Geen bak Savoiardi-koekiekoek: bestanddele, resep, kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Savoyardi-koekiekoek is 'n heerlike manier om enige tafel te versier. Nie almal hou daarvan om met deeg te mors nie, so hierdie resepte is baie relevant. Maar moenie dink dat koekie-gebaseerde nageregte primitief of smaakloos is nie. Sulke koeke kan veilig aan gaste voorgesit word, hulle sal dit beslis waardeer.

Baie maklike resep

Ek hou van hierdie resep nie net vir sy eenvoud nie, maar ook vir sy smaak. Dit kombineer soetroom en pynappel met suurheid. Vir so 'n koek met ingemaakte pynappel moet jy neem:

• 200 gram beskuitjies;
• 500 gram suurroom met 15 persent vet;
• honderd gram gepoeierde suiker;
• 'n pot pynappels (halwe);
• 'n bietjie van enige bessies na smaak, soos aarbeie.

Kinders is mal oor hierdie Savoiardi-koek. Boonop kan jy nagereg saam met hulle kook. Hierdie resep word ook land genoem, want hulle hou daarvan om dit in seisoen te kook, en versier mildelik met vars bessies. Dit is ook opmerklik dat die prys van Savoyardi-koekies nie so hoog is nie - vir 500 gjy moet ongeveer 200 roebels betaal. Dit blyk duurder as gewone suikerkoekies, maar steeds goedkoper as 'n hele koek.

Kook die koek

Suurroom en gepoeierde suiker word gekombineer. Klits met 'n menger om die massa donsig te maak. Indien nodig, word die hoeveelheid gepoeierde suiker na smaak aangepas. Hoe meer van hierdie bestanddeel, hoe soeter sal die Savoyardi-koekiekoek op die ou end wees. As jy net korrelsuiker neem, dan sal die room nie so maklik klits nie, want dit neem langer om op te los. Daarom is poeier die beste opsie vir 'n koek.

Pynappels word uit die fles gehaal, in 'n vergiettes gegooi om oortollige sap te dreineer. As die stukke groot is, word dit in kleiner blokkies gesny. Hulle neem 'n vorm met sye uit. 'N Deel van die beskuitjie word onderaan geplaas, met suurroomsous gegooi, pynappel word gelê. Bedek weer met koekies. Gaan voort totdat alle bestanddele weg is. Die boonste laag word met suurroom gelaat. Vars bessies word gewas, op 'n papierhanddoek gedroog, in die vorm van 'n versiering op 'n koek geplaas. Hulle stuur die koek van Savoyardi-koekies na die yskas sodat die koeke geweek word. Jy kan hierdie nagereg ook in porsievormpies maak.

Vlakoekbestanddele

Vla word tipies as moeilik beskou om te maak. Maar dit is nie. Die belangrikste ding is om dit heeltyd tydens die kookproses te roer. Wat het jy nodig om 'n savoiardi-koek te maak? Die bestanddele is eenvoudig:

• 300 gram koekies;
• 200 gram suiker;
• 8 eiergele;
• liter melk;
• honderd gram okkerneute;
• vyf eetlepels meel;
• halwe teelepel vanieljesuiker;
• 100 ml vrugtestroop.

Om die koek te versier, kan jy ook sjokoladeskyfies, krummels van koekies neem. Dit hang alles af van die verbeelding van die sjef. Dus, skywe vrugte of bessies word perfek gekombineer met room. Maar jy moet hulle deeglik uit water droogmaak.

Resep stap vir stap

Vir so 'n koek kan jy 'n gesplete vorm met 'n deursnee van 24 sentimeter gebruik. Koekies word onderaan geplaas. Hulle maak ook 'n heining daarvan om mooi kante te maak. Dit is die beste om hierdie koekies in die helfte te sny aangesien die koek nie baie hoog sal wees nie. Water die koekies onder en aan die kante met stroop. As dit te dik is, verdun dit met water. Sommige vervang hierdie bevrugting met alkohol, soos konjak of brandewyn. Maar alkohol moet ook een tot een verdun word.

Berei nou die vla voor. Meng honderd gram suiker en eiergele. Maal hulle met 'n klitser, voeg meel by, maal alles weer saam. Gooi 'n glas melk in, dit moet by kamertemperatuur wees. Roer die ryk geel beslag.

