Vla vir "Napoleon": resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe om vla vir "Napoleon" te kook? Wat verteenwoordig hy? In hierdie artikel sal ons hierdie vrae in soveel detail as moontlik beantwoord. Elke gesin het ten minste een persoon wat lief is vir soetgoed. Baie dikwels is babas en dames onderworpe aan sulke onskuldige swakhede. Ja, en mans gee soms nie om om 'n heerlike nagereg te proe nie. Ons stel voor jy bemeester 'n paar resepte vir vla vir "Napoleon". Jy kan dit ook vir ander gebak gebruik.

Vanieljeroom

Oorweeg vanieljevla vir Napoleon. Om dit te skep, neem:

• meel - 4 groot lepels;
• 200g beesbotter;
• 300 g gepoeierde suiker;
• vanieljesuiker - 1/2 teelepel;
• melk - 250 g

Hierdie vla met melk vir "Napoleon" kook so:

1. Meng die helfte van die melk met meel sodat daar geenknoppe.
2. Meng die oorblywende melk met vanieljesuiker, sit op 'n klein vuurtjie en kook.
3. Wanneer die melk begin kook, gooi die geklitste meelmengsel in 'n dun stra altjie by terwyl jy roer.
4. Hou aan om te roer, bring tot kookpunt (mengsel moet verdik), verwyder van hitte en verkoel.
5. Klits sagte beesbotter met gepoeierde suiker en meng met room.

Smeer nou die heerlike room op die koeke.

Botterroom

En hoe om vlaroom vir "Napoleon" gaar te maak? Neem:

• drie eiergele;
• 200g dierlike olie;
• 'n paar eetlepels meel;
• 'n halwe koppie suiker;
• melk - 285 ml.

Hierdie Napoleon-vla moet soos volg voorberei word:

1. Knyp die eiergele met suiker en meng dit met die gesifte meel. Hou dan aan om te roer, gooi koue melk (175 g) hier by en bring die massa na dieselfde tipe.
2. Verhit die res van die melk (110 g) oor matige hitte. Sodra dit begin kook, gooi die eier-melkmengsel in 'n dun stra altjie daarin. Bring tot kookpunt terwyl jy aanhoudend roer sodat die massa nie aanbrand nie. Verwyder van hitte, verkoel.
3. In die voorbereide koue room, voeg sagte beesbotter geleidelik by, klits met 'n menger.

Smeer die voltooide room op die koeke.

Klassieke room

Nie baie mense weet hoe om klassieke vla vir Napoleon te maak nie. Jy moet hê:

• 'n paar eiers;
• drie lepels meel;
• liter melk;
• een glassuiker;
• 200g dierlike olie.

Die klassieke vlaresep vir "Napoleon" behels die volgende stappe:

1. Kombineer eiers, suiker en meel in 'n kastrol, maal tot dieselfde tipe massa.
2. Voeg melk stadig by die mengsel. As jy haastig is, gooi al die melk in drie sarsies in terwyl jy klits. As jy baie tyd het, gooi 'n paar lepels vol in, terwyl jy aanhoudend roer.
3. Volgende, sit die resulterende massa sonder 'n enkele klont op 'n sagte vuur en, terwyl jy roer, bring tot kookpunt.
4. Sodra dit kook, verwyder van hitte, koel af.
5. In koue room, voeg twee eetlepels sagte beesbotter by terwyl jy deeglik klits. As gevolg hiervan sal jou room lig en lugtig word.

Vanilla Buttercream

Ons bied nog 'n wonderlike resep vir vla vir "Napoleon" in melk aan jou aandag. Jy benodig:

• twee eiers of drie gele;
• 0.5L melk;
• 50g dierlike olie;
• 1 teelepel vanieljesuiker;
• drie kuns. l. meel of stysel;
• 180g suiker;
• room (35%) - 150 ml (kan vervang word met 200 g beesbotter).

Ons bied die resep vir vla vir "Napoleon" met 'n foto aan jou aandag. Dit impliseer die volgende gaarmaakproses:

