Europese slaaie: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Europese kombuis is baie kleurvol en gevarieerd. Dit het kulinêre tradisies van verteenwoordigers van baie nasionaliteite nou verweef. Slaaie beklee 'n spesiale plek in die dieet van mense wat op hierdie vasteland woon. 'n Wye verskeidenheid van sulke geregte is te danke aan die lus vir die gebruik van natuurlike produkte en 'n oorvloed souse. In vandag se publikasie gaan ons kyk na 'n paar interessante resepte vir Europese slaaie.

Met rys en rooipeper

Hierdie interessante en matig hartlike gereg is deur Bulgaarse sjefs uitgevind. Ten spyte van die feit dat daar nie baie bestanddele in die samestelling daarvan is nie, blyk dit verbasend lekker en helder te wees. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 150g rys.
• 100 g soet soetrissie (rooi).
• 250g groen ertjies.
• 25 ml 3% asyn.
• Sout en aromatiese speserye (na smaak).

Dit is een van die maklikste Europese slaairesepte. Dit is wenslik om die voortplantingsproses te begin deur rys te kook. Sodra die graan gereed is, word dit afgekoel en gekombineer met soetrissierepies en groenertjies. Dit alles word gegeur met sout, speserye en asyn.en meng liggies.

Met appels en sampioene

Die resep hieronder is by Belgiese sjefs geleen. Die gereg wat daarvolgens gemaak word, is 'n uiters suksesvolle kombinasie van vrugte, groente en sampioene. Om jou geliefdes met 'n ongewone Europese slaai te bederf, sal jy nodig hê:

• 250 g goeie kaas.
• 150 g appels.
• 125 g sampioene en lemoene elk.
• 5 soetrissies.
• 10g mosterd.
• 500g natuurlike jogurt.
• 50g heuning.
• 25g vars suurlemoensap.
• Lemoenskil.

In 'n diep slaaibak kombineer snye soetrissie, appelskywe en blokkies kaas. Lemoene en termies verwerkte sampioene word ook daar bygevoeg. Die voltooide gereg word bedek met 'n slaaisous gemaak van jogurt, heuning, mosterd, suurlemoensap en sitrusskil.

Met aartappels en haring

Aanhangers van soutvis kan aangeraai word om spesiale aandag te skenk aan nog 'n gewilde slaai van Europese kookkuns, waarvan die foto 'n bietjie later beskikbaar sal wees. Dit is deur een van die Engelse sjefs uitgevind en is beter bekend as Piccadilly. Om dit te skep sal jy nodig hê:

• 90 g ligte gesoute haring.
• 50g ui.
• 200 g aartappels.
• 2g mosterd.
• 20 ml 3% asyn.
• 15 ml groente-olie.

Gewaste aartappels word in hul uniforms gekook, afgekoel, geskil, in sentimetersirkels gesny en in 'n diep slaaibak gesit. In homstuur dun uieringe en skywe haring. Die resulterende gereg word gegeur met 'n sous wat uit mosterd, asyn en groente-olie bestaan.

Met kaas en groente

Hierdie Europese slaairesep, waarvan die foto in hierdie publikasie gevind kan word, is by die inwoners van sonnige Griekeland geleen. Dit is interessant omdat dit die gebruik van 'n groot verskeidenheid groente behels, waardeur hierdie gereg nie net lekker is nie, maar ook uiters gesond is. Om dit in jou eie kombuis te herhaal, sal jy nodig hê:

• 200 g matig sout kaas.
• 200 g swart olywe.
• Buie van knoffel.
• Ui.
• 2 ryp tamaties.
• Vars komkommer.
• 2 soetrissies.
• 1 eetlepel l. druiwe-asyn.
• 70 ml olyfolie.
• 1 teelepel vloeibare heuning.
• Oregano en basiliekruid.

Gewasde en gedroogde groente, indien nodig, word van pitte bevry, in skywe gesny en in 'n diep slaaibak gesit. Uie halwe ringe, fyngedrukte knoffel en olywe word daarby gevoeg. Die hele spul word bedruip met 'n sous gemaak van olyfolie, druiwe-asyn, heuning, origanum en basiliekruid, dan met blokkies kaas besprinkel.

Met aartappels en mosterdsous

Aanhangers van eenvoudige en bevredigende kos sal sekerlik van hierdie voedsame Europese slaai hou, waarvan die foto hieronder gepubliseer sal word. Sy resep is deur Oostenrykse huisvrouens uitgevind en is steeds baie gewild in hul historiese tuisland. Om so iets te doengereg, jy benodig:

• 500 g aartappels (verkieslik klein).
• 150 ml beesvleisbouillon.
• 3 eetlepels. l. wynasyn (verkieslik wit).
• 2 eetlepels. l. olyfolie.
• 1 teelepel matig pittige mosterd.
• 1 eetlepel l. gepoeierde suiker.
• 3 eetlepels elk l. gekapte rooi en groen uie.
• Sout.

