Koekies "Pof ore". Vinnige skilferkorsdeeg bederf

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie beginnerhuisvrouens dink dat die maak van geurige gebak 'n werk is wat net professionele sjefs met ondervinding kan doen. Trouens, jy kan binne minute heerlike Puff Ears-koekies bak, sonder enige spesiale kulinêre voorbereiding en selfs sonder 'n spesiale duur stel bestanddele.

So 'n nagereg kan reg voor die aankoms van gaste voorberei word vir tee of maak jou huishouding wakker met die reuk van geurige gebak op 'n naweekoggend. Dit sal 'n bietjie meer as 'n halfuur neem om te kook. Natuurlik, as jy dit waag om skilferkorsdeeg met jou eie hande te maak, sal 'n bietjie meer tyd spandeer word. Maar steeds is die resultaat die moeite werd.

Deeg vir koekies "Puff Ears"

Hou jy daarvan om alles self te kook? Moenie winkeldeeg aanvaar nie? Is jy bang dat 'n gewetenlose vervaardiger skadelike palmolie daarby gevoeg het? Kom ons begin dan skilferkorsdeeg by die huis maak. Dit word eenvoudig geknie.

Bestanddele vir deeg:

• 240ml water;
• 'n knippie sout;
• 480 g koringmeel;
• 340 g romerigolie;
• vanillin;
• granuleerde suiker - 210 g.

Beskrywing van die proses om die beskuitjiebasis te maak

Dit word aanbeveel om die botter effens in die mikrogolfoond of naby 'n warm battery te smelt (as jy in die winter kook). Voeg meel by vloeibare botter en meng. Voeg dan sout by en gooi die hoeveelheid vloeistof wat in die resep aangedui word. Knie die deeg af en vorm liggies 'n egalige reghoek in die proses. Ons rol dit uit, sprinkel oorvloedig met gegranuleerde suiker en vanielje bo-op. Ons draai weer. Ons herhaal die prosedure 'n paar keer. Gevolglik kry ons skilferkorsdeeg, wat in terme van smaak geensins minderwaardig is as die winkelweergawe nie.

Hoe om koekies te maak - "ore" van skilferkorsdeeg

Wanneer die deeg gereed is, laat staan dit vir 'n rukkie in die koue. Tien tot vyftien minute sal genoeg wees vir die skilferkorsdeeg om by te kom. Kom ons begin nou koekies maak. Rol eers 'n stuk uit in 'n redelike groot laag. Vou die rande na die middel toe. Dan herhaal ons dieselfde manipulasie weer. Kom ons vou nou die resulterende ontwerp in die helfte (die figuur wys hoe om die deeg te vou om die "Puff Ears"-koekies te maak). Die resultaat moet 'n rol wees wat in klein stukkies gesny word. Dit blyk ore, of harte, soos die gasvrouens hulle ook noem.

Jy kan weer suiker bo-oor sprinkel, so te sê, maak 'n beheersoetskoot. Ons verhit die oond tot 180 grade. Plaas die koekies versigtig op die bakplaat sodat die een nie aan die ander raak nie. Pofdie deeg swel natuurlik nie so baie tydens bak soos gisdeeg nie, maar dit word aanbeveel om afstand te hou. Gaarmaaktyd is 15-18 minute.

Koekies van klaargemaakte deeg met neute

As jy nie die tyd en begeerte het om rond te mors met die voorbereiding van die deeg nie, dan kan jy die winkel-opsie gebruik. Vir die Puff Ears-koekieresep benodig jy een pakkie. Voeg hier nog gegranuleerde suiker en kaneel na smaak by, asook gemaalde neute.

Gekoopte deeg word swaar gevries verkoop, so jy sal tyd moet spandeer om te ontdooi voordat dit gebak word. Ons gebruik nie 'n mikrogolf nie, alles verloop natuurlik. Rol die deeg na ontdooiing uit, strooi suiker, kaneel en neutkrummels oor. Ons skakel af volgens die reeds bekende en verstaanbare skema, wat hierbo beskryf en in die foto getoon word. Ons sny die koekies "Puff ears", sit dit op 'n bakplaat bedek met perkament. Ons stuur dit na die oond vir tien tot vyftien minute by 'n temperatuur van 190 grade. Sodra die "ore" begin bloos, skakel die hitte in die stoof af en laat die koekies vir nog vyf minute bykom.

Wenk: Maak seker dat jy perkamentpapier of foelie gebruik wanneer jy koekies bak. Eerstens sal die suiker nie brand nie, net soos die bak self. Tweedens sal jy in die toekoms geen probleme hê om die pan te was nie.