Koek "Yin-Yang": 'n stap-vir-stap resep vir kook en 'n foto van die nagereg

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

As jy jou gaste regtig wil verras en baie komplimente wil hoor, let op die Yin-Yang-koekresep. Die donker en ligte helfte van hierdie wonderlike nagereg het 'n ongewone smaak.

'n Paar woorde oor lekkerny

Trouens, hierdie koek bestaan uit twee heeltemal verskillende dele. Terselfdertyd is elkeen van hulle uniek en interessant op sy eie manier. Alhoewel sommige huisvrouens verkies om dieselfde koeke te bak, versier hulle dit op heeltemal verskillende maniere.

Hierdie nagereg sal 'n wonderlike bederf vir twee mense wees. Terloops, vandag is dit baie gewild onder jong moeders om 'n Yin-Yang-koek vir 'n tweeling te kook. Alhoewel kinders van verskillende ouderdomme sekerlik ook daarvan sal hou. Probeer hierdie heerlike nagereg ten minste een keer en jy sal oortuig wees van sy meerderwaardigheid bo baie ander lekkernye.

Yin-Yang moussekoek

Ongelooflike delikate koekie wat 'n buitengewone aroma uitstraal, gebaseer op groen tee. 'n Werklik onvergeetlike, romerige mousse gekombineer met geurige kersiekonfyt. En al hierdie lekkerte is bedek'n indrukwekkende laag sjokolade. Die resep vir die Yin-Yang-moussekoek is redelik eenvoudig, hoewel jy nog daaraan moet peuter. Maar moenie 'n fout maak nie: die eindresultaat is beslis die moeite werd. Jou gesin sal sekerlik verheug wees oor so 'n nagereg, veral as dit deur jou voorberei word.

Vereiste bestanddele

Vir die beskuitjie benodig jy:

• 50g botter;
• eetlepel groen tee;
• 10 g vanillien;
• 100 g meel;
• soveel suiker;
• 50ml water;
• 4 eiers.

Vir mousse moet jy voorberei:

• 2 koppies hoëvetroom;
• 0.5 koppie meer melk;
• 20g gelatien;
• 100g suiker;
• 2 eetlepels groen tee;

Vir konfisie benodig jy:

• 200g kersies;
• 20g suiker;
• 10g gelatien;
• dieselfde hoeveelheid stysel, verkieslik mieliestysel.

Vir versiering, berei 30 g elk van swart en wit sjokolade, ligte voedselkleursel en kandurin voor.

Hoe om 'n koek met jou eie hande te maak

Stap 1. Die proses om Yin-Yang-moussekoek te maak, begin met konfyt. Om dit te doen, verwyder al die sade van die voorbereide kersies en maal dit dan tot 'n puree-toestand. Jy kan 'n fyn sif of blender gebruik. Week gelatien in net 'n paar eetlepels warm water. Intussen sal dit swel, meng die gerasperde bessies met stysel en suiker in 'n kastrol, sit op die stoof en bring tot kookpunt.

Stap 2. Haal nou die mengsel van die hitte af, gooi die gelatien daarin, meng deeglik en gooi in vorms. Gereedsamestelling sal oorweeg word wanneer dit heeltemal verhard word.

In die algemeen, vir die koek "Yin-Yang" het jy spesiale vorms in die vorm van kommas nodig. Maar as daar nie een in jou arsenaal is nie, kan jy enige ander houers gebruik. Dan kan jy eenvoudig die produk die gewenste vorm gee. Confiture moet hard word op die rak van die yskas.

Stap 3. Nou is dit tyd om voort te gaan met die maak van 'n beskuitjie vir die toekomstige koek. Gooi die voorbereide tee met kookwater, laat dit brou en syg dan deur. Voeg die geskeide proteïene by die helfte van die suiker en klits deeglik. Verwerk die gele met die oorblywende sand op dieselfde manier in 'n ander bak. Voeg net gesmelte botter ook hier by.

Stap 4. Gooi die afgekoelde tee in die eiergeelmengsel, en voeg dan die gesifte meel geleidelik by. Gooi aan die einde die proteïenmassa liggies hier in. Gooi die resulterende deeg in silikoonvorms of spesiale bakhouers.

Stap 5. Dit is nodig om so 'n beskuitjie vir 'n halfuur by 180 grade gaar te maak. Onthou dat jy altyd die toestand van bak met 'n gewone tandestokkie kan nagaan. Nadat die voltooide beskuitjie afgekoel het, sny spasies daaruit uit - helftes in die vorm van kommas.

