Resep "Caesar" met hoender klassieke

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:51

Elke restaurant bied 'n heerlike Caesar-slaai op sy spyskaart. Die klassieke bestanddeel is natuurlik hoender. Maar dit word ook saam met seekos of ander bymiddels bedien. Die resep vir die klassieke "Caesar" met hoender is baie maklik en elke huisvrou kan dit doen.

Klassieke slaairesep

Om 'n Caesar-slaai met hoender voor te berei, het jy 'n paar bestanddele nodig:

• Romaine-slaai - 120g
• Mosterd - 1 eetlepel. l.
• Brood - 7-9 snye.
• Parmesaankaas - 85g
• Hoenderbors - 150 g
• Kersietamaties - 130 g
• Kwartel-eiers - 4 stukke.
• Suurlemoensap - 4 eetlepels.
• 160-190 ml olyfolie.
• Speserye na smaak.
• 4 knoffelhuisies.

Kookmetode

Om die Caesar-resep met hoender by die huis te implementeer, sal ons die werk in vier fases verdeel. Dit sal help om tyd rasioneel toe te ken, asook om ons krag te bespaar. Boonop moet die bestanddele nie warm wees nie.

Stap een: croutons

Volgens die resep met 'n foto van "Caesar" met hoender, moet snye brood in blokkies gesny word. Om hulle 'n pittige smaak te gee, kan hulle met sout en speserye of knoffelolie besprinkel word. Hierdie olie kan ook tuis gemaak word. Om dit te doen, voer die knoffel deur 'n pers en meng dit dan met olyfolie. Plaas dit dan vir 30 sekondes in die mikrogolf. Ons haal ons olie uit en laat dit afkoel.

Sit papier op 'n bakplaat en gooi broodblokkies, sprinkel olie oor en sit in 'n oond wat voorverhit is tot 'n temperatuur van 180 grade vir 25 minute. Die klappers sal gereed wees wanneer hulle goudkleurig word.

As jy nie met klappers wil handel nie, dan kan jy dit koop. Kies rogbeskuitjies of witbrood.

Stap twee: sous

Om die sous voor te berei, kook die eiers. Ons koel die voltooide eiers af en skei die eiergele van die proteïene. Gooi fyngekapte knoffel in 'n bak en voeg mosterd by. Gebruik 'n vysel, maal ons mengsel en voeg die eiergeel daarby. Meng alles deeglik en voeg speserye en suurlemoensap by. Meng weer en gooi 'n paar eetlepels olyfolie in. Jy behoort 'n homogene konsekwentheid te kry, sit dit eenkant.

Stap drie: vleisvoorbereiding

Hoenderbors moet gewas en ontvel word. Ons sny die bors in klein lae. Hulle hoef nie baie dun te wees sodat die vleis gebraai word en mooi op 'n bord lyk nie. Sit 'n braaipan op die stoof en gooi die olie in. Plaas hoender in warm olie en braai tot goudbruin aan alle kante. Ons haal die pluimveevleis uit en sout dit nou eers. Koel die produk afbedek dit met 'n papierhanddoek.

Stap vier: berei die slaai voor

Romaine-slaai moet gewas en gedroog word, en dan in klein stukkies gesny word. Baie huisvrouens vervang Romaine met Sjinese kool of Ysbergslaai.

Sit slaaiblare op 'n wye bord. Dit sal die eerste laag wees. Sit nou die beskuitjies en hoender. Dan moet jy die kaas rasper en dit met die werkstuk sprinkel. As daar nie parmesaan is nie, kan jy enige harde kaas vervang. Aan die einde moet jy die sous byvoeg. Versier die slaai met kersiehelftes vir’n feestelike voorkoms. Die resep vir Caesar met hoender is baie eenvoudig om uit te voer, maar dit blyk nie slegter as in 'n restaurant nie.

Caesar-slaai met hoender by die huis is gereed. Dit is beter om dit as 'n aparte gereg te bedien. Dit benodig nie bymiddels nie.