1. Gooi melk in 'n kastrol, voeg vanieljesuiker en die helfte van die gewone suiker by. Sit op 'n sagte vuur enkook.
2. Verwyder van hitte en verkoel.
3. In 'n aparte bak, plaas die oorblywende suiker, stysel of gesifte meel, meng alles goed en gooi in klein porsies in die verkoelde massa, terwyl jy roer.
4. Sit die resulterende mengsel terug op die vuur, kook terwyl jy roer. As jy meel gebruik, haal dit van die stoof af sodra dit verdik het. As jy stysel geneem het, na kook, vertraag vir 'n paar minute. Terloops, die room word lekkerder op mieliestysel as op aartappel of meel. Maar dit moet deur 'n sif gesif word sodat daar geen klonte is nie.
5. Voeg sagte beesbotter by dieselfde tipe massa, klits goed en sit eenkant om af te koel. As jy die room heeltemal met sellofaan bedek, dan sal 'n kors nie daarop vorm nie.
6. Stuur verkoelde nagereg vir 5 uur of oornag in die yskas.
7. Klop dan die koue room met 'n menger tot skuimerig en meng met die room. As jy beesbotter gebruik, maak dit sag, klits met 'n menger tot donsig en homogeen. Klits aanhoudend, vou die room in. Klits alles weer en jy kan die koeke smeer.

Met okkerneute

Ons nooi jou om 'n besonderse resep (met foto) vir Napoleon-vla te bestudeer. Hierdie keer gaan ons dit met okkerneute gaarmaak. Jy benodig:

• een eier;
• melk (1 koppie);
• 300g dierlike olie;
• suiker (1 koppie);
• een en 'n half st. l. meel;
• 'n paar kuns. l. okkerneute;
• 'n knippie vanillien.

Kook hierdie room so:

1. Klits eiers met suiker. Stuur vanillien, melk en meel na die resulterende mengsel, meng tot eenvormig.
2. Sit die massa op medium hitte en kook terwyl jy roer.
3. Verwyder van stoof en verkoel.
4. Rooster die neute effens, hardloop deur 'n blender.
5. Stuur sagte beesbotter en fyngemaakte neute in die verkoelde room, klits alles deeglik.

Gebruik die room soos aangedui.

Eenvoudige room

Kom ons vind uit hoe om 'n heerlike room vir "Napoleon"-vla te kook uit 'n minimum van produkte. Neem:

• 'n paar eiers;
• glas suiker;
• twee glase melk;
• drie kuns. l. meel.

Berei hierdie room so voor:

1. Klits al die bestanddele met 'n menger tot dieselfde tipe massa en sit op 'n sagte vuur.
2. Kook, roer, verkoel en klits weer.

En hierdie room word so voorberei:

1. Meng meel, 'n glas melk en eiers in 'n bak, klits tot glad.
2. In 'n ander houer, kombineer die suiker met die oorblywende melk en sit aan die brand.
3. Wanneer die massa kook, gooi die eiermelkmassa in 'n dun stra altjie daarin. Bring tot kookpunt terwyl jy aanhoudend roer.
4. Verkoel en klits weer goed.

Met dennepitte

Om hierdie room te skep, neem:

• 100g dierlike olie;
• een eier;
• melk - 250 g;
• 'n paar kuns. l. meel;
• dennepitte;
• 'n halwe blikkie kondensmelk;
• twee groot lepels suiker;
• vanillien (opsioneel).

Kookproses:

1. Kombineer melk met meel, vanielje, eier en suiker, roer tot glad.
2. Sit op medium hitte, kook, roer voortdurend, koel af.
3. Stuur kondensmelk en sagte beesbotter in die koue massa, klits alles weer goed.
4. Rooster die dennepitte liggies, maal en stuur na die voltooide room.

Met kondensmelk

Take:

• 100g dierlike olie;
• 'n paar teelepels meel;
• glas melk;
• 200 g kondensmelk;
• 2 teelepel suiker;
• vanilla (opsioneel).

Hierdie oorspronklike nagereg word soos volg voorberei:

1. Gooi melk in 'n aparte houer, voeg meel en suiker by, meng en sit op 'n sagte vuur.
2. Kook, roer aanhoudend, koel.
3. Voeg kondensmelk en sagte botter by die room, klits alles teen hoë spoed. Jy kan ook vanielje hier byvoeg as jy wil.

Amateurroom

Hierdie room is maklik om te maak, baie delikaat en heerlik. Dit hou sy vorm perfek, so dit is geskik vir die versiering van koeke en koeke. Neem:

• glas water;
• twee eetlepels meel;
• 1 glas suiker;
• vanieljesuiker - 10 g;
• 250g dierlike olie.

Berei hierdie mees delikate room so voor:

1. Sny sagte botter in stukke en meng met vanieljesuiker.
2. Sit suiker en 'n halwe glas water in 'n kastrol, verhit op die stoof, terwyl aanhoudend geroer word, sodat die suiker heeltemal oplos.
3. Gooi die meel met 'n halwe glas water en roer tot glad.
4. Voeg die meelmengsel in die warm suikerstroop terwyl jy roer.
5. Kook die resulterende mengsel tot 'n toestand van dik suurroom. Roer gedurende die hele vervaardigingsproses.
6. Verwyder van hitte en verkoel tot 50°C.
7. Kombineer die room met die bottermengsel en klits met 'n menger of klits totdat 'n donserige wit massa verkry word.

Gebruik hierdie room vir laagkoeke, vul eclairs en afronding van gebak.

Cream "Charlotte"

Hierdie matig soet, lugtige en ligte room is vinnig en maklik om voor te berei, perfek vir gebak en koeke. Jy benodig:

• melk (100 ml);
• 200g dierlike olie;
• 'n paar eiers;
• groot lepel konjak;
• vanieljesuiker (10 g);
• 3\4 koppies suiker.

Jy kan hierdie roomsjokolade maak deur kakao daarby te voeg. So, hier is die volgende vervaardigingsproses:

1. Klits die suiker saam met die eiers.
2. Gooi die melk by die eiermengsel. Jy kan dit kook en, terwyl kragtig geroer word, in 'n dun stra altjie gooi.
3. Bring die melk-eiermassa tot kookpunt, terwyl jy aanhoudend roer (jy kan vir 'n paar minute kook). Verkoel tot kamertemperatuur.
4. Klits sagte botter vir 10 sekondes en, hou aan om te klits, kleinVoeg die eiermelkstroop in sarsies by.

Die voltooide room is glad en sag, hou sy vorm goed.

Room sonder olie

Hierdie heerlike, laevet, matig dik vlaresep behoort deur almal verken te word. Neem:

• suiker - een en 'n halwe glasie;
• melk - 1,2 l;
• 'n teelepel meel;
• 4 eiers;
• aartappelstysel - drie eetlepels. l.

Kook hierdie nagereg so:

1. Rasper eiers met suiker. Kombineer die mengsel met stysel en meel, roer.
2. Bring die melk tot kookpunt en gooi die voorbereide mengsel by, roer.
3. Kook oor matige hitte, terwyl jy aanhoudend roer. Op hierdie manier kan jy brand vermy.
4. Prut totdat die room verdik, sowat 5 minute.
5. Verwyder van hitte en verkoel.

Sjokoladeroom

Om hierdie room te skep, neem:

• sjokolade - 100 g;
• 'n paar eiers;
• 0.5L melk;
• glas suiker;
• twee groot lepels meel.

Berei hierdie room soos volg voor:

1. Kraak twee eiers in 'n bak, gooi bietjie melk in.
2. Voeg meel by en roer tot glad.
3. Stuur die res van die melk na 'n kastrol wat met koel water bevochtig is, voeg suiker by.
4. Voeg sjokolade by en kook terwyl jy roer. Jy kan sjokolade vervang met kakao (4 eetlepels) en suiker (4 eetlepels).
5. Kombineer die melkmengsel met die eiermengsel, roer.
6. Sit die massa op 'n klein vuurtjie en verhit totverskyning van die eerste borrels terwyl geroer word.
7. Roer die voltooide room weer met 'n menger om dit homogeen te maak. Stuur na 'n koelkamer.

Koue room kan jy ook met beesbotter klits.

Cream "Patisser"

Hierdie room is 'n soort vla. Uit Frans word die woord "patisser" vertaal as "soetbakker". Om hierdie lekkerny te skep, moet jy die volgende bestanddele hê:

• 100g suiker;
• 30g dierlike olie;
• 350 ml melk;
• 'n paar hoendereiers;
• stysel (30 g);
• vanieljesuiker - twee teelepels;
• 'n knippie sout.

Hierdie room word nie net gebruik om koeke en toebroodjies te vul nie. Dit word ook as 'n ma altyd op sy eie bedien. Dit dien ook dikwels as basis vir 'n verskeidenheid nageregte. Volg dus hierdie stappe:

1. Gooi 50 g suiker, sout, stysel in 'n bak, roer.
2. Gooi 100 ml melk by, roer weer.
3. Kraak die eiers, roer weer.
4. Gooi die oorblywende melk in die pan, voeg suiker (50 g) by, meng en kook. Verwyder die pot van die hitte.
5. In 'n dun stra altjie, terwyl jy roer, gooi warm melk in die eier-suikermassa. Plaas hierdie mengsel oor na die pot.
6. Kook die massa tot dik, roer met 'n klitser.
7. Voeg beesbotter, vanieljesuiker by en roer weer.
8. Dra die room oor na 'n ander houer, bedek met sellofaan en verkoel.

As jy hierdie room vries, sal jy daarin slaaguitstekende roomys. Eet met plesier!