Room vir sinabone: resep, kosvoorbereiding, gaarmaakprosedure

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Cinnabon-broodjies het vinnig gewild geword. Trouens, dit is gewone kaneelbroodjies, maar met een interessante toevoeging – delikate botterroom. In die klassieke weergawe word dit gemaak van roomkaas met bygevoegde suiker. Kan jy dit by die huis maak? Daar is baie opsies vir tuisgemaakte sinabone room, wat amper nie in smaak verskil van die oorspronklike nie.

Presiese kopie

Om ooglopende redes hou vervaardigers die volle formule van die room geheim. Maar dit is nie moeilik om dit uit te vind nie. Jy kan maklik die room vir sinabon-broodjies in jou eie kombuis voorberei. Daar is net twee belangrike dinge om te onthou.

Moenie eerstens te veel suiker in gooi nie. Kaneelrolletjies word dikwels as 'n versnapering geëet, en die cloying sal jou baie dors maak.

Tweedens, voeg bietjie suurlemoensap by die sinabone-room. Jy kry dus’n verrassend delikate smaak wat jou aangenaam sal verras. Al wat jy nodig het is:

• 120 gramsagte botter;
• 'n halwe pak sagte roomkaas (120 gram);
• 1 koppie gesifte gepoeierde suiker;
• 1 teelepel vanielje-ekstrak;
• 1 teelepel vars suurlemoensap.

Bring botter en roomkaas tot kamertemperatuur tot sag. Klits hulle met 'n elektriese menger. Voeg 'n glas poeiersuiker geleidelik by die mengsel, hou aan om aanhoudend te klits. Meng vir tien minute of totdat die room lig en donsig is. Voeg dan vanielje en suurlemoensap by en klits tot glad.

Hierdie resep sal jou ongeveer twee koppies van die voltooide produk gee. Bêre in die yskas, maar verhit tot kamertemperatuur voordat dit toegedien word.

Geen kaas-opsie

Dit is nie presies die presiese kopie van die bakkery-room nie, maar dit blyk steeds baie smaaklik te wees. 'n Klaargemaakte room vir sinabone sonder kaas word soos 'n opgepofte malvalekker, net gladder en sagter. Terselfdertyd is dit baie maklik om dit te maak. Daar is geen behoefte aan kooktermometers, dubbelketels of tydskakelaars nie. Om hierdie weergawe van die room voor te berei, benodig jy:

• 2 eierwitte;
• 1/8 teelepel sout;
• 'n kwart koppie suiker;
• 3/4 koppie ligte mieliesiroop;
• 1 teelepel vanielje-ekstrak.

Sinabon-broodjieroomresep (foto hieronder) is soos volg. In 'n diep bak, klits die eierwitte en sout met 'n menger op hoë spoed tot skuimerig. Voeg suiker geleidelik byklits totdat stywe punte vorm.

In 'n klein kastrol, verhit die mieliesiroop oor matige hitte en bring tot kookpunt. Gooi die kokende stroop stadig in 'n dun stra altjie oor die eierwitte, terwyl jy aanhoudend klits. Jy behoort 'n redelik dik, maar lugtige massa te kry. Voeg vanielje by en meng. Gebruik dadelik op broodjies.

Alternatiewelik kan jy die voltooide room in 'n lugdigte houer in die yskas bêre. Gebruik dit binne 2-3 dae.

Suurroomopsie

As jy om een of ander rede nie roomkaas kan kry om room te maak nie, kan jy 'n ander weergawe maak met suurroom. So 'n vulsel vir broodjies blyk sag en romerig te wees. Daarvoor benodig jy:

• 2 koppies volvet suurroom;
• 2 eetlepels. l. gepoeierde suiker of versiersel;
• 1 sak droë vanieljepoeding (voorgekook).

Room vir sinabone van suurroom is maklik om te maak. Begin dit met 'n elektriese menger op hoë spoed klits. Voeg poeiersuiker geleidelik daarby. Soos die mengsel begin verdik, roer die vanieljepoeding geleidelik by. Hou aan klits totdat jy 'n gladde romerige tekstuur kry. Hou die produk in die yskas as jy nie van plan is om dit dadelik op die broodjies aan te smeer nie.

