Pastei sonder melk en eiers: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Melk en eiers is goedkoop en geredelik beskikbare kos wat wyd in kook gebruik word. Baie lekkernye word daaruit voorberei, wat wissel van 'n banale omelet tot die mees komplekse gebak. Ten spyte van al hul voordele en gewildheid, kan hulle egter allergieë veroorsaak, en sommige mense moet hul dieet heroorweeg, met uitsondering van geregte wat hierdie komponente bevat. Vandag se publikasie sal interessante resepte vir pasteie sonder melk en eiers aanbied.

Met natuurlike koffie

Hierdie opsie sal nie ongesiens verbygaan deur liefhebbers van sjokoladebak nie. 'n Koek wat so gemaak word, word gekenmerk deur 'n klam tekstuur, ryk aroma en 'n kenmerkende koffiegeur. Om dit spesiaal vir aandtee voor te berei, benodig jy:

• 170 g bruinsuiker.
• 250 ml natuurlike koffie.
• 200 g gewone meel.
• 60ml verfynde olie.
• 15g bakpoeier.
• 10 g vanillien.
• 20 g gerasperde sjokolade.
• 1 teelepel gepoeierde kaneel.
• 2 eetlepels. l. vars suurlemoensap.
• Kombuissout.

Om 'n maer sjokoladepastei sonder melk en eiers voor te berei is baie vinnig en maklik. Suiker, vanillien, verfynde olie, sitrussap en natuurlike koffie word in 'n diep houer gekombineer. Dit alles word effens geskud en dan met grootmaat bestanddele en sjokoladeskyfies gemeng. Die resulterende effens waterige deeg word in 'n vorm wat met perkament uitgevoer is gegooi en vir 40 minute by 180 0C. gebak

Met kakao en kefir

Dikwels bring mense wat nie vars melk inneem nie, die afgeleides daarvan in hul dieet in. Dit is vir hulle dat die resep wat hieronder bespreek word, uitgevind is. Om dit in jou kombuis te herhaal, sal jy beslis nodig hê:

• ½ teelepel droë koeksoda (quicklime).
• 2 eetlepels. l. onversoete kakaopoeier.
• 1 koppie elk suiker, kefir en meel.

Jy moet begin om 'n eenvoudige deeg vir 'n pastei voor te berei deur suurmelk te verwerk. Kefir word in enige groot bak gegooi, versoet met gegranuleerde suiker en klop goed met 'n menger. Alle droë bestanddele, insluitend kakao, word in die resulterende vloeistof gegooi. Alles word gemeng tot glad, en dan in 'n diep vorm uitgelê en vir 'n halfuur by 200 0C gebak. Die finale produk is heeltemal afgekoel en gemaak volgensna jou eie smaak.

Met aartappels en kaas

Hierdie heerlike pastei sonder melk en eiers herinner vaagweg aan die bekende Ossetiese gebak. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 100 g Adyghe-kaas.
• 150 ml jogurt (en nog 'n bietjie om te skink).
• 50g harde kaas.
• 3 aartappels.
• 1 koppie gewone wit meel (plus 2 eetlepels vir bolaag).
• 3 eetlepels. l. gedeodoriseerde olie.
• 1 teelepel droë koeksoda.
• Kombuissout.

Kefir word gekombineer met die helfte van die beskikbare koeldrank en 'n paar eetlepels groente-olie. Dit alles word gesout en met gesifte meel gemeng. Die voltooide deeg word in 'n nie baie dik laag uitgerol, in 'n vorm gelê en bedek met 'n vulsel van aartappels en Adyghe-kaas. Op die laaste stadium word die vulsel gegiet met sous van die oorblyfsels van groente-olie, koeldrank, 'n paar eetlepels meel, kaasskyfies en 'n klein hoeveelheid kefir. Bak die koek tot ligbruin by 180 0C.

Met perskes

Hierdie soet pastei sonder melk en eiers sal verseker beide groot en klein liefhebbers van tuisgemaakte vrugtegebak behaag. Om hulle met jou geliefdes te trakteer, sal jy nodig hê:

• 500 ml kefir.
• 1 koppie suiker.
• 3 koppies gewone wit meel.
• 1 teelepel koeksoda (geblust).
• 3 eetlepels. l. ontgeurde groente-olie.
• Ingemaakte perskes (opsioneel).

Versoete kefir word aangevul met gebluste koeldrank en groente-olie. Dit alles is vermeng metvoorafgesifte meel en gooi in 'n lang vorm. In die volgende stadium word die toekomstige pastei versier met skywe ingemaakte perskes en na 'n voorverhitte oond gestuur. Bak dit vir 'n halfuur by medium temperatuur.

Met suurlemoen

Hierdie geurige koek sonder melk en eiers sal beslis byval vind by sitrusliefhebbers. Dit kom baie sag en donsig uit. En die suurlemoenvulsel gee dit 'n aangename suurheid. Om dit tuis te bak benodig jy:

• 6 art. l. olyfolie.
• 1 suurlemoen.
• 1 koppie elk bruinsuiker, warm water en meel.
• 1 knippie elk soda en sout.

Eers moet jy 'n paar toetse doen. Om dit voor te berei, kombineer sout, koeldrank, meel en 'n eetlepel bruinsuiker in 'n droë diep houer. Dit alles word met warm water en olyfolie gegooi, deeglik geknie, bedek met 'n handdoek en vir 'n halfuur gelaat. Na die gespesifiseerde tyd word die deeg in twee verdeel. Een van die dele word met 'n nie baie dun laag uitgerol en na 'n gesmeerde vorm oorgeplaas. Bedek met 'n vulsel van geskilde suurlemoen, fyngemaak in 'n blender met die byvoeging van suiker. Dit alles word met die oorblywende deeg bedek en in die oond geplaas. Bak die koek vir 'n bietjie langer as 'n halfuur by 180 0C.

Met semolina

Hierdie delikate koek sonder melk en eiers herinner ietwat aan 'n gewone beskuitjie. Om dit met jou eie hande te bak, sal jy beslis nodig hê:

• 200 g gewone meel.
• 5 eetlepels. l. enige groente-olie.
• 1 teelepel droogkoeldrank.
• ½ koppie semolina.
• 1 koppie elk suurroom en suiker.
• Sout.

Enige gasvrou kan maklik hierdie sagte deeg met suurroom voorberei vir 'n pastei. Die gefermenteerde melkproduk word eenvoudig met suiker gekombineer en kragtig geklits totdat die soetkorrels heeltemal opgelos is. In die volgende stadium word dit alles met koeldrank aangevul en vir tien minute gelaat. Na die gespesifiseerde tyd word groente-olie, gesifte meel en semolina in die totale houer ingebring. Alles word goed gemeng, in 'n vorm gegooi en by 180 0C gebak tot gereed, wat met 'n gewone tandestokkie nagegaan kan word.

Met piesangs

Hierdie heerlike koek sonder melk, eiers en meel sal waardeer word deur liefhebbers van tropiese vrugte. Piesangs wat daarby gevoeg word, gee dit 'n spesiale soetheid en 'n ligte eksotiese geur. Om dit self vir jou gesin te bak, benodig jy:

• 500g semolina.
• 240 g gewone suiker.
• 110 g botter.
• 510 ml laevet-kefir.
• 2 groot piesangs.
• Soda, vanillien en enige groente-olie.

Semolina word in enige groot bak gegooi, met kefir gegooi en vir tien minute gelaat. Na die gespesifiseerde tyd word dit alles aangevul met gesmelte botter, koeldrank, vanielje en suiker. 'n Deel van die resulterende massa word in 'n gesmeerde vorm uitgelê en met piesangsirkels bedek. Dit alles word saam met die oorblywende deeg gegooi en gebak vir 40 minute by 185-2100C.

Met aartappels en vark

Aanhangers van soutgebak moet kennis neem van 'n baie interessante en baie eenvoudige resep vir maalvleispastei. In die oond kry dit dit reg om goed te verbruin. En die vulsel word baie sag en sappig. Om hulle aan jou gesin te voed, sal jy nodig hê:

• 600g vars maer varkvleis.
• 410 g suurroom (300 g vir die deeg, die res vir die vulsel).
• 250g botter.
• 700 g gewone meel.
• 3 gloeilampe.
• 6 klein aartappels.
• 2 teelepel bakpoeier.
• Aromatiese speserye, groente-olie en sout.

Jy moet eers die deeg met suurroom vir die tert voorberei. In 'n diep houer word gesmelte botter, sout en bakpoeier gekombineer. Dit alles word aangevul met suurroom en gesifte meel, deeglik geknie en vir 'n uur in die yskas gesit. Aan die einde van die aangeduide tyd word die deeg in twee ongelyke dele verdeel. Die meeste daarvan word in 'n laag uitgerol en in 'n gesmeerde vorm geplaas. Van bo af word 'n vulsel in 'n egalige laag versprei, bestaande uit maalvleis wat met suurroom, uie en speserye gestoof is. Dit alles word bedek met gekapte aartappels en die res van die deeg, en dan na die oond gestuur. Bak die koek vir 45 minute by 180 0C.

Met tamaties en maalvleis

Hierdie stewige oop aartappeldeegpastei met sappige vleisvulsel en heerlike kaaskors sal 'n goeie plaasvervanger vir 'n vol aandete wees. Om hulle aan jou gesin te voed, sal jy nodig hê:

• 200 g gewone meel.
• 520g maalvleis.
• 320 gryp rooi tamaties.
• 80g botter.
• 80g goeie harde kaas.
• 1 ui.
• 2 aartappels.
• Sout, skoon water, speserye en groente-olie.

Voorafgeskilde aartappels word in sout-kookwater gekook en fyngedruk. Die resulterende puree word aangevul met meel en botter, en dan versprei oor die bodem van 'n hoë vorm. Gemaalde vleis word bo-op gesmeer, gebraai met die byvoeging van gekapte uie, sout en speserye. Dit alles word bedek met sirkels tamaties, gevryf met kaas en gebak vir veertig minute by 'n temperatuur van 180 0C.

Met konfyt en kakao

Hierdie heerlike en geurige pastei kan veilig vegetaries genoem word. Dit blyk baie sag en sal 'n goeie toevoeging tot gesinsbyeenkomste wees. Om dit by die huis te bak, sal jy beslis nodig hê:

• 3 eetlepels. l. onversoete droë kakao.
• 5 eetlepels. l. ontgeurde groente-olie.
• ½ koppie konfyt.
• 1 koppie elk suiker, suiwer water en meel.
• 1 teelepel elk droë koeksoda en vanielje.

Jy moet eers droë bestanddele hanteer. Hulle word in 'n diep houer gekombineer en dan met water en groente-olie gegooi. Alles word goed gemeng, in 'n vorm gelê en teen medium temperatuur gebak. Die voltooide koek word in twee koeke gesny. Die bodem is met konfyt gesmeer. Die gevolglike koek word na eie goeddunke versier en bedien.

Met margarien

Hierdie resep sal sekerlik die aandag trek van diegene wat wil verstaan hoe om 'n pastei sonder melk en eiers vangrootmaat toets. Om dit te herhaal, sal jy nodig hê:

• 250g margarien.
• 1 koppie enige dik konfyt.
• 3 koppies gewone wit meel.
• 1 teelepel droë koeksoda (geen skyfie).
• Kombuissout.

Eers moet jy margarien doen. Dit word in die vrieskas geplaas en wag totdat dit hard word. Daarna word dit met 'n rasper verwerk, vooraf aangevul met gesifte meel, sout en koeldrank. Dit alles word gemeng totdat krummels verkry word en in twee ongelyke dele verdeel. Die meeste van hulle word oor die bodem van 'n hoë vorm versprei en bedek met enige dik konfyt. Dit alles word met die res van die deeg besprinkel en gebak vir 20 minute by 'n temperatuur van 180 0C.

Met kefir en konfyt

Hierdie geurige en sagte koek sal sekerlik alle liefhebbers van eenvoudige tuisgebak behaag. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 1 teelepel vanielje.
• 3 teelepel bakpoeier.
• 2 koppies gewone meel.
• 1 glas vars jogurt, suiker en konfyt elk.

Versoete gefermenteerde melkdrank word met koeldrank gekombineer en liggies geskud. Die gevolglike vloeistof word aangevul met bakpoeier, vanielje, konfyt en meel. Alles word deeglik gemeng, in 'n vorm gelê en vir 'n bietjie langer as 'n halfuur by 'n matige temperatuur gebak. Op die finale stadium word die koek wat so voorberei is heeltemal afgekoel en versier soos jy wil.