Garnaal Olivier Slaai: Resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Olivier is 'n heerlike slaai wat bestaan uit gekookte groente wat in klein blokkies gesny is, eiers, ingelegde komkommers en ingemaakte ertjies, met die byvoeging van wors, vleis, pluimvee en selfs seekos. Dit is 'n paar eeue gelede uitgevind en is na sy skepper vernoem. In vandag se artikel sal jy meer as een eksotiese garnale-olivierresep kry.

Variant met kappertjies

Hierdie voorgereg word op amper dieselfde manier as die klassieke een voorberei. Slegs in plaas van die tradisionele wors, word gekookte garnale daarby gevoeg. Om hierdie slaai te maak benodig jy:

• 'n Halwe kilo gekookte-bevrore garnale.
• 4 aartappels.
• 3 wortels.
• 3 ingelegde komkommers.
• Uibol.
• 4 eiers.
• 'n Blikkie ingemaakte ertjies.
• Fyn sout, peper, mayonnaise, kruie en kappertjies.

Versigtig gewasde wortelgewasse word in uniforms gekook, en dan afgekoel, geskil, in dun skywe gesny en in 'n diep bak gemeng. Daar word ook skywe komkommers, gekapte uie en ingemaakte ertjies gestuur. Daarna word hittebehandelde groente na die slaai gestuur.garnale en gekookte gekapte eiers. Die amper klaar gereg word gesout, gepeper en met mayonnaise gegooi. Laastens word garnale olivier versier met kappertjies en vars kruie.

Gerookte hoendervariant

Ons vestig jou aandag op nog 'n interessante interpretasie van die gewilde gereg. Hierdie keer bevat dit nie net seekos nie, maar ook gerookte hoender, wat dit 'n spesiale smaak en aroma gee. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 100 aartappels.
• 3 hardgekookte hoendereiers.
• 100 gram wortels.
• 2 ingelegde komkommers.
• 100 gram gerookte hoenderfilet.
• Die helfte van 'n rooi appel.
• 70 gram ingemaakte groen ertjies.
• 3 groot lepels vet suurroom en mayonnaise elk.
• 100 gram klein skemerkelkiegarnale.
• Tafellepel sojasous.
• Sout en peper.

Om olivier met garnale voor te berei is baie eenvoudig. Om mee te begin, word die wortelgewasse in kookwater gekook, afgekoel, geskil, in klein blokkies gesny en in 'n geskikte houer gesit. Stukke hoenderfilet, ertjies en 'n gekapte appel word ook soontoe gestuur. Daarna word gepekelde komkommer, termies verwerkte garnale, gekapte gekookte eiers, sout en peper by die gewone bak gevoeg. 'n Ten volle voorbereide slaai word gegeur met 'n mengsel van mayonnaise, suurroom en sojasous. Sit dit op roosterbrood of in glase voor.

Met ingemaakte tuna

Die volgende resep vir Olivier-slaai met garnale laat jou toe om 'n ongewone gaar te maakvoorgereg met verbasend delikate smaak. Hierdie keer is dit 'n oorspronklike kombinasie van vis, seekos en groente. Om jou geliefdes met hierdie gereg te verras, sal jy nodig hê:

• 3 aartappels.
• 2 wortels.
• 'n Halwe kilogram garnale.
• Uibol.
• Ingemaakte tuna.
• Komkommer.
• 3 gekookte eiers.
• 200 gram groen ertjies.
• Bos ysbergslaai.
• 200 gram groenbone.
• Sout en mayonnaise.

Wortels en aartappels word gewas, met koel water gegooi, direk in die skil gekook, afgekoel, geskil, in blokkies gesny en in 'n diep bak gesit. Daar word ook skywe komkommer, groenertjies en gekapte ui gestuur. Daarna word tuna fyngedruk met 'n vurk, gekapte eiers, gekookte boontjies en hittebehandelde garnale by die gewone houer gevoeg. Dit alles word gesout en met mayonnaise gegooi. Die voltooide voorgereg word bedien op 'n bord wat met slaaiblare uitgevoer is.

