Resepte vir interessante gebak uit deeg: idees en foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

As jy die woord “bak” in jou kop hoor, assosieer jy met lekkers? Vandag sal ons probeer om dit te verander. Bak is immers ver van pasteie met kersies en poffertjies met pere en kaneel. Hulle is geskik vir vleiseters, visliefhebbers en vegetariërs. Hulle sal help om jou tafel en die klassieke stel disse wat jy van tyd tot tyd kook, te diversifiseer. Hierdie resepte is redelik maklik, vinnig, en bowenal lekker. Verlustig jou geliefdes en jouself met interessante gebak van deeg.

Wat is die deeg

Baie weier om te bak omdat hulle dink dit is lank en moeilik om daarmee rond te mors. Sommige mense is net bang om iets te verbrand as gevolg van 'n slegte oond. En dit alles tevergeefs! Daar is baie life hacks wat jou sal help om die beste smaaklike interessante gebak in jou lewe te kook. Maar voordat ons die ingewikkeldhede van bak bestudeer, stel ons eers voor om te verstaan hoe die deeg in beginsel is.

Pizza-deeg

• Maak seker die meel moet gesif word.
• Gebruik net kwaliteit gis.
• Vermy konsepte.
• Moenie die deeg uitrol nie, maar strek liggies met jou hande.
• Smeer die bodem van die vorm met olie of sprinkelmeel om te keer dat die deeg vassit.

Skilferkorsdeeg

• Dit is nodig om streng by die aantal bestanddele in die resep te hou.
• Verdun melk 1 tot 1 met water.
• Sny die bokant van die deeg voor jy dit in die oond sit.

Shortbrood-deeg

• Moenie suinig wees met kookolie nie, boonop moet dit effens verkoel wees, nie diepgevries nie.
• Gebruik poeiersuiker in plaas van suiker vir beter geur.

Deeg vir kluitjies

• Maak seker om die meel te sif.
• Knie die deeg in 'n sirkel in een rigting.
• Laat die deeg vir ten minste 20-30 minute rus.
• Die deeg moet baie dun wees, nie meer as twee millimeter nie.

Beskuitjiedeeg

• Maak seker dat jy die meel verskeie kere sif.
• Die wittes van die eiergele moet versigtig geskei word.
• Moenie die bestanddele te lank roer nie.
• Moenie die oond vir die eerste vyf-en-twintig minute oopmaak nie, anders sal die deeg stol.

choux-deeg

• Om meel te sif is 'n moet.
• Eiers moet nie koud wees nie, maar by kamertemperatuur.
• Roer die deeg met jou hande in plaas van 'n menger.

Deeg vir pannekoek

• Sif seker die meel, maar in 'n aparte bak.
• Moenie eierpoeier gebruik nie - net hoendereiers.
• Handel eers met vloeibare bestanddele (water, mineraalwater, kefir, eiers), en dan eers met meel.
• Voeg olie net aan die einde van kook (voor die pan) by.
• Moenie die deeg te lank klits nie.

Interessante bakresepte

Ons het al die geheime geleer om jou te help om die perfekte gereg te kry. Kom ons kyk nou na eenvoudige interessante bakresepte.

Kaaskoeke met rosyne

Wat ons nodig het:

• een pak maaskaas;
• een eier;
• 3-4 eetlepels meel;
• eetlepel suiker (of vanillien);
• 'n handvol rosyne.

Kook:

1. Sit 'n pak maaskaas in 'n bak, breek een eier.
2. Voeg suiker by en klits met 'n vurk of klitser.
3. Sif meel en voeg dit geleidelik toe, roer die wrongelmassa met suiker en eier.
4. Voeg gekookte rosyne by die bak.
5. Gooi 'n bietjie meel op 'n bord. Nadat jy kaaskoeke gevorm het, rol in meel sodat dit nie aan hande kleef nie.
6. Braai kaaskoeke aan elke kant in groente-olie tot goudbruin vir 'n minuut.
7. Sit die kaaskoekies uit die pan op 'n servet om die olie te laat dreineer.
8. Bedien warm met heuning, suurroom, konfyt, konfyt of kondensmelk.