Nog 'n kaasopsie

Hierdie sinabon-broodjieroom word gemaak met vyf bestanddele, insluitend vanielje en roomkaas. Dit word in net tien minute voorberei, en danksy hom sal gewone broodjies 'n luukse nagereg word, soos van die bekendebakkerye.

Hierdie room is sag, het die regte tekstuur en dikte. Om te proe, verskil dit amper nie van die oorspronklike nie, soos blyk uit talle resensies. Jy kan dit gebruik om koeke, koekies, pasteie te versier en as byvoeging vir ander gebak. So, jy sal die volgende nodig hê:

• 6 eetlepels botter;
• 6 koppies gepoeierde suiker;
• 120 gram sagte roomkaas;
• 1,5 teelepel vanielje-ekstrak;
• 4-10 eetlepels. l. melk, indien nodig.

Die resep vir die room vir sinabone is redelik eenvoudig. Smelt die botter in 'n klein kastrol oor matige hitte. Sodra dit gesmelt het, hou aan om dit te verhit, roer, totdat dit goudkleurig word. Verwyder van hitte.

Klits gesmelte botter en kaas vir 2 tot 3 minute in 'n medium bak tot baie lig. Meng met gepoeierde suiker, gooi dit in een glas op 'n slag en voeg 1-2 eetlepels melk op 'n slag by. Sodra al die bestanddele gekombineer is, gooi die vanielje-ekstrak by en voeg nog melk by terwyl jy aanhou klits. Klaar room vir sinabone moet lugtig en sag wees.

Smeer direk op kaneelrolletjies of hou verkoel in 'n lugdigte houer in die yskas (tot vyf dae).

Oranje variant

Soms word sinabon-broodjies met kaneel en botterroom gemaak met lemoenskil of konfyt. In hierdie geval, 'n vuller metsitrussap by te voeg. Daarvoor benodig jy:

• 2 koppies puree maaskaas;
• 2 koppies gepoeierde suiker;
• 'n halwe koppie botter, saggemaak;
• 1 teelepel vanielje-ekstrak;
• 2 eetlepels lemoensap.

Meng poeiersuiker, maaskaas, botter en vanielje. Klits met 'n menger begin teen lae spoed en verhoog dit geleidelik. Voeg die lemoensap by, hou aan om te klits totdat jy 'n donserige sinabone wrongelroom het. Smeer dit dadelik op warm broodjies.

Caramel-weergawe

Room op kaneelbroodjies kan nie net wit wees nie, maar ook 'n aangename karamelskakering. Dit kan bereik word deur bruinsuiker te gebruik. Al wat jy nodig het is:

• 2 eetlepels botter;
• 2 eetlepels melk;
• 120 gram roomkaas, saggemaak;
• 'n kwart koppie donkerbruinsuiker;
• halwe teelepel vanielje-ekstrak;
• een en 'n halwe glas poeiersuiker.

Plaas botter en melk in 'n medium glasbak. Bedek met papierhanddoek en mikrogolf op hoog vir een minuut. Voeg bruinsuiker by en roer. Keer terug na mikrogolf en kook vir nog 'n minuut. Proe’n bietjie om seker te maak die mengsel is nie korrelrig nie. As daar klonte en kristalle is, verhit die mengsel vir nog dertig sekondes.

Voeg kaas, vanielje en versiersuiker by en roer tothomogeniteit. Klits met 'n menger om 'n lugtige massa sonder klonte te kry. As die wrongelkaasroom vir sinabons te dik is, gooi 'n bietjie melk by. As dit te loperig is, voeg bietjie gepoeierde suiker by.

Sjokoladevariant

Verskeidenheid nageregte is baie belangrik wanneer dit by die vakansietafel kom. Jy kan byvoorbeeld kaneelrolletjies maak met beide sjokolade en gewone room. Vir die sjokolade-weergawe benodig jy:

• 'n halwe koppie botter, saggemaak;
• 'n glas roomkaas, saggemaak;
• 1 koppie onversoete kakaopoeier;
• 5 koppies gepoeierde suiker;
• 'n halwe glas melk;
• 2 teelepels vanielje-ekstrak;
• 'n halwe teelepel espresso.