Rooi kaviaarvariant

Hierdie delikate Olivier-slaai met garnale is in staat om byna enige feesmaal met homself te versier. Daarom kan dit nie net vir 'n gesinsdinee voorberei word nie, maar ook vir 'n vakansie. Hiervoor benodig jy:

• 4 aartappels.
• Wortel.
• 400 gram geskilde garnale.
• 4 eiers.
• 2 vars groot komkommers.
• 350 gram ingemaakte groen ertjies.
• Kwaliteit mayonnaise.
• 40 gram rooi kaviaar.

Voorgewaswortelgewasse word in kookwater gekook, afgekoel, geskil, in gelyke blokkies gesny en in 'n diep bak gekombineer. Ingemaakte ertjies en gekapte komkommer word daarheen gestuur. In die volgende stadium word skywe gekookte eiers en hittebehandelde garnale in 'n amper klaargemaakte slaai gelê. Dan word die voorgereg met mayonnaise gegooi en met rooi kaviaar versier.

Apple-variant

Aanhangers van ongewone ligte versnaperinge kan nog 'n nie-standaard olivierresep met garnale aangeraai word (sien foto's van soortgelyke disse deur hierdie publikasie te lees). Om dit te speel sal jy nodig hê:

• 150 gram geskilde klein garnale.
• 2 medium aartappels.
• Wortel.
• 2 eiers.
• 3 ingelegde komkommers.
• 100 gram ingemaakte groen ertjies.
• Apple.
• Sout en mayonnaise (na smaak).

Jy moet begin om olivier met garnale te kook deur groente te verwerk. Wortelgroente wat in hul uniform gekook word, word afgekoel, geskil, in identiese blokkies gesny en in 'n groot bak gesit. Hittebehandelde garnale, komkommerskywe en ertjies word ook daar bygevoeg. Na hom word 'n gerasperde appel en gekapte gekookte eiers in 'n gewone bak gelê. Die voltooide voorgereg word liggies gesout en met mayonnaise besprinkel.

Opsie met gekookte varkvleis

Die gereg wat voorberei is volgens die tegnologie wat hieronder beskryf word, het 'n keurige delikate smaak. Dit is ewe gepas vir 'n alledaagse gesinsete, en by 'n aandete. Om 'n soortgelyke te maakOlivier met garnale, jy benodig:

• 3 medium aartappels.
• Wortel.
• 2 eiers.
• 220 gram garnale.
• 3 eetlepels ingemaakte ertjies.
• 110 gram gekookte varkvleis.
• Sout, sprietuie en mayonnaise.

In die eerste plek moet jy wortelgewasse hanteer. Hulle word deeglik gewas, met koel water gegooi, gekook tot sag, heeltemal afgekoel, skoongemaak, in ongeveer dieselfde blokkies gesny en in 'n diep bak gesit. Stukke gekookte varkvleis en ingemaakte ertjies word ook daar uitgelê. In die volgende stadium word hittebehandelde garnale, gekapte vere-uie en gekapte gekookte eiers na die toekomstige slaai gestuur. Dit alles word gesout en met mayonnaise besprinkel.

Avocado-variant

Eksotiese liefhebbers sal beslis nie weier om nog 'n interessante slaai, wat nie aartappels bevat, te probeer nie. Om so 'n ongewone olivier voor te berei, sal jy nodig hê:

• 250 gram bevrore garnale.
• 2 avokado's.
• 2 vars groot komkommers.
• 2 wortels.
• 2 eiers.
• Uibol.
• 'n Blikkie ingemaakte groen ertjies.
• 8 mandarynskywe.
• Majonnaise en pietersielie.

Gekookte en geskilde wortelgewasse word in blokkies gesny en gekombineer met termies verwerkte garnale. Groenertjies, gekapte ui, stukkies avokado en komkommers word ook soontoe gestuur. Dan word gekapte gekookte eiers en skywe mandaryn by die totale houer gevoeg. Klaar versnaperingbedruip met winkel- of tuisgemaakte mayonnaise en versier met pietersielietakkies.