2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Om gaste 'n koppie tee sonder nagereg aan te bied, is ondenkbaar. In hierdie artikel deel ons 'n resep vir 'n baie eenvoudige en vinnig-om-te-gaar lekkerny - brosbrood bagels met neute. Gaarmaaktyd - ongeveer 'n uur.
Hulle word voorberei van broskorsdeeg met neutvulsel binne. Enige neute kan gebruik word: grondboontjies, okkerneute, haselneute, amandels, kasjoeneute.
Kortkoek klassieke resep
Die resep vir bagels met neute is redelik eenvoudig, selfs beginner huisvrouens kan dit doen. Berei eers die broskorsdeeg voor. Om dit te doen, neem:
- koue botter of margarien - 200g;
- gegranuleerde suiker - 1 glas;
- 3 koppies koringmeel;
- 1 eiergeel;
- 1 eetlepel volvet suurroom;
- 1 teelepel bakpoeier;
- 1/2 teelepel sout;
- 'n bietjie gepoeierde suiker om oor te strooi.
Alle bestanddele word die beste verkoel bedien. Die deeg moet vinnig gaar word sodat dit koel bly. Dit is die hoofgeheimvoorbereiding van sanddeeg. Dan is die bagels met neute krummelrig en smelt net in jou mond.
Rasper botter in 'n diep bak en meng met suiker met 'n vurk. Voeg eiergeel, suurroom, sout by en vryf alles met 'n eetlepel. Voeg meel, bakpoeier by en knie vinnig. Hou in gedagte dat die deeg nie lank geknie kan word nie, anders sal die koekies nie krummelrig wees nie. Die ideale knietyd is nie meer as 3 minute nie.
Die deeg moet homogeen wees, en die struktuur moet soos elastiese nat sand lyk (soos kinetiese kindersand vir modellering).
Vorm die voltooide deeg in 'n bal, draai in kleefplastiek toe en sit in die yskas om af te koel vir sowat 20 - 30 minute. Sit 'n koekroller daar vir die deeg, waarmee jy later die deeg sal uitrol.
Wenk: Verdeel die deegbasis in twee dele voordat meel bygevoeg word. Voeg kakao by een (1 - 2 eetlepels, na smaak). Knie twee dele van die deeg – met en sonder kakao. Dan kry jy bagels met twee soorte neute: eenvoudige brosbrood en sjokolade.
Nutvulsel vir bagels
Die deeg is koud sodat jy kan begin vul. Vir die vulsel benodig jy 1,5 - 2 koppies neute en 'n glas suiker. Neute moet geskil geneem word.
In ons geval sal ons okkerneute vir die vulsel gebruik. Sodat die neut bitterheid afgee en delikaat in smaak word, gooi kookwater vir 5-10 minute daaroor. Dreineer dan die water en droog die neut in 'n verhitte droë braaipan.
As ander vir die vulsel gekies wordneute, dit moet gerooster word om ekstra geur by te voeg. Braaityd 1 - 2 minute in 'n goed verhitte pan sonder olie.
Vir die vulsel moet jy die neute in 'n vysel fyngedruk of in 'n koffiemeul maal.
As nie een van die twee beskikbaar is nie, gebruik 'n gewone kapokaartappeldrukker. Meng gebreekte neute met suiker tot 'n homogene massa verkry word en maal tot 'n dik massa wat nie moet verkrummel nie. As die vulsel nog los is, voeg 'n bietjie botter by.
Die vulsel vir brosbroodrolletjies met okkerneute is gereed.
Gedurende hierdie tyd het broskorsdeeg genoeg afgekoel. Jy kan begin om bagels te maak.
Roguelikes: hoe om pragtig te rol
Die bakplaat word die beste vooraf voorberei. Om dit te doen, bedek dit eenvoudig met bakpapier (perkament, of natrekpapier).
Verdeel die deeg in 2 dele. Sit een in die yskas.
Rol die ander deel van die deeg met 'n verkoelde koekroller uit in 'n ronde laag van 3 - 5 mm dik. Een stuk deeg is genoeg vir een bakplaat.
Sny dit in driehoeke.
Sprei die neutmengsel oor die breedste deel van die driehoeke. Draai die hoeke van die basis van die driehoeke na binne toe - na mekaar toe. Rol die bagels met neute in 'n buis - na die bokant van die driehoeke.
Plaas die bagels op die voorbereide bakplaat. Laat 'n afstand van ongeveer 2 sentimeter tussen hulle (moenie vergeet dat hulle in volume sal toeneem nie).
Bak bagels
Nou kan jy die oond aanskakel en dit voorverhit tot 160 - 180 grade.
Terwyl dit opwarm, maak die neutagtige bagels van die tweede deel van die deeg soos hierbo beskryf.
Plaas die bakkies met die toekomstige lekkerny in die oond en bak vir 20 - 25 minute. Die deeg moet goed bruin wees.
Sprooi warm bagels met suiker of versiersuiker en plaas losweg op 'n wye skottel.
Wenk: probeer om bagels saam met ander soorte deeg, soos skilferkorsdeeg, te bak. Dit word reeds voorberei (gevries) in baie winkels verkoop.
Aanbeveel:
Is neute proteïen of koolhidrate? Die voordele en skade van neute
Dit het deesdae baie gewild geword om 'n gesonde leefstyl (HLS) te lei. En dit is nie verbasend nie, want as 'n persoon gesond is, is hy vol krag en energie. Behoorlike voeding is baie belangrik in 'n gesonde leefstyl. In hierdie artikel sal ons praat oor so 'n nuttige produk soos 'n neut. Ons sal die verhouding van proteïene, vette en koolhidrate daarin oorweeg, en ook die voordele en skade van neute uitvind
Neute met kondensmelk: 'n klassieke resep. Neute met kondensmelk in haselneut
Die mees gunsteling lekkerny kom van kleintyd af – neute met kondensmelk. Hulle was, is en sal 'n wonderlike versiering wees vir beide feestelike en alledaagse teedrinkery. Natuurlik kan hierdie lekkerny by die winkel gekoop word. Maar die smaak is ver van dié wat tuisgebak het. Daarom stel ons voor dat jy neute met kondensmelk tuis kook. Die klassieke resep wat bespreek sal word, is redelik eenvoudig
Resep vir kotelette van gobies vir elke smaak
Om werklik die skoonheid van visgeregte te waardeer, kan jy enige resep vir frikkadelle van gobies gebruik. Gekook op verskillende maniere, bied hulle 'n geleentheid om nie net gastronomiese plesier te kry nie, maar ook groot voordele vir die liggaam
Watter sous om vir aspersies te kies: 'n resep vir elke smaak
Om 'n heerlike sous vir aspersies voor te berei, moet die resep op grond van jou eie smaakvoorkeure gekies word. Andersins sal geen van die opsies ware plesier bring nie. Opwindingsoekers verkies om mengsels met knoffel, asyn of mosterd te gebruik, terwyl ander goed kan wees met botter, eiers en vars room. Byvoorbeeld, dit is die moeite werd om verskeie interessante opsies te oorweeg
Verhitte neute - 'n heerlike en gesonde lekkerny
12 September in Rusland is as neutdag beskou. Teen hierdie tyd is die kern uiteindelik gevul met al die voedingstowwe en die dop word rooierig. Die oes van neute begin. Die mees keurige lekkerny is 'n rooiwarm neut. Dit is nie net lekker nie, maar ook die nuttigste en voedsaamste produk