Die resep vir sinabonbroodjieroom met kakao is baie eenvoudig. Voeg kakao by 'n groot bak. Roer met 'n vurk om klonte op te breek. Klits botter, kaas en kakaopoeier tot glad. Voeg die gepoeierde suiker en melk geleidelik by die mengsel, voeg eers 1 koppie gepoeierde suiker by, en dan ongeveer 'n eetlepel melk. Na elke byvoeging, skakel die menger op maksimum spoed aan en klits so vir ongeveer 'n minuut. Herhaal totdat alle poeier en melk gebruik is.

Voeg dan vanielje-ekstrak en espressopoeier by en meng goed. As die room te droog lyk, voeg nog melk by, 'n eetlepel op 'n slag, totdat die massa die regte konsekwentheid bereik. As dit nat voel en nie sy vorm hou nie,voeg nog 'n bietjie gepoeierde suiker by.

Witsjokoladevariant

Hierdie wit geurige room sal deur baie waardeer word, veral deur die oortuigde soettand. Daarvoor benodig jy:

• wit sjokolade-stukke - omtrent 'n halwe koppie;
• 'n derde van 'n glas melk;
• glas botter, saggemaak;
• 5 koppies gepoeierde suiker;
• 'n kwart koppie melk;
• 2 teelepels vanielje-ekstrak.

Plaas die witsjokoladeskyfies en 1/3 koppie melk in 'n glasbak. Mikrogolf met intervalle van dertig sekondes, roer elke keer, totdat die witsjokolade gesmelt en by die melk gemeng is. Laat afkoel.

Klits die botter tot lig en donsig, sowat 3 minute. Roer die gesmelte en verkoelde witsjokolade by en voeg dan die gepoeierde suiker geleidelik 'n koppie op 'n slag by. Gooi dan die melk by, een eetlepel op 'n slag, en voeg dan die vanielje by. Klits teen maksimum spoed vir ongeveer 1-3 minute totdat die room glad is. Soos jy kan sien, is hierdie 'n baie eenvoudige sinabone roomresep.

As jy dit die vorige dag wil maak en later wil gebruik, sit dit in 'n lugdigte houer en verkoel. Wanneer jy gereed is om dit op die broodjies te smeer, bring dit tot kamertemperatuur en klits dan weer tot donsig.

Romerige weergawe

In die reël word room vir sinabone gemaak van roomkaas of suurroom. Maar daar is beter opsies- van botter en room. Om hierdie nageregvulsel wonderlik te maak, moet jy net 'n paar truuks ken.

Eerstens vereis die meeste resepte die gebruik van verhitte of selfs gesmelte botter. Maar in hierdie geval is dit beter om dit koud te gebruik. Dit moet nie gevries word nie, maar ook nie sag nie. Haal dit net uit die yskas en laat dit vir sowat dertig minute sit. As jy 'n lekkergoedtermometer het, kan jy eintlik die temperatuur van die botter meet. Jy wil hê dit moet ongeveer 21°C wees. Ja, jy sal dit langer moet klits om die regte tekstuur te kry, maar dit sal sy vorm baie beter hou as warm en sag.

Tweedens, gebruik 'n 1:1-verhouding (per gewig) van botter en gepoeierde suiker. Dit gee die beste vlak van soetheid. Sommige resepte vereis 'n 1:2 botter-tot-suiker-verhouding, maar dit maak die room te soet.

Derdens moet die room koud wees. Dit sal nie net verseker dat die room eenvormig is nie, maar sal ook help om sy temperatuur te reguleer. Koue room word saam met botter geklop, wat dit ligter en sagter maak.

Jy kan botterroom vir 'n dag of twee hou. Bedek die houer eenvoudig met kleefplastiek en verkoel tot benodig. Bring die room tot kamertemperatuur voordat die room op die broodjies smeer.

Hierdie room kan ook gekleur word. Voeg net jel-voedselkleursel by om die kleure te kry wat jy wil hê.

Dus, om room vir sinabon-broodjies sonder kaas te maak, sal jy nodig hê:

• 320 gram ongesoutolie;
• 1/2 teelepel tafelsout;
• 'n kwart koppie koue swaar room;
• 2 eetlepels. l. vanielje-ekstrak;
• 320 gram gepoeierde suiker.

