Varkribbetjie met groente in die oond: stap-vir-stap resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Honger vir iets lekker vir aandete? So sappig, geurig, maar haastig? Ons het iets om jou te bied. Ons het vir jou uitstekende resepte voorberei vir varkribbetjies in die oond met groente. Hulle word so sappig, sag, die vleis word so maklik van die been verwyder en smelt net in jou mond.

Hoe om hulle gaar te maak sodat hulle so lekker en sappig word?

Varkvleis met groente

In hierdie artikel sal ons jou vertel hoe om varkribbetjies saam met groente in die oond gaar te maak. Benewens ribbetjies, kan jy ook vleis, nek of enige ander vleis gebruik, nadat jy dit verwerk het. Beesvleis het byvoorbeeld baie meer kooktyd nodig om sappig te wees.

Tyd is die prag van die resepte wat ons vir jou voorberei het. Varkvleis, veral ribbetjies, kook baie vinnig, die groente vul dit met ongelooflike geur, saam verskaf dit 'n onoortreflike sap wat mekaar week en aanvul.

Laat ons nie uitstel nie, kom ons maak kennis met die eerstekookopsie.

Varkribbetjie met groente in die oond

Om sonder veel moeite en tyd 'n heerlike aandete voor te berei, benodig jy:

• 500g varkribbetjie;
• 1 kg aartappels;
• 250g tamaties;
• 250g eiervrug;
• 150 g prei (of ui);
• 3 knoffelhuisies;
• 50 ml narsharab-sous;
• 2 teelepel gedroogde kruie;
• sowel as sout, peper en ander speserye na smaak.

Dit is nie nodig om by die bogenoemde bestanddele te hou nie, jy kan die bestanddele van die gereg vervang en aanvul na gelang van jou voorkeure. Voeg jou gunsteling kruie, groente, speserye by - jy kan nie verkeerd gaan met varkribbetjies in die oond saam met groente nie!

Kook

Sny die ribbes, spoel dit deeglik van beenfragmente af. Sit dit in 'n aparte bak, sout 'n bietjie, voeg die sous by. Gooi die ribbetjies goed en laat bedek vir 15 minute vir 'n vinnige en smaaklike marinade.

Terwyl die ribbetjies kook, skil die aartappels en sny in klein stukkies. Voeg gedroogde kruie daarby en sout ook bietjie. Roer alles saam.

Sout beide vleis en aartappels versigtig sodat die ribbetjies en groente nie te sout blyk te wees in die geheelbeeld nie. Jy kan ook nie sonder sout klaarkom nie, dit help dat groente in speserye en souse trek.

Sny die ui in ringe, as jy 'n groot ui gebruik, dan in halwe ringe.

Spoel die tamaties af, sny die kern uiten sny in dieselfde stafies as die aartappels. Vir gerief en estetika van die gereg, gebruik klein tamaties, hulle kan in die helfte gesny word.

Sny die eiervrug in blokkies die helfte van die grootte van aartappelwiggies.

Berei die vulsel vir die gereg voor. Om dit te doen, neem die olie, ongeveer 5 eetlepels. l., sout dit, voeg peper en ander gunsteling speserye by, druk die knoffel daarin en meng alles deeglik.

Plaas die vleis en groente in 'n bakplaat, gooi alles oor met groente-olie en plaas in 'n voorverhitte oond. Die gereg word vir 60-80 minute by 180 grade gebak.

Ribbe in die mou

Hier is nog 'n manier om 'n heerlike gereg voor te berei. Kyk na die foto van varkribbetjies in die oond, hoe sappig is dit, hoe sag. Een is aptytlik. Die geheim is in die pakkie. Anders as die vorige resep, sal hier nie 'n enkele druppel sap uit die oondbak verdamp nie.

Om hierdie ribbetjies voor te berei, benodig ons:

• 600g ribbetjies;
• 6-7 baba-aartappels;
• 3 tamaties;
• 1 wortel;
• 2 soetrissies;
• 1 eiervrug;
• vars kruie (pietersielie, seldery);
• sout, speserye.

Jy sal ook 'n bakmou nodig hê. Bakpotte is 'n alternatief.

Proses

Kook varkribbetjie met groente in die oond, kom ons begin met die ribbetjies. Spoel hulle deeglik uit en sit dit in 'n aparte houer. Kap die groente en voeg daar ook by. Sout, voeg peper en ander speserye by en meng deeglik.

Die ribbetjies moet vir 2-3 uur by kamertemperatuur onder druk gelaat word, hulle moet marineer, die sap van die sout laat en die reuk van speserye inweek.

Berei die groente voor. Maak die soetrissies skoon en sny in blokkies. Verwyder die vel van die tamatie en sny in skywe. Kies klein tamaties vir gerief en estetika van die gereg. Verwyder die skil van die eiervrug en sny in dun skywe. Doen dieselfde met groot wortels: skil en sny in sirkels.

Was die jong aartappels deeglik en geur met sout. Jy kan dit in die helfte sny as dit te groot vir jou lyk. Dit is beter om jong knolle van klein groottes te gebruik.

Sit groente in die bakmou, versprei dit eweredig oor die hele lengte en vorm sodoende 'n groentekussing vir vleis. Plaas die gemarineerde ribbetjies bo-op. Bind die sak styf vas en stuur dit vir 50-70 minute by 200 grade oond toe. Plaas die bakplaat hoër sodat niks aanbrand nie, want jy sal nie die geleentheid kry om die groente in die mou te roer nie.

Ons het sulke wonderlike resepte vir varkribbetjies in die oond met foto's en stap-vir-stap instruksies. Maak seker om dit te probeer, jy sal beslis van hierdie manier hou om varkribbetjies gaar te maak. Voeg nuwe speserye by en eksperimenteer met nuwe groente.