2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Baie huisvroue is geneig om 'n sekere voorraad spasies te skep: konfyte, konfyte, ingemaakte vrugte en groente. Die aantal en inhoud van die flesse word gewoonlik deur die voorkeure van die familie bepaal, maar die oorgrote meerderheid kook tamatieskywe vir die winter, aangesien sulke piekels lekker is en eenvoudig en vinnig bewaar kan word.
Resep vir ingelegde wiggies
Die maklikste manier om tamatieskywe vir die winter voor te berei, is om dit te piekel. Die voordeel van hierdie metode is dat dit beide ryp rooi vrugte en bruin en selfs groen kan gebruik. Dit blyk dus dat hierdie spasie tot die einde van die herfs geproduseer kan word. Om dit te doen, moet jy die tamaties was, die beskadigde areas verwyder, in gedeelde stukke sny en, afwisselend lae met sout, plaas in 'n houer vir piekel. Jy kan enige skottelgoed neem: glas, faience, hout, emalje, vlekvrye staal, maar nie metaal nie. Die suur wat tydens die fermentasieproses vrygestel word, wat met aluminium of koper reageer, kan oksiede produseer wat ongunstig is vir die liggaam, wat skadelik is vir die gesondheid en die smaak verwring. Klaar tamatieskywe vir die winterhulle kry bitterheid daarin, die smaak van yster, of hulle kan selfs in 'n onaptytlike pap kruip. Gesoute tamaties stel sap vry, waarin hulle eintlik moet gis. Om dit te doen, hou hulle vir 5-7 dae in 'n warm kamer, en dan kan jy hulle in die kelder, yskas of koel spens herrangskik. Speserye in sulke tamatieskywe vir die winter hoef nie gesit word nie.
Onderdek
As jy nie 'n kelder het nie, dan kan jy die tamaties in flesse met skywe toemaak. Hul resep is eenvoudig en vereis nie baie tyd wat die gasvrou spandeer nie. Om dit te doen, was die groente, sny die oortollige af, sny die tamaties in skywe en sit in die voorbereide flesse soveel as wat dit pas, maar moenie afdruk nie. Voeg speserye by: knoffelhuisies, wonderpeper en swartpeperkorrels, kersie- en swartbessieblare, stukkies peperwortelwortel - alles 1-2 stukke per fles. Hier is geen duidelike proporsies nie, alles word met die oog gedoen, volgens jou smaak. Jy kan ook snye soetrissie en uieringe sit. Bo en behalwe al die komponente, moet jy 'n teelepel sout en tafelsout gooi - suiker en tafelasyn, die berekening word op liter-bottels uitgevoer. Nou word die houer met kookwater tot heel bo, tot by die nek gegooi, met 'n gekookte deksel bedek en vir ongeveer 'n halfuur gesteriliseer, waarna dit opgerol kan word. Sulke tamaties in skywe vir die winter kan in 'n woonstel gestoor word en moenie bang wees dat die banke nie tot die lente sal hou nie. Hierdie resep is ook goed, want dit laat improvisasie toe. Jy kan sirkels komkommers, wortels of ander gunstelinge by tamaties voeggroente.
Nog 'n weergawe van tamatieskywe in 'n fles is nie so lojaal aan die bestanddele nie, maar dit maak nie die smaak van die voorbereiding erger nie. Op grond van 'n liter neem ons 1 eetlepel groente-olie, 'n groot ui, 'n paar blare pietersielie, 'n paar ertjies wonderpeper en swartpeper en naeltjies. Sny die tamaties in die helfte (as hulle mediumgrootte is) of in kwarte. In 'n pot sit ons die ui, sny in ringe, tamaties, speserye, groente-olie en gooi in die kokende pekelwater (1 eetlepel sout, 2 - suiker per liter water). So 'n spasie kan vir 5-7 minute gesteriliseer word, of dit kan dadelik opgerol word sonder pasteurisasie.
Aanbeveel:
Hmeli-suneli: die samestelling van jou gunsteling geurmiddels
Baie huisvrouens gebruik hop-suneli-geurmiddels in die kombuis, waarvan die samestelling vir hulle 'n raaisel bly. Ons artikel sal help om hierdie gaping in kennis uit te skakel
Op soek na 'n smaaklike en gesonde groente vir jou dieet-spyskaart? Vind uit hoeveel kalorieë in gekookte beet is, en hierdie groente sal beslis 'n gunsteling in enige dieet word
Heerlik, goedkoop en help selfs om 'n figuur in perfekte toestand te handhaaf - dit is so 'n wonderlike beetkultuur. Dit kan rou en natuurlik gebak geëet word. Weet jy hoeveel kalorieë is in gekookte beet? Baie min, so eet vir gesondheid, en verryk selfs die liggaam met vitamiene en minerale
Maak framboosstroop vir die winter: twee verskillende resepte
In die warm seisoen van die bessie-oes wil ek baie soet konfyt kook. Frambose is egter 'n bessie wat vinnig ryp word, wat beteken dat dit eers nodig is om dit te verwerk. Framboosstroop in die winter sal jou herinner aan warm somersdae met aromas van blomme en vars gesnyde gras. Die somer sal in die middel van die winter na jou terugkeer. Ter wille hiervan is dit die moeite werd om 'n bietjie tyd te bestee aan die voorbereiding van soet stroop
Joghurtroomys: resepte vir jou gunsteling-bederf
Tuisgemaakte jogurtroomys is 'n wonderlike alternatief vir lekkernye wat in die winkel gekoop is. Eerstens kan jy die bestanddele na jou smaak kies. Tweedens, spaar geld. Derdens, openbaar jou kulinêre vaardighede. Die artikel verskaf verskeie resepte vir roomys gebaseer op jogurt. Ons wens jou sukses in die kombuis
Verskeie opsies vir die kook van verskillende groente vir die winter
Hierdie artikel bevat nuttige wenke en resepte wat verduidelik hoe ingelegde groente geoes word. Assortiment vir die winter kan óf in die vorm van heel vrugte wees óf uit 'n gekapte massa bestaan