Plaas die botter in die bak van 'n staanmenger. Klits dit tot dit wit en sag is. Dit sal ongeveer 3-5 minute neem teen hoë spoed (nie maksimum nie). Voeg sout, room en vanielje by en klits totdat mengsel lig en donsig is (oor 'n paar minute).

Verminder die mengerspoed en voeg die gepoeierde suiker geleidelik bietjie vir bietjie by. Sodra al die poeier in die botter ingewerk is, verhoog die spoed en klits op hoog vir een minuut. Proe en voeg nog poeiersuiker by indien nodig. Klits die room vir nog 2-3 minute totdat jy 'n lugtige konsekwentheid kry. As die massa te dik is, kan jy nog 'n bietjie room byvoeg.

Suiwelvrye Opsie

Hierdie room is ideaal vir diegene wat om enige rede nie suiwelprodukte verbruik nie. Dit kom wit uit in die basiese resep, maar jy kan dit kleur soos jy wil. Al wat jy nodig het:

• 1 koppie kamertemperatuur klapperolie;
• 3 koppies gepoeierde suiker;
• 2 teelepels amandel-, soja- of ander neutmelk;
• 3/4 teelepel suiwer vanielje-ekstrak.

Maak eerstens seker al jou bestanddele is by kamertemperatuur. Plaas botter, melk en vanielje saam met helftekoppies gepoeierde suiker in 'n bak en klits met 'n menger. Voeg die res van die poeier by en hou aan klits totdat die mengsel glad is. Jy behoort met 'n romerige tekstuur te eindig.

Bêre in 'n lugdigte glashouer in die yskas vir tot 'n week. Laat staan by kamertemperatuur vir ongeveer tien minute om effens sag te word voor gebruik, smeer dan toe op broodjies.

Sjokolade-ment-variant

Hierdie room is interessant omdat dit sjokolade in die vorm van klein stukkies gebruik. En die geur van kruisement sal baie aangenaam verras. Jy benodig:

• 'n halwe koppie sagte botter;
• 3 eetlepels kruisement likeur;
• 1 teelepel vanielje-ekstrak;
• 1/8 teelepel teesout;
• 160 gram gepoeierde suiker;
• van 1 tot 2 eetlepels. l. melk;
• 120 gram fyngekapte donkersjokolade.

Klop die eerste vier bestanddele teen medium spoed met 'n elektriese menger. Jy moet 'n ligte homogene massa kry. Voeg die gepoeierde suiker geleidelik om die beurt met 'n lepel melk by, klits eers teen 'n stadige spoed en verhoog dit dan. Sodra die massa lugig word, sit die sjokoladestukke daarin en meng liggies.

Raspberry-variant

Voeg vars frambose by Classic Cream en jou broodjies sal onmiddellik in kleur en geur verander. Hiervoor benodig jy:

• 'n halwe koppie botter, saggemaak;
• 'n halwe koppie vars frambose;
• 1 teelepel vanieljeuittreksel;
• 1/8 teelepel sout;
• 120 gram gepoeierde suiker.

Spoel en droog die frambose deeglik af. Klits die eerste vier bestanddele met 'n menger teen medium spoed. Voeg die gepoeierde suiker geleidelik by die mengsel, klits vinniger na elke byvoeging.

Caramel-variant

Dit is 'n baie oorspronklike resep vir romerige kaneelrolletjies. Daarvoor benodig jy:

• 'n halwe koppie sagte botter;
• 100 gram sagte roomkaas;
• 2 teelepels vanielje-ekstrak;
• 1/4 teelepel kosjer sout;
• 120 gram gepoeierde suiker;
• 3 eetlepels melk + 1 ekstra;
• 15 romerige toffies.

Klop die eerste vier bestanddele met 'n menger teen medium spoed. Voeg die gepoeierde suiker geleidelik om die beurt met die melk by, en versnel die klits na elke byvoeging.

Smelt die toffies met 'n lepel melk in 'n klein glasbak in die mikrogolf. Doen dit deur hulle vir 'n minuut met intervalle van 30 sekondes te verhit. Plaas die gesmelte lekkergoed in die room en klits op lae spoed.