Slaai met wors en tamaties: verskeie kookopsies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Georgiese slaai met wors en tamaties het sy plek stewig ingeneem onder die "standaard" "Olivier", "Caesar" en "Haring onder 'n pelsjas" as 'n feestelike voorgereg en lewensredder vir onverwags aankomende gaste, want kook dit is regtig 'n kleinigheid, en die produkte is altyd byderhand, en die pikante smaak en helder voorkoms ondersteun die feestelike atmosfeer van die tafel goed (die belangrikste ding is om dit nie met mayonnaise te oordoen nie).

Vereiste bestanddele

Die naam van die slaai - "Met wors, tamaties en kaas" spreek vanself: dit is hierdie produkte wat die basis daarvan vorm.

Ervare huisvrouens hou selde by presiese proporsies, meng produkte "met die oog", maar vir jongeres en net hul eerste treë om die kookkuns te bemeester, word die volgende riglyne gegee:

• Driehonderd gram gerookte wors en harde kaas, en jy hoef dit nie met gekookte wors en verwerkte kaas te probeer vervang nie - dit is heeltemal anders.
• Twee mediumgrootte tamaties, verkieslik vlesige variëteite soos Cream of Volgograd.
• 3-4 knoffelhuisies.
• 100-150 gram mayonnaise. Die hoeveelheid is by benadering, want hierdie bestanddeel is 'n kwessie van smaak: iemand hou daarvan dat die slaai "nat" is, ander verkies om die produkte te proe, nie die sous nie.
• Vars pietersielie, slaai om die voltooide gereg te versier.

Stapkook

Die klassieke weergawe van die slaai met wors, tamaties en kaas word baie eenvoudig voorberei: ons sny die wors in klein blokkies, probeer om dit gelyk te maak, ons doen dieselfde met kaas. Dit is belangrik om hulle nie te rasper nie, soos sommige jong gasvrouens doen - dan verander die slaai, onder die invloed van die sous, in 'n onaantreklike pap. Ons sny die tamaties in klein stukkies, probeer om dit nie te veel fyn te maak nie, steek die knoffel deur die knoffel en meng met mayonnaise. Voeg opsioneel 'n bietjie swartpeper of gemaalde tiemie by vir 'n pikanter geur.

Meng dan al die slaaibestanddele (wors, tamaties en kaas) in 'n slaaibak, voeg mayonnaisesous by en meng. Die slaai is gereed en kan dadelik bedien word.

Nog 'n weergawe van worslaai

Effens meer sluit 'n uitgebreide weergawe van die slaai in:

• Komkommers.
• Tamaties.
• Wors: Jy kan salami of gewone Krakow neem.
• Harde kaas, soos "Russian" of "Dutch".
• Slaai.
• Majonnaise. Dit is beter om ligte dieetsoorte te neem.

Alle bestanddele, behalwe mayonnaise en kruie, word in gelyke verhoudings geneem, in klein gesnyblokkies en gemeng in een bak, gesmeer met mayonnaise. Slaaiblare moet onder lopende water gewas word, tussen twee lae papierhanddoeke gedroog word.

Verder op die rand van elke blaar van die digter kant sit ons twee eetlepels. lepels gaar slaai met wors en tamaties en rol in buise. Indien nodig, kan jy met 'n houttandestokkie vasmaak. Die resulterende rolletjies is pragtig versprei op 'n opdienskottel, versier met gesnyde vars groente.

Slaai met croutons en kaas

Hierdie weergawe van die slaai met wors en tamaties het na bewering heel toevallig by een van die jeugpartytjies verskyn, wat gekenmerk word deur willekeurigheid en "sakkos". Per ongeluk is 'n vaas met kirieshki-beskuitjies in 'n gewone Georgiese slaai omgegooi, en die ligsinnige eienaar, in plaas daarvan om die gereg van die tafel af te haal, het die inhoud gemeng en 'n nuwe gereg aan die gaste gegee. Dit was dit wat eerste geëindig het, want jongmense het gehou van die ongewone kombinasie van sagte kaas en tamatie met bros beskuitjies en pittige wors. Boonop was so 'n slaai redelik bevredigend, wat verdere geregte aansienlik bespaar het. Om die slaai voor te berei benodig jy:

- tweehonderd gram kaas en wors elk;

- twee vars tamaties;

- 50 gram beskuitjies, hulle kan by enige supermark gekoop word, terwyl dit beter is om met die geur van spek of knoffel te kies vir meer slaaigeur.

- vier knoffelhuisies, fyngedruk in 'n knoffelpers of vysel;

- mayonnaise na smaak.

Kop allesdie nodige bestanddele vir die slaai: wors en tamaties in blokkies, tamaties in skywe of ook in blokkies, meng alles in 'n slaaibak en voeg mayonnaise by.

Croutons word in die slaai geplaas net voor opdiening, aangesien dit vinnig week onder die werking van mayonnaise, en dan verloor die slaai sy individualiteit. 'n Voorvereiste is dat dit bros moet bly, dan sal dit lig wees, ten spyte van die mayonnaise.

'n Paar blaarslaaifeite

Georgiese slaai met wors en tamaties, te oordeel aan die produkte wat daarin ingesluit is, is redelik hoë-kalorie en swaar vir die liggaam, want die energiewaarde daarvan is 412 kalorieë per 100 gram porsie, so jy moet nie sulke geregte misbruik nie, en selfs meer so gebruik hulle hulle in kos, met probleme met gewig of gesondheid. Ter verwysing: honderd gram van so 'n slaai is ongeveer vier eetlepels. Om hierdie hoeveelheid te verbrand, het jy 'n halfuur nodig om teen 'n aktiewe tempo tou te spring of vir vyftig minute te draf. Is dit die plesier van 'n ma altyd van vyf minute werd?