Stap 6. Nou is dit tyd om die mousse te maak. Vir hom moet jy eerstens intrekgestoor gelatien in warm water. Meng melk met suiker en tee en bring dit dan tot kookpunt. Syg die voorbereide massa en meng dit met geswelde gelatien.

Stap 7. Wag vir die mengsel om af te koel, voeg dan die geklopte room daarby. Gooi die helfte van die voorbereide mousse in 'n vorm en stuur dit vrieskas vir 10-15 minute.

Stap 8. Smeer die konfyt eweredig oor die bevrore laag. Daarna moet die beskuitjie weer volg en nog 'n laag romerige mousse.

Dus moet jy twee koeke vorm en dit in die yskas sit totdat dit heeltemal gestol is.

Nageregversiering

Stap 9. Ten slotte, al wat oorbly is om die Yin-Yang-koek te versier. Om dit te doen, smelt twee soorte sjokolade in aparte houers. In hierdie geval moet die wit teël met die toepaslike kleurstof gemeng word. Een van die voorbereide koeke moet bedek wees met swart versiersel, en die tweede met die teenoorgestelde skakering.

Stap 10. Nadat die bokant hard geword het, kan jy die nagereg met kandurin begin versier. Terloops, in die ontwerp van so 'n ongewone gebak, sal 'n foto van die Yin-Yang-koek jou help. Dit is op hulle dat jy kennis kan maak met die massa opsies vir 'n pragtige en buitengewone nageregversiering, en dan die geskikste een vir jouself kan kies.

Plaas die voltooide koek vir 'n paar uur in die yskas. Nadat dit toegedien is, sal sy smaak ten volle geopenbaar word.

Behandeling vir twee

Wat kankook vir Valentynsdag, as die een helfte lief is vir sjokolade, en die ander een van kondensmelk? 'n Yin-Yang-koek sal 'n uitstekende oplossing wees. Hy kan ouers help op 'n kinderverjaarsdag of 'n verliefde paartjie op 'n huweliksherdenking. Oor die algemeen sal so 'n nagereg 'n ongewone lekkerny word, geskik vir enige vakansie vir twee. Aanvanklik lyk die koekresep dalk baie ingewikkeld, maar dit is eintlik nie. In werklikheid is daar niks moeilik nie, maar dit kom altyd baie lekker uit.

Wat om voor te berei

Dus, vir kook benodig jy:

• 2 eiers;
• een en 'n halwe koppies suiker;
• soveel suurroom;
• 2 teelepels vanielje;
• 200g okkerneute;
• 2 koppies meel;
• 300g botter;
• 400g kondensmelk;
• teelepel groente-olie;
• 4 eetlepels kakaopoeier;
• 0, 5 teelepels koeksoda.

Produksieproses

Stap 1. Klits eiers met 'n glas suiker. Voeg 'n halwe glas suurroom, gekapte neute en koeldrank by die resulterende mengsel. Meng dit alles deeglik. Sif die meel en stuur dit ook na die deeg.

Stap 2. Smeer die vorm met olie. Plaas die deeg daarin en stuur dit na die oond vir 35-40 minute by 160 grade. Wanneer die beskuitjie gereed is, sny dit in die lengte sodat die onderkant dunner as die bokant is. Dit is die bodem wat as basis vir die koek sal dien.

Stap 3. Kombineer die helfte van die botter, 200 g kondensmelk en 'n teelepelvanillien. Meng die oorblywende smeer, die helfte van die kondensmelk en kakao in 'n ander houer. Krummel dieselfde hoeveelheid dik kors in elke mengsel. Klits dit alles deeglik met 'n blender.

Stap 4. Plaas die wit deeg in dieselfde vorm as voorheen oor sodat dit net die helfte van die bakplaat vul. En in die tweede deel, plaas die donker mengsel. Laat die gevormde struktuur vir ongeveer 'n uur in die kamer, en stuur dit dan vir 'n halfuur na die koue.

Stap 5. Terwyl die nagereg hard word, berei die glans voor. Vir 'n donker laag, meng 2 eetlepels kakao, 4 suiker en 3 suurroom. Meng al die bestanddele en sit aan die brand. Sodra die mengsel kook, voeg 2 eetlepels botter daarby en kook vir nog 5 minute.

Stap 6. Vir wit glans, neem 3 eetlepels suurroom, 4 - suiker en 1 teelepel - vanillien. Net so, wag totdat dit kook en voeg olie by.

Stap 7. Verwyder die bevrore koek uit die koue, draai dit versigtig om op 'n bord en bedek met versiersel, verdeel dit in twee dele met 'n soort afskorting. Laastens, stuur die nagereg vir nog 'n uur na die yskas en bedien dit dan aan die tafel. Let wel: Die ryp sal ongeveer 'n uur neem om te stel.