Maklike koeskoesresepte met groente en vleis. koeskoes slaai

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Koeskoes is 'n graan wat van gemaalde koringkorrels gemaak word. Dit word wyd gebruik in Libiese, Algerynse en Marokkaanse kookkuns. Dit pas goed by baie produkte en dien as basis vir die voorbereiding van stewige en gesonde disse. In vandag se plasing sal jy 'n paar interessante koeskoesresepte met groente en vleis kry.

Hoenderdy-variant

In die samestelling van die gereg, gemaak volgens die tegnologie wat hieronder beskryf word, is daar verskeie groente, vleis en graan. Daarom blyk dit taamlik voedsaam te wees en kan dit 'n volledige aandete vir 'n groot gesin word. Om hierdie lekkerny voor te berei, benodig jy:

• Paar hoenderdye.
• 225 gram koeskoes.
• 400 milliliter water.
• Groot ui.
• Medium wortel.
• 50 gram botter.
• Ryp sappige tamatie.
• Vleisige soetrissie.
• 50 gram rosyne.
• ½ teelepel elk van saffraan en gemmer.
• Tiemie, sout, peper en groente-olie.

Ondanks die oorvloed van vereiste bestanddele, is hierdie koeskoesresep met hoender en groente uiters eenvoudig. Gooi die benodigde hoeveelheid water in die pan en bring dit tot kookpunt. Onmiddellik daarna word sout, 'n eetlepel olyfolie en graankos daar bygevoeg. Dit alles word met 'n deksel bedek en laat intrek. Na tien minute word die klaar koeskoes met botter geur en goed gemeng.

Die gewas en gekapte hoender word met saffraan gebraai. Gekapte uie, gekapte wortels, soetrissierepies, rosyne en tamatieskywe word by die bruin vleis gevoeg. Dit alles word vir tien minute oor lae hitte geprut, en dan gesout, gegeur met speserye, met 'n klein bietjie water gegooi en gestoof totdat al die bestanddele sag is. Klaar koeskoes word in porsieborde uitgelê, hoendervleis met groente word bo-op geplaas en bedien.

Beesvleisvariant

Hierdie koeskoesresep met vleis en groente behoort tot die Afrika-kombuis. Dit behels die gebruik van 'n groot aantal verskillende speserye. Daarom blyk die gereg wat daarop gekook word, taamlik pittig te wees. Om hierdie aandete te maak benodig jy:

• Kilo beeshaas.
• 'n Paar glase koeskoes.
• 3 ryp tamaties.
• Glas tamatiesap.
• Peul warmpeper.
• 'n Paar glase water.
• 'n mieliekop.
• 2 elke ui, raap en wortel.
• Paar soetrissies.
• Courgette.
• Groente en botter.
• Sout, gemaalde peperen pittige vleisgeursel.

Gewasde en gedroogde beesvleis word in klein stukkies gesny en in groente-olie gebraai. Die bruin vleis word na 'n skoon bord oorgedra en gekapte ui word in die plek daarvan geplaas. Sodra dit 'n goue tint kry, word stukke beesvleis daaraan teruggebring. Gekapte tamaties, tamatiesap, sout, gemaalde peper en warm geurmiddels word ook soontoe gestuur. Alles word goed gemeng, bedek met 'n deksel en vir 'n halfuur gestoof.

Sit dan wortels, paprika en raap in die pan en kook verder. Twintig minute later word courgette en voorafgekookte mielies by die gewone gereg gevoeg. Dit alles word vir 'n kwartier gestoof, en dan gemeng met koeskoes wat volgens die aanbevelings van die graanvervaardiger voorberei is.

Lamvariant

Die volgende resep vir die kook van koeskoes met vleis en groente sal sekerlik waardeer word deur liefhebbers van hartlike en gesonde kos. Die gereg wat daarvolgens gemaak word, het 'n aangename smaak en ligte aroma. Boonop het dit 'n redelik aantreklike voorkoms, wat beteken dat dit nie 'n skande is om dit aan onverwagte gaste te bied nie. Om so 'n gereg te skep sal jy nodig hê:

• 800 gram lam.
• 'n pond koeskoes.
• 200 gram groenbone.
• Paar ryp tamaties.
• 150 gram ertjies.
• Paar wortels.
• Een zucchini en een soetrissie elk.
• 60 milliliter olyfolie.
• ¼ teelepel elk van borrie, komyn, kaneel en gemaaldekoljander.

Gewas, gekap en gesoute vleis word gekombineer met speserye en groente-olie en eenkant gesit. Na 'n halfuur word dit gebraai met die byvoeging van tamaties. En dan word lamsvleis met 150 ml water gegooi en op 'n minimum hitte gekook. Na 'n rukkie word ertjies en gebraaide groente (bone, courgette en wortels) na die gewone gereg gestuur. Dit alles word vir tien minute gestoof, en dan gemeng met koeskoes wat volgens die vervaardiger se instruksies voorberei is.

Opsie met maalvleis

Hierdie maklike en vinnige koeskoesresep met groente en vleis sal 'n ware seën wees vir werkende vroue wat gedwing word om huishoudelike en kantoorloopbane te kombineer. Om dit te speel sal jy nodig hê:

• 300 gram van enige maalvleis.
• 1, 5 koppies koeskoes.
• Groot wortel.
• 1, 5 koppies water.
• 3 ryp tamaties.
• Sout, gedroogde basiliekruid en gemaalde peper.

Om koeskoes met groente te kook, waarvan die resep sekerlik by jou tuisversameling sal voeg, word die korrels met sout kookwater gegooi en bedek gelaat. Terwyl dit toegedien word, kan jy die res van die komponente doen. Gesnipperde wortels word in 'n geoliede braaipan gebraai, en dan met maalvleis gemeng en vir vyftien minute gebraai. Dan word gekapte tamaties, sout en speserye by die gewone disse gevoeg. Dit alles word vir 'n kort rukkie oor lae hitte gestowe, gekombineer met klaargemaakte graankos en bedien.

Slaaikoeskoes met groente

Hierdie resep sluit nie vleis in nie. Daarom kan hierdie voorgereg veilig as 'n vegetariër geklassifiseer word. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• Vars komkommer.
• 150 gram koeskoes.
• 'n Glas groentebouillon.
• 110 gram granaatpitte.
• Bos groen uie.
• 'n Eetlepel olyfolie.
• 'n Paar stingels van koriander en kruisement.
• Sout en gemaalde peper (na smaak).

Prosesbeskrywing

Ons neem dadelik kennis dat dit raadsaam is om hierdie koeskoesresep ten minste 'n paar uur voor opdiening met groente te begin reproduseer. Gedurende hierdie tyd sal die slaai tyd hê om te brou en sal dit meer geurig wees. Korrels word in 'n geskikte bak gegooi, met warm sous gegooi, bedek met 'n deksel en vir tien minute gelaat.

Dan word gestoomde koeskoes gekombineer met komkommerskywe, gekapte kruie, gekapte ui en granaatpitte. Sout, peper en olyfolie word ook daar bygevoeg. 'n Ten volle voorbereide slaai word liggies gemeng en bedien.