Gewaste en geskilde aartappels word in sirkels gesny en tot sag gekook. Sodra dit sag word, word dit sonder afkoeling in 'n bak smeer met 'n marinade gemaak van wynasyn, mosterd, suiker, sout, olyfolie en beesvleisaftreksel. Nie vroeër as 'n halfuur later nie, word die gereg met gekapte rooi en groen uie besprinkel en op die tafel gesit.

Met avokado en pienk salm

Hierdie interessante slaai van Europese kookkuns sal sekerlik by seekosliefhebbers aanklank vind. Danksy sy uitstekende smaak en estetiese voorkoms is dit ideaal vir 'n gesinsmiddagete of 'n gala-aandete. Om dit voor te berei, benodig jy:

• 200g pasta.
• Avokado.
• 300g kersietamaties.
• 100 g pienk salm (ingemaakte).
• 100 g olywe.
• 3 eetlepels elk l. suurlemoensap en olyfolie.
• Sout en aromatiese speserye (na smaak).

Pasta word in kookwater gekook, in 'n vergiettes gedreineer en gegeur met van die beskikbare olyfolie. Dan word dit in 'n slaaibak geplaas en gekombineer met fyngemaakte pienk salm, olywe en skywe.avokado. Die resulterende gereg word gesout, gegeur met speserye, besprinkel met suurlemoensap en die oorblyfsels van olyfolie.

Met hoender en groente

Hierdie ligte Europese slaai het 'n relatief lae energiewaarde en kan as dieet beskou word. Daarom sal selfs diegene wat elke verbruikte kalorie tel, dit nie weier nie. Om so 'n gereg te skep sal jy nodig hê:

• Hoenderfilet.
• 3 tamaties.
• Vars komkommer.
• Bos slaaiblare.
• 3 takkies pietersielie.
• Olyfolie.
• Sout en speserye (na smaak).

Die gewaste filet word in mediumgrootte stukke gesny en in 'n verhitte braaipan gelê, versigtig met olyfolie gesmeer. Die vleis word gesout, gegeur en gebraai tot bruin. Die klaargemaakte hoender word vooraf op 'n bord geplaas wat met slaaiblare uitgevoer is. Gewas en gekapte groente word ook soontoe gestuur. Die gevolglike gereg word met olyfolie besprinkel en op die tafel gesit.

Bagracion

Hierdie Europese slaai met 'n ongewone naam is deur die Franse geskep. Dit is 'n kombinasie van sampioene, groente, hoender en pasta. Dit alles maak dit nie net baie lekker nie, maar ook baie voedsaam. Om dit vir 'n gesinsete voor te berei, benodig jy:

• 150g pasta.
• 2 eiers.
• 150g sampioene (ingelegd).
• 200g rooi ryp tamaties.
• 200g vars seldery.
• 250g verkoelde hoenderfilet.
• 100 g 20%-mayonnaise.
• Vars pietersielie, sout en aromatiese speserye (na smaak).

Die gewas hoenderfilet word in 'n pot gevul met water geplaas en tot sag gekook. Na twintig minute word die vleis uit die sous verwyder, en pasta word in die plek daarvan gegooi. Sodra hulle gaar is, word hulle in 'n vergiettes gegooi, gewas en in 'n slaaibak uitgelê. Daar word ook stukke hoenderfilet, gekapte eiers, sampioene, seldery en tamatieskywe gestuur. Die gevolglike gereg word gesout, geur met speserye en gemeng met lae-kalorie mayonnaise. Versier met pietersielie voor opdiening.

Leeu-slaai

Hierdie resep het bekend geword danksy die vernuf van Franse sjefs. Om dit te herhaal, sal jy nodig hê:

• 500 g sampioene.
• 8 kwartel eiers.
• 400 g blaarslaaimielies.
• 8 kersietamaties.
• ½ suurlemoen.
• 100 g mayonnaise.
• Buieui, koriander en dille.
• Groente-olie, sout en gedroogde dragon.

Gewaste sampioene word in skywe gesny en in groentevet gebraai. Dan word hulle in 'n slaaibak uitgelê. Skywe gekookte eiers, halwe tamaties, geskeurde wortelblare en gekapte groente word ook daar gevoeg. Dit alles word gesout en oorgegooi met 'n sous gemaak van mayonnaise, suurlemoensap en gedroogde dragon. Die gevolglike gereg word versigtig gemeng en vir aandete bedien.