Caesarslaai met garnale

Caesar-slaailiefhebbers en diegene wat lief is vir garnale, hierdie gereg sal baie plesier verskaf. Deur jou gunsteling produkte te kombineer, kry ons 'n pragtige en watertand gereg. Daarbenewens word so 'n slaai as lae-kalorie beskou, maar terselfdertyd laai positief en energie vir die hele dag.

komponente:

• Brood - 3-4 snye.
• Parmesaan - 70 g
• Garnale - 350 g
• Knoffel - 2 tand.
• Kwartel-eier – 6 stuks
• Cherry - 6 stuks
• Romaine-slaai - 270g
• Gekruide sout na smaak.
• Heuning - 70 g.

Kom ons begin kook. Kom ons doen eers die garnale. Eerstens moet jy hulle ontdooi, dan spoel en skoonmaak hulle deeglik.hulle uit die dop. Sit dan die garnale in 'n diep bak, sout en peper, voeg 'n bietjie suurlemoensap by en meng goed. Nou moet jy 'n eetlepel heuning byvoeg. Om dit te doen, is dit beter om heuning met 'n vloeibare konsekwentheid te kies en dan 'n bietjie olie by te voeg. Laat die garnale vir 30 minute marineer.

Terwyl die garnale marineer, kom ons berei croutons voor. Plaas 'n braaipan op die stoof en voeg 'n klein bietjie olie by. Terwyl dit verhit word, skil die knoffel en sit dit in ringe, en sit dit dan in die olie. Die knoffel moet effens gerooster word om die brood 'n hartige geur te gee.

Terwyl die knoffel rooster, sny die brood in klein blokkies. Probeer om die blokkies dieselfde grootte te hou. Haal die knoffel uit die olie en braai die brood. Wanneer die blokkies goudkleurig word, sit dit op 'n servet om oortollige olie te verwyder, en sit dan oor na 'n bord om die croutons af te koel.

Gemarineerde seekos, sit dit in 'n pan en braai. Die kleur van die garnale moet pienk word, sit die voltooide seekos eers op 'n papierhanddoek, en dan op 'n bord.

Kom ons kook kwarteleiers. Hulle kook vinniger as hoender. Maar tydens kook, gooi 'n knippie sout sodat die dop nie kraak nie. Verkoel die gekookte eiers in koue water en skil dit.

Smeer gekapte Romaine-slaaiblare op 'n wye bord en strooi gerasperde kaas oor. Plaas garnale en croutons bo-op. Kersie- en kwarteleiers in skywe gesny en om die rande versprei. Strooi nou kaas bo-oor. Vir hervullinggebruik olie of sojasous.

Hierdie slaai sal 'n grys dag vul met kleure en gedagtes van die see.

Caesar met hoender en spek

Hierdie gereg sal enige man beïndruk. Dit kombineer nie net groente nie, maar ook heerlike spek. Die gereg sal meer versadig word, en die vleis sal die slaai 'n unieke geur gee. Volgens die resep met 'n foto van Caesar-slaai met hoender, kan jy baie lekker kook.

Bestanddele:

• Parmesaan - 80g
• Cherry - 4 stuks
• Hoenderbors - 250 g
• Lemon small - 1 stuk
• Bacon rou - 150g
• Sojasous - 30g
• Agurkies - 2 stuks
• Romaine blaarslaai - 100g
• Knoffel - 1 tand.
• Brood - 4 snye.
• Kwartel-eier - 4 stuks
• Dille - 20 g.
• Mosterd - 1 teelepel

Jy moet eers die sous voorberei. Ons neem 'n diep bak en gooi suurroom en mosterd daarin, voeg geperste knoffel by en meng goed. Maak dan die dille en agurkies fyn en voeg by ons mengsel. Hierdie twee bestanddele sal die gereg varsheid gee. Nou meng ons alles met 'n blender en voeg 'n bietjie suurlemoensap by, meng weer en bedek met kleefplastiek of 'n deksel. Sit eenkant.

Broodskywe moet in eweredige blokkies gesny word en op 'n bakplaat wat met perkamentpapier bedek is, sit. Sprinkel die broodblokkies met pittige sout en sit in die oond vir 20-25 minute. Oondtemperatuur - 160 grade.

Hoenderbors, soos vir die klassieke Caesar-slaairesep met hoender,Spoel en droog met papierhanddoek. Sny dan die vleis in klein skyfies en braai aan alle kante tot gaar. Sit die voltooide hoenderfilet op 'n papierhanddoek, wat oortollige olie sal absorbeer. Dan sit ons alles op 'n bord en strooi sout oor.

Sny dun repies rou spek in klein blokkies en braai tot goudbruin. Dit is nie nodig om die spek fyn te sny nie, dit sal 'n bestanddeel wees, nie 'n bolaag vir die gereg nie. Spekskywe kan gesout en met paprika bestrooi word.

Kook eiers en laat afkoel. Kersie- en kwarteleiers moet in skywe gesny word. Vir meer skoonheid, neem kersie rooi en geel. Dit sal die gereg meer kleur gee.

Was blaarslaai en droog. Sny dan in klein stukkies. Rasper Parmesaankaas.

Sit slaaiblare in 'n wye bord, en hoender met croutons daarop, sprinkel 'n bietjie gerasperde kaas oor. Sit nou die stukkies spek en sprinkel weer kaas oor. Ons versier die gereg volgens die Caesar-slaairesep met hoender by die huis, kersieskywe en eiers. Top met sous.

Caesar met kalkoen

As jy kalkoen in plaas van hoender verkies, dan is daar geen probleem nie. Caesarslaai kan ook saam met kalkoen bedien word, en die gereg sal net so lekker wees.

komponente:

• Brood - 4-6 snye.
• Surlemoensap - 4 teelepels.
• Romaine blaarslaai - 250g
• Kersie (tamaties) - 5 stukke
• Mosterd - 3 eetlepels.
• Parmesaan - 90g
• Turkye (filet) - 360g
• Sojasous - 3 teelepelslepels.
• Kwartel eiers - 4-5 stuks
• Hoender eier klein - 2 stuks
• Knoffel - 3-5 huisies.

Kalkoenfilet moet gewas en gedroog word met 'n handdoek, en versamel oortollige vog. Sny dan die vleis in klein stukkies en braai in olie. As jy wil, kan jy 'n gekapte knoffelhuisie byvoeg - dit sal pikantheid by die gereg voeg. Braai die vleis tot goudbruin en smeer op 'n handdoek om oortollige olie op te vang. Nadat ons alles op 'n bord skuif en sout besprinkel.

Broodskywe word in blokkies gesny en in die oond gebak by 'n temperatuur van 160 grade. Om croutons meer geurig te maak, kan jy dit met Provence-kruie besprinkel.

Rasper Parmesaan op 'n fyn rasper. Kook die eiers in soutwater, koel af en skil dit af. Jy kan kwartel- en hoendereiers gelyktydig in een pan kook. Verwyder die kwarteleiers versigtig 7 minute nadat dit gekook het, en kook die hoendereiers vir nog 10 minute. Sny tamaties en kwartel-eiers in klein stukkies en hou eenkant.

Berei die sous voor soos aangedui in die Caesar-resep met hoender. Ons sit fyngekapte eiergeel in 'n bak en voeg knoffel wat deur 'n pers gaan, daarby. Roer en voeg mosterd by, meng alles goed en voeg suurlemoensap en olie by, en meng dan alles weer. Die resultaat is 'n homogene konsekwentheid.

Sit gewaste en gekapte slaaiblare op 'n bord, sprinkel kaas bo-oor en sit croutons en stukkies kalkoen, voeg sous by en weer 'n bietjie kaas. Versier die slaaikersietamaties en kwartel eiers. Dit maak 'n heerlike slaai. Maar "Caesar" met hoender volgens 'n tuisgemaakte resep met 'n foto is geensins minderwaardig in smaak as 'n kalkoengereg nie. Daarom is dit die moeite werd om albei opsies te probeer.

Nuttige wenke

Nou ken jy die Caesar-resep met hoender, garnale en kalkoen. Die belangrikste ding wanneer jy kook, is om eenvoudige reëls te volg:

• As jy nie lus is om met croutons en sous te mors nie, kan jy klaargemaakte bestanddele in die winkel koop. Moenie rogbeskuitjies of pittige beskuitjies koop nie, dit kan die smaak van die gereg bederf.
• Romaine-slaai kan met Sjinese kool of Ysbergslaai vervang word.
• Vir diegene wat van peuselhappies hou, kan die voltooide slaai in pitabroodjies toegedraai en in rolletjies gemaak word, net in hierdie geval is croutons nie nodig nie.
• Sout die vleis eers nadat dit gaargemaak is, dan sal dit sy sap behou en nie oordroog word nie.