Kaaspannekoek: kookresep met foto's, bestanddele, geurmiddels, kalorieë, wenke en truuks

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die artikel vertel van 'n eenvoudige maar baie pittige gereg - kaaspannekoeke. Algemene aanbevelings en wenke word gegee oor hoe om die bestanddele en die mees geskikte eetgerei vir braai te kies. Die algemene beginsels van die maak van kaaspannekoeke en verskeie resepte word beskryf.

Die string sake, die vloei van inligting, die voortdurende gejaag - almal ken die eienskappe van die moderne lewe, wat al hoe meer herinner aan 'n uitmergelende marathonwedloop met 'n onsekere beloning by die wenstreep. Mense het minder met geliefdes begin kommunikeer en het toenemend die skerm van 'n elektroniese toestel bo 'n lewendige gesprek verkies.

Gebrek aan tyd laat sy merk selfs op so 'n heilige handeling as voedsel. 'n Persoon wat haastig is eet onderweg of het glad nie tyd om te eet nie, byvoorbeeld, beperk homself tot 'n koppie koffie in die oggend. Hierdie eetgedrag word 'n gewoonte en veroorsaak probleme soos chroniese lusteloosheid gedurende die dag, siektes van die spysverteringskanaal, gewigsprobleme.

Om eetgewoontes te verander is moeilik, maar beslis moontlik. Dit is baie makliker om jouself aan behoorlike voeding gewoond te maak, deur baie lekker kos hiervoor te gebruik.kos. Byvoorbeeld, 'n seldsame persoon is onverskillig teenoor pannekoek. Hierdie Russiese gereg is perfek vir ontbyt. Daar is tientalle opsies vir soet en sout pannekoek, maar kaaspannekoek is veral pittig.

Dignity

Woonstelle is 'n uiters gesinsgereg. Reeds tydens kook, versprei hul aroma deur die kamers, wat die hele gesin in 'n rustige en voor-vakansie-bui plaas. Die reuk van vars gebak, die prag en wonderlike smaak van kaaspannekoek help huishoudings om vir 'n rukkie van besigheid te vergeet, slimfone weg te sit, aandag van TV's afgelei te word en aan dieselfde tafel bymekaar te kom.

Hierdie gereg het ander voordele:

• Verskeidenheid. Pannekoek bied baie geleenthede vir kulinêre eksperimente, hulle kan pittig, soet, sout gemaak word; met groente, vrugte, vleis, kruie; groot, klein, krullerig; bedien met souse, konfyte, suurroom, tamatiesous.
• Prakties. Ywerige huisvrouens kook dikwels pannekoek van suurmelk en gedroogde kaas en hou sodoende kos in.
• Eenvoud. Selfs 'n beginner gasvrou sal die resep vir kaaspannekoek vinnig baasraak.
• Gemak. Pannekoek is gerieflik om in plastiekhouers te dra, dit is heerlik selfs as dit koud is, dit kan in die natuur gebak word, neem die deeg saam in 'n lugdigte houer.
• Nut. Fritters, soos enige gebak, kan skaars 'n dieetvoedsel genoem word, afhangende van die produkte wat gebruik word, is hul kalorie-inhoud in die reeks van 250-300 kilokalorieë per 100 gram. Wanneer dit egter in matigheid verteer word, het hulleword 'n wonderlike ontbyt wat 'n hupstoot gee van energie, verbeter bui, aktiveer metabolisme.

Bestanddele

Vir kaaspannekoek het jy die volgende produkte nodig:

• Meel. Tradisioneel word premium koring gebruik, maar dit word opsioneel met bokwiet of mieliemeel vervang.
• Eiers. Die belangrikste seleksiekriterium is varsheid. Eiers speel 'n belangrike rol in die voorbereiding van deeg: dit dien as 'n rysmiddel, maak gebak donsig en help om die bestanddele eweredig saam te meng.
• Vloeibare basis vir deeg. Kaaspannekoeke word gebak met melk, water, kefir, spar, suurroom, wei, onversoete jogurt.
• Vopvulling. Jy kan ook maalvleis, groente, sampioene, wors by die deeg voeg vir pannekoek met kaas.
• Speserye en geurmiddels. Verpligte speserye is sout en suiker. As jy wil, voeg peper, paprika, enige gunsteling speserye by. Mayonnaise, suurroom, sojasous, ens. word as geurmiddels gebruik.
• Om die pannekoeke te laat rys en donsig te bly, word gis, koeldrank of bakpoeier by die deeg gevoeg. Hulle begin 'n chemiese reaksie in 'n suur omgewing. Die resultaat daarvan is die intensiewe vrystelling van koolstofdioksiedborrels, wat verantwoordelik is vir die prag van bak.
• Kaas. Harde variëteite is ideaal, wat maklik is om te rasper en in die deeg te roer. Maar dit is nie noodsaaklik nie. Jy kan enige kaas gebruik, selfs met vorm. Die belangrikste ding is dat die smaak daarvan by verbruikers gehou moet word, want die finale gereg sal al die geure van kaas kry.

Dishes

'n Goeie braaipan is die sleutel tot heerlike pannekoek. In die hande van 'n bekwame gasvrou word die gereg selfs op gestempelde braaipanne met 'n dun bodem verkry. Maar dit is die beste om gietyster-, staal- of aluminiumpanne met 'n dik bodem te gebruik, wat eenvormige verhitting verseker. Braaipanne van hoë geh alte met kleefwerende keramiek-, Teflon- of titaniumbedekking is baie gerieflik. Hulle benodig aansienlik minder olie om te bak, en die deeg kleef skaars aan hulle.

Grootte en vorm maak nie saak nie. Hoe groter die pan, hoe meer braaibroodjies kan op 'n slag daarop pas, hoe minder tyd neem dit om te kook. Dit is egter moeiliker om met massiewe skottelgoed te werk. Daarom hang die finale keuse af van persoonlike voorkeur, die hoeveelheid toets en tyd. Spesiale panne met uitsparings is baie gewild. Hulle laat jou toe om pannekoek te bak met emoticons en snaakse gesigte, in die vorm van harte, blomme en ander verskillende vorms, wat baie gewild is onder kinders.

Algemene kookbeginsels

Kaaspannekoek is 'n eenvoudige gereg wat nie veel moeite en tyd verg nie. Die voorbereiding daarvan word vinnig bemeester, selfs deur 'n persoon wat nie kook nie. Om dit te doen, is dit genoeg om 'n eenvoudige algoritme te volg, met inagneming van die volgende beginsels:

• Alle bestanddele moet by kamertemperatuur wees, dan sal die deeg beter 'n chemiese reaksie ondergaan wat deur bakpoeier of koeldrank veroorsaak word. Daarom moet die eiers en die vloeibare basis vir die deeg voor die tyd uit die yskas gehaal word.
• Voordat die deeg geknie word, moet die meel gesif word, verkieslik selfs twee keer. Dit issal bak meer lugtig maak.
• Bakpoeier of koeldrank word laaste by die deeg gevoeg. Daarna moet die deeg gemeng word en nie meer steur tot die braai nie. As die deeg begin roer, sal koolstofdioksiedborrels daaruit kom, en die pannekoeke sal nie goed rys nie.
• Die konsekwentheid van 'n kwaliteit deeg lyk soos taamlik dik suurroom.
• Die deeg moet ongeveer 'n halfuur staan voordat dit gebak word. Hierdie tyd is nodig vir die chemiese reaksie om te voltooi en meelgluten om te swel.
• Daarna kan jy kaaspannekoeke in 'n pan begin kook, wat eers sterk aangesteek moet word, en dan groente-olie byvoeg. Dit moet goed opgewarm word, maar nie oordoen nie, anders verskyn onaangename bitterheid in bak.
• Dan, met 'n lepel of skeplepel, word die deeg gedeeltelik in die pan gegooi.
• Pannekoeke word vir etlike minute aan beide kante gebraai.

Aanbevelings en wenke

Daar is 'n paar subtiliteite wat sal help om die toesig van beginners te vermy en kaaspannekoeke besonder lekker en mooi te maak:

• Die deeg moet baie versigtig gesout word, onthou dat hulle reeds gesoute kaas het.
• Moenie meer eiers gebruik as wat die resep sê nie, hulle maak die pannekoeke onaangenaam rubberagtig.
• Oormaat koeldrank of bakpoeier bederf ook die smaak van die gereg.
• Die pannekoeke sit baie uit tydens kook, dus moet hulle nie te naby aan die pan wees nie.
• Gereed pannekoeke wensliksit eers op 'n servet om van oortollige olie ontslae te raak, en dan op 'n skottel in een laag, anders verloor hulle vinnig volume.

Kaaspannekoek met groente op suurroom

Produkte:

• Meel - 1 koppie.
• Suurroom - 2 eetlepels.
• Eiers - 1 stuk.
• Kaas - 100 gram.
• Greens - 10-20 gram.
• Bakpoeier - 1 teelepel.
• Sout, peper, suiker na smaak.

Kook:

1. Meng eiers en suurroom.
2. Voeg gekapte groente by. Dit kan pietersielie, basiliekruid, koriander, dille wees.
3. Strooi gerasperde kaas, sout, peper, suiker en jou gunsteling speserye in die deeg.
4. Voeg bakpoeier by, meng en laat die deeg tot braai.
5. Braai met nie te veel olie nie.

Kaaspannekoek op kefir

Produkte:

• Meel - 1 koppie.
• Kefir - 300 milliliter.
• Kaas - 150 gram.
• Eier - 1 stuk.
• Soda - 'n halwe teelepel.
• Suiker en sout na smaak.

Kook:

1. Meng eiers, kefir en gesifte meel.
2. Voeg fyn gerasperde kaas, sout en suiker by. Meng weer deeglik.
3. Gooi koeldrank in, meng, los die deeg vir 'n halfuur.
4. Braai kaaspannekoeke op kefir in 'n pan in groente-olie.

Melkkoekies

Produkte:

• Meel - 1 koppie.
• Melk - 300 milliliter.
• Soliedof halfharde kaas - 100-200 gram.
• Eiers - 2 stukke.
• Bakpoeier - 1 teelepel.
• Suiker en sout na smaak.

Kook:

1. Roer eiers by melk tot glad, voeg dan meel by.
2. Strooi gerasperde kaas, sout en suiker in die deeg.
3. Voeg bakpoeier by, meng en laat die deeg vir 'n halfuur staan.
4. Braai op die standaard manier.