Die res van die melk word in 'n kastrol gegooi, nog honderd gram suiker word bygevoeg, verhit, maar nie tot kookpunt gebring nie. 'N Mengsel van eiergele en meel word in die verhitte melk gegooi, probeer om dit versigtig te doen, in 'n dun stroompie. Daarbenewens moet jy die massa heeltyd roer. Voeg vanieljesuiker by en roer weer. Bring die room tot kookpunt en haal dan van die stoof af.

Deel van die room word op die koekies aangewend, nog 'n laag word gelê. Gooi die res van die geklopte massa uit. Bedek die koek met kleefplastiek en laat staan totdat die room by kamertemperatuur is. Sit dan vir ses uur in die yskas. Voor opdiening, verwyder die vorm, sprinkel fyngekapte neute, sjokoladeskyfies oor.

Poedingkoek: wat het jy nodig?

Vir so 'n oorspronklike koek wat nie gebak hoef te word nie, moet jy die volgende produkte neem:

• kilogram appels, beter met suurheid;
• 200 gram appelsap;
• 250 gram koekies;
• 80 gram vanieljepoedingpoeier;
• 150 gram suiker;
• 60ml suurlemoensap;
• 'n bietjie gemaalde kaneel.

Jy kan ook krummelkoekies of enige vrugte voorberei om die koek te versier.

Kook heerlike koek

Hoe om 'n Savoiardi-koek te maak? Was eers die appels, verwyder die skil en verwyder die pitte. Nadat jy die appels in blokkies gesny het, sit dit in 'n kastrol, voeg suiker en albei soorte sap by. Bring eers die vrugte tot kookpunt, en prut dan onder die deksel vir nog vyftien minute.

Poeierpoeding word verdun met 'n klein hoeveelheid water om 'n massa sonder klonte te maak. Hierdie mengsel word in porsies by appels ingebring, kaneel word bygevoeg en deeglik gemeng. Die poeding sal begin hard word sodat dit nie aanbrand nie, jy moet die bestanddele heeltyd meng.

Gesplete vorm moet met kleefplastiek bedek wees, lê die helfte van die koekies. Smeer die helfte van die poeding, bedek met die oorblyfsels van koekies, weer 'n laag room. Die voltooide koek word vir ses uur na die yskas gestuur, versier volgens bui.

Baie heerlike koek met room en versiersel

Hierdie koek kan vinnig voorberei word. Vir die basis wat jy moet neem:

• 200 gram beskuitjies;
• 'n glas gebroude koffie met suiker;
• 'n eetlepel rum.

Vir 'n heerlike room hoef jy net 'n glas kondensmelk en 250 gram suurroom te neem.

Vir versiersel, wat die koek kan versier, moet jy voorberei:

• 100 gram room;
• 60 gram botter;
• 'n halwe blokkie donkersjokolade.

Om mee te begin, voeg rum by koffie, roer deeglik. Die oondbak is bedek met kleefplastiek. Plaas koekies op die bodem, nadat dit in koffie gedoop is. Vir room word suurroom deeglik geklits tot donsig. Kondensmelk word ingesit en klits weer. Smeer room sowat twee sentimeter op koekies. Sit dan die geweekte beskuitjies en weer die room. Die boonste laag moet Savoiardi in koffie wees.

Vir die glans, kook die room, voeg botter daarby, wanneer dit smelt, voeg sjokolade by. Terwyl die ryp nog warm is, gooi oor die koek. Laat dit vir 'n rukkie afkoel en week. Jy kan ook later die koek versier. Die versiersel self lyk egter elegant. Maar jy kan dit met amandelblare of koekies besprinkel.

Hoe om 'n heerlike koek te maak? Om dit te doen, hoef jy nie met deeg en komplekse ys te mors nie. 'n Uitstekende basis vir 'n heerlike nagereg kan klaar gemaak wordbeskuitjie. Wat is goed omtrent Savoyardi? Dit is hol binne, absorbeer rome, enige ander bevrugtings perfek. Om hierdie rede sal so 'n koek beslis sag, geweek wees. Boonop is dit maklik om voor te berei, so jy kan die kinders aktief by die proses betrek.