Hierdie gereg is universeel: jy kan dit vir ontbyt, middagete en aandete eet. Boonop is dit 'n baie gesonde snack. Aangesien maaskaas redelik laag in kalorieë en hoog in proteïen is, sal hierdie resep byval vind by atlete en om gewig te verloor.

Minipizza op kefir

Wat ons nodig het vir die basis en vulsel:

• 200 ml kefir;
• eetlepel mayonnaise;
• hoender eier;
• halwe teelepel bakpoeier;
• 1glas meel;
• 200 gram harde kaas;
• 'n knippie sout;
• tamatiepasta of ketchup;
• 2-3 tamaties;
• gekookte eier;
• wors of wors.

Kook pizza:

1. Verhit kefir tot kamertemperatuur.
2. Voeg eier, mayonnaise, sout en bakpoeier daarby.
3. Rasper kaas op 'n harde rasper en laat vir versiering en besprinkeling voor gaarmaak.
4. Roer alles en voeg die helfte van die hoeveelheid meel by. Hou aan roer en voeg die oorblywende meel geleidelik by.
5. Skakel die oond aan op 40 grade en sit die deeg vir vyf minute daarin. Berei nou die vulsel voor.
6. Sny die wors of worsies en tamaties in blokkies.
7. Haal die deeg uit en rol dit dun uit. Ons neem 'n fasetglas en druk sirkels op die deeg uit.
8. Sit perkamentpapier op 'n bakplaat, en ons toekomstige mini-pizzas daarop.
9. Smeer tamatiepasta of ketchup op die deeg. Lê die vulsel uit. Sprinkel kaas bo-oor.
10. Stuur vir sewe minute om in die oond te kook, voorverhit tot tweehonderd grade.
11. Probeer om die deeg met 'n vurk deur te steek. As dit droog en ferm is, dan is die pizzas gereed.

Jy kan hierdie gereg maak en dit saamneem op 'n piekniek en selfs werk en skool toe. Baie gerieflik vir 'n peuselhappie. Dis hoekom ons hulle klein gemaak het.

Apple Kaneelpastei

Dis tyd vir lekkers. En ons sal in 'n stadige kookplaat kook, om nie met die oond te ly nie. Dit is ook nogal 'n interessante gebak vir kinders.

Bestudering van die bestanddele:

• 'n halwe kilo appels;
• 2 eiers;
• glas meel;
• glas suiker;
• 2 teelepel kaneel;
• 2 teelepel vanielje;
• 25 gram botter.

Kook eenvoudige interessante gebak:

1. Breek twee eiers in 'n bak en voeg suiker en vanillien geleidelik by. Klits met 'n vurk of klitser.
2. Voeg meel by en klits verder tot glad, geen klonte oor nie.
3. Kom ons gaan nou met appels. Sny hulle in skywe en verwyder die pitte van binne.
4. Voeg 'n paar appelskywe by die deeg, los 'n paar vir versiering.
5. Voeg kaneel by die deeg en meng weer.
6. Smeer die multikokerbak met botter en gooi die deeg. Top met appelskywe rondom die omtrek vir versiering.
7. Stel die multikoker op die "Bak"-modus vir 'n uur.
8. Ons haal die gereg uit (moenie die tert laat kwyn nie, anders val dit uitmekaar) en bedien. Jy kan nog kaneel of vanielje bo-oor sprinkel. Garneer met kruisement.

Sweet-toothed sal beslis hierdie lugtige, donserige en ligte nagereg waardeer. Lekker peuselhappie vir tee.

Worse in deeg

Gewilde en interessante gebak van gisdeeg sal byval by jou hele gesin. Kom ons leer hoe om dit gaar te maak.

Wat jy nodig het om hierdie interessante gisdeeg te maak:

• 400 gram meel;
• 10 worsies;
• 300ml water;
• 50 gram botter;
• 5 gram droë gis;
• 'n halwe teelepelsout;
• 2 eetlepels. l. suiker.

Kook:

1. Meng die gis met een eetlepel suiker, warm water en twee eetlepels meel. Laat staan vir twintig minute op enige warm plek.
2. Ná twintig minute, voeg 'n tweede lepel suiker en sout by die deeg.
3. Knie die deeg met jou hande, voeg botter daarby. Meng vir sewe minute.
4. Bedek met 'n handdoek en laat die deeg vir 'n uur.
5. Verdeel die deeg in twee dele. Rol elke stuk uit in reghoeke. Sny in die lengte, neem elke deel en draai dit om elke wors om 'n spiraal te maak.
6. Voorverhit die oond tot tweehonderd grade en stuur worsies om vir twintig minute te kook.

Ons interessante gisdeeggebak is gereed. Jy kan ook saamneem vir 'n peuselhappie skool toe, universiteit, werk, piekniek. Veelsydige en heerlike gereg!

Haas Kaaskoek

Weet jy nie wat om met skilferkorsdeeg te kook nie? Ons bied jou 'n interessante deeg gemaak van skilferkorsdeeg, wat jou sal verstom met sy delikate smaak letterlik van die eerste stuk af!

Wat jy nodig het:

• twee pakke skilferkorsdeeg (gisvry);
• 250 gram roomkaas;
• 200 gram suiker en 3 eetlepels. l. suiker om oor te strooi;
• 100 gram botter;
• 'n teelepel vanielje.

Hoe om te kook:

1. Ontdooi en rol die deeg uit. Plaas een vel in 'n oondbak.
2. Klits kaas, botter, suiker tot glad en gooi in 'n vorm.
3. Sit die tweede deel van die deeg bo-op. Druk die rande vas.
4. Plaas die kaaskoek in die oond teen 180 grade vir 'n halfuur.
5. Wanneer jy die kaaskoek uit die vorm haal, sit dit vir twee uur in die yskas. Koud, dit smaak baie beter.

Delikate smaak van roomkaas gekombineer met skilferkorsdeeg sal jou beslis behaag!

Skilferkorsdeegpastei

Almal is van kleins af lief vir pasteie. Nou word hulle geassosieer met ou gebak van die stasie. As jy egter pasteie by die huis kook, kan jy nie bekommerd wees oor hul samestelling en smaak nie. Kom ons leer hoe om dit self te kook:

• kg skilferkorsdeeg;
• 'n halwe kilo maalvleis (bees- of varkvleis);
• 40 gram botter;
• 4 knoffelhuisies;
• twee uie;
• sout, peper.

Kook met 'n interessante bakresep:

1. Sny die ui met 'n blender en meng met maalvleis.
2. Knyp knoffel, voeg by maalvleis. Sout en peper.
3. Deeg in klein driehoekies gesny. Rol hulle in balletjies en maak hulle aan albei punte verleng.
4. Plaas 'n lepel vleis en 'n stukkie botter in elke bal. Bedek die eerste met die tweede stuk deeg. Gebruik jou vingers om hulle te knyp.
5. Braai pasteie in groente-olie tot goudbruin aan elke kant.
6. Nadat hulle gereed is, plaas die pasteie op papierhanddoeke om oortollige vet en olie te dreineer.

Chebureks is baie sappig. As jy wil, voeg bybinne 'n stukkie of blokkie kaas. Dan sal dit smelt en jou gereg baie sagter maak. Chebureks word die beste warm en dadelik geëet. Dit is nie die soort kos wat mettertyd kan brou en ontwikkel nie.

Croissants met sjokolade binne

Dis weer nageregtyd. As jy iets vir tee wil voorberei, dan is hierdie resep vir jou. Onder op die foto lyk interessante gebak waansinnig aptytlik. Kom ons probeer ons croissants:

Bestanddele:

• pak skilferkorsdeeg;
• twee melksjokoladestafies;
• 3 teelepel gepoeierde suiker;
• