2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Uie gemarineer in asyn is nie net 'n fynproewerslekkerny en deel van sommige slaaie nie, maar ook 'n manier om hierdie groente in die winter te bewaar. Daar is baie, baie maniere om dit te marineer, maar ons sal stilstaan by sommige van die gewildstes.
Wanneer jy 'n metode kies om uie in asyn te piekel, moet jy oorweeg watter ui jy gaan gebruik. Dit kan soet, medium-pittig en pittig wees. Om die kenmerkende onaangename bitterheid te verwyder, moet dit eers met kookwater gegooi word. Dit geld nie vir die soet tipe nie, aangesien hierdie bitterheid by so 'n groente afwesig is.
Asyn-gemarineerde uie word met appel, wyn, druiwe of gewone asyn voorberei. Jy kan ook enige bymiddels, soos speserye en kruie, gebruik. As jy nie asyn het nie of jy dit nie gebruik nie, kan jy suurlemoensap gebruik.
Eerste resep
Dit is geskik vir pittige variëteite. Skil en kap 1 kg ui. Voeg daarby 1 lourierblaar, sout en peper na smaak, 100 gram van enige asyn en 3 eetlepels. eetlepels van enige groente-olie. Gooi uiwarm water sodat dit heeltemal daarmee bedek is. Sit dan die pan met die ui op die vuur en verhit dit tot 75-80 grade, waarna ons dit vinnig afkoel. Jy kan so 'n ui met asyn vir tot 6 dae in die yskas bêre.
Tweede resep (vir soet uie)
Aangesien daar geen bitterheid in sulke variëteite is nie, is dit genoeg om die groente te skil, kap, sout en asyn na smaak by te voeg en vir 'n paar uur op 'n koel plek te los.
Derde resep
Ui gemarineer in asyn volgens hierdie resep is nie net baie lekker nie, maar ook buitengewoon mooi. En dit alles omdat dit met beet gemarineer sal word, sodat dit 'n pragtige beetskadu sal kry. So, ons benodig 1 kg uie en beet. Skil en sny groente. Doop die ui in kookwater en plaas in 'n bak. Smeer dit eweredig in lae met die beet. Vir die marinade, meng water en wynasyn in 'n verhouding van 1: 1, voeg sout en peper na smaak by. Gooi die geregte met groente saam met die marinade en laat marineer vir 'n dag.
Vierde resep
In Georgië word verskeie speserye en speserye gebruik om so 'n lekkerny soos uie wat in asyn gemarineer is, voor te berei. Vir die marinade word water en asyn in verhoudings van 1:1 gemeng, lourierblare, naeltjies, kaneel, wonderpeper en soetrissies, suiker en sout word hier bygevoeg. Uie word vir 2-3 minute met kookwater gegooi. Dan word hulle in soutwater afgekoel, dan met die gevolglike marinade gegooi en vir 'n paar uur gemarineer.
Vyfde resep
Soos hierbo genoem, word ingelegde uie gebruik om dit in die winter te stoor. Hoe om dit te doen?
Om mee te begin, word die uie geskil en in soutwater gesit (200 gram sout per 1 liter), wat vir 'n paar dae in die koue gelaat word. Gedurende hierdie tyd word die bolle deurskynend.
Hierdie ui word in voorafbereide flesse gesit, wat met kokende marinade geskink word. Die flesse word verseël, omgedraai, met 'n kombers bedek en gelaat om heeltemal af te koel.
Vir die marinade wat jy nodig het (gebaseer op 1 liter water):
- 'n paar lourierblare;
- 7-10 swartpeperkorrels;
- 1 eetlepel elk sout en suiker;
- 200 ml asyn (tafel).
Aanbeveel:
Vinnige manier na suurkool sonder asyn, met asyn, met heuning, met swartbrood
Die vinnige metode van suurkool lok baie huisvroue, want dit help om gaste en huis te behaag met 'n heerlike versnapering in 'n kort tydjie. Kies enige resep en eksperimenteer met plesier in jou eie kombuis
Courgette gemarineer soos melksampioene: resep
Courgette gemarineer soos melksampioene smaak soos gesoute sampioene. Hulle het 'n oorspronklike smaak. En die belangrikste - baie maklik om voor te berei. Sulke courgette is een van die beste bykosse wat geskik is vir 'n vleisgereg, en as voorgereg saam met vodka is dit ook uitstekend. Laat ons dus die geheim van hul voorbereiding openbaar
Forelbraai gemarineer in suur sous
Forel-shish kebab kook baie vinniger op die kole as 'n soortgelyke gereg van vark-, lams- of beesvleis. Dit is ook opmerklik dat visbraai baie gesonder en lekkerder is
Makriel gemarineer met wortels en uie: eenvoudige resepte vir heerlike disse
Almal weet van die voordelige eienskappe van vis. Die produk het 'n voordelige uitwerking op die funksionering van die liggaam. Kenners beveel aan om dit gereeld te gebruik. Daar is baie maniere om visgeregte te kook. Baie resepte is eenvoudig en vinnig. Hierdie artikel praat oor hoe om makriel gemarineer met wortels en uie te maak
Tamaties gemarineer vir die winter - eenvoudig, smaaklik en pragtig
Bewaring van groente is nie net voorraad vir toekomstige gebruik nie, maar ook 'n geleentheid om jou kulinêre talent aan jou vriende te wys. Boonop is dit ook waansinnig mooi as dit by tamaties kom. Tamaties wat vir die winter gepekel is, is eenvoudig, en bowenal, heerlik
