Nederlandse wafels: 'n klassieke resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Nederlandse wafels is baie gewild. Hierdie lekkerny kan by byna enige winkel gekoop word. Goue geurige wafels wat geweek is en met soetstroop verbind is, sal niemand onverskillig laat nie. As jy wil, kan so 'n lekkerny by die huis voorberei word.

Nederlandse wafels: klassieke resep

Om 'n lekkerny by die huis voor te berei, sal jy vir die toets nodig hê:

1. 500 gram koringmeel.
2. 250 gram botter.
3. 150 gram rietsuiker.
4. 0, 5 teelepel sout.
5. 60 milliliter melk.
6. 4 teelepels droë gis.

Vir vulsel:

1. 250 gram melasse. As jy wil, kan jy met heuning vervang.
2. 200 gram bruinsuiker.
3. 'n Teelepel gemaalde kaneel.
4. 50 gram botter.

Hoe om die deeg te knie

Nederlandse wafels is baie maklik om te maak. Eerstens moet jy die deeg knie. Om dit te doen, gooi droë gis in 'n diep houer en gooi melk,voorverhit. Voeg 'n lepel rietsuiker by die resulterende samestelling. Botter moet liggies gesmelt word en dan effens afgekoel word.

Gooi die oorblywende suiker, sout en olie in die houer vir gis en melk. Koringmeel moet versigtig in die resulterende samestelling ingebring word. Die produk moet voor gebruik deur 'n sif gesif word. Die komponente moet deeglik gemeng word tot 'n olierige deeg. Die massa moet nie te steil wees nie. Die voltooide deeg moet vir 45 minute gelaat word. In hierdie tyd moet dit goed rys. Deeg wat te taai is, sal nie Hollandse wafels maak nie.

Die proses om die vulsel te maak

Nederlandse wafels word saamgevoeg met 'n laag karamel. Dit kan gedoen word terwyl die deeg rys. In 'n klein vuurvaste houer, meng al die bestanddele wat nodig is om die bevrugting voor te berei.

Die kastrol moet op 'n klein vuurtjie geplaas word en, terwyl aanhoudend geroer word, kook die karamel totdat die suiker heeltemal opgelos is. Dit sal ongeveer 10 minute neem. Die resultaat moet nie baie dik wees nie, maar trek karamel. Met afkoeling stol so 'n bevrugting egter. Indien nodig, kan dit verhit word.

Hoe om te bak

Nederlandse wafels moet met 'n spesiale wafelyster gebak word. Nie net moderne tegnologie is hiervoor geskik nie, maar ook Sowjet-styl toestelle.

Die uitgeryste deeg moet in stukke verdeel word. Elke knop in deursnee moet van 3 tot 5 sentimeter wees. Dit is raadsaam om dit te doendieselfde grootte. Bak wafels tot goudbruin. Indien nodig, kan warm wafels versigtig afgesny word sodat hulle dieselfde vorm het. As die spasies baie dik is, kan hulle in twee dele gesny word.

Wafelhelftes moet versigtig met karamel gesmeer en gekombineer word. Dis al. Dit is die finale stadium. Nederlandse wafels met karamel word gewoonlik saam met warm sjokolade of punch bedien. Die lekkerny word gewoonlik op bekers met warm drankies gesit. Dit maak die wafels sagter.

Moet ek in die winkel koop

As jy jouself regtig met so 'n lekkerny wil bederf, kan jy dit in die winkel koop. Nederlandse wafels "Yashkino" is baie gewild. Die kalorie-inhoud van die produk is 430 kalorieë per 100 g. Hierdie lekkerny moet met omsigtigheid verteer word. Sommige bestanddele in Nederlandse wafels kan allergieë veroorsaak.

Daarby word palmolie dikwels in die samestelling van so 'n nagereg aangetref. Hierdie produk is gevaarlik vir babas. Studies het getoon dat palmolie die opname van kalsium benadeel. Die kind se liggaam is eenvoudig nie in staat om hierdie komponent vinnig en sonder enige probleme te verwerk nie.

Moenie ook nie vergeet dat die finale produk baie suiker bevat nie. Die gebruik van hierdie komponent in groot hoeveelhede kan lei tot gewigstoename.

Uiteindelik

Nederlandse wafels is 'n wonderlike bederf,wat nie net by kinders sal aantrek nie, maar ook by volwassenes. Dit is baie moeilik om 'n produk op winkelrakke te vind sonder bykomende skadelike bymiddels. Wafels wat in karamel geweek is, kan egter maklik tuis voorberei word. Boonop neem dit 'n bietjie tyd. Die belangrikste ding is om alle proporsies waar te neem.