Papiruskoekresep: stap vir stap kook

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Agter die interessante naam "Papirus" skuil die bekende smaak van kinderjare. Hoe om hierdie bekoorlike nagereg te kook. Die artikel bied die resep vir die Papyrus-koek aan. Dit is nie moeilik om hierdie nagereg by die huis voor te berei nie, dit sal sekerlik jou gunsteling bederf vir tee word.

Papiruskoekresep

Kyk wat 'n oulike koek, bros broskoekies, herinner aan papirusvelle, hou die wysheid van die Egiptenare opgehoop oor die eeue, delikate, sagte room, en die hele koek is so fluweelsag, so lugtig.

Watter bestanddele het ons nodig om 'n koek te maak?

• 400g suiker;
• 4, 5 koppies meel;
• 350g botter;
• 1, 5 koppies suurroom;
• 1L melk;
• 4 eiers;
• 50g klappervlokkies;
• 30g sjokolade.

Jy kan onder meer jou koekroom met vars vrugte verdun, bv.voeg perske, piesang of 'n paar gedroogde vrugte (gedroogde appelkose, rosyne) by.

Kook koeke

Die voorbereiding van die Papiruskoek volgens die resep begin met die feit dat die meel versigtig in 'n aparte houer gesif word.

Botter moet by kamertemperatuur wees voordat jy die koek begin maak, so sit dit 'n uur voor kook op die tafel sodat dit smelt en sag word. Dit is nie nodig om die botter in 'n banya of mikrogolf te smelt nie, dit moet ferm maar buigbaar wees sodat dit goed met die ander bestanddele meng.

Slegs 150 g botter word na die meel gestuur, die res gaan na die room. Terloops, los 'n halwe koppie meel op dieselfde vla om die koek te smeer.

In dieselfde bak, sit suurroom en knie 'n stywe deeg, dit moet elasties wees en soos deeg vir bolletjies lyk. Verdeel dit in 10-12 dele. Elke deel moet in 'n broodjie gerol word, met kleefplastiek bedek word en vir 15–20 minute gelaat word.

Smeer perkament op die tafel, sprinkel dit met meel, maar nie veel nie, ons deeg is al redelik hard. Rol elke bal in 'n dun sirkel.

Berei 'n vorm voor om eweredige sirkels te sny. 'n Ronde vorm is perfek, druk egalige, dun sirkels in die deeg.

Prik die bakkoeke verskeie kere met 'n vurk.

Voorverhit die oond tot 200 grade. Bak elke koek vir 3-4 minute totdat 'n kenmerkende, ligte blos verskyn. Stapel die voltooide brosbroodjies op mekaar, rol uit en bak die deeg totdat dit opraak.

Custard

Volgens die Papiruskoekresep moet ons vla gebruik, maar jy kan enige ander gebruik wat die taamlike harde koeke goed kan week. Hoe om vla te maak?

Meng eiers met suiker, voeg meel by en klits goed tot glad. Voeg warm melk geleidelik by die room, sonder om op te hou werk met 'n klitser.

Room sit op medium hitte en kook tot verdik. Dit is baie belangrik om nie op te hou om die room te roer nie, anders brand dit.

Klits die botter apart en voeg geleidelik by die room, roer om met die totale massa te kombineer.

Dit is 'n wonderlike, gladde room wat sy vorm pragtig behou.

Vorm die koek

Die laaste stap in die Papiruskoekresep is om dit saam te stel. Om dit te doen, bedek elke koek met room, strooi klappervlokkies oor en vou eweredig bo-oor mekaar, druk hulle liggies.

Smeer die room mildelik aan die kante van die koek, versier die koek met gesmelte sjokolade en klapper.

Hier is so 'n wonderlike Papirus-koekresep met 'n foto en stap-vir-stap instruksies. Hierdie is 'n redelik eenvoudige koek, selfs 'n beginnerkok kan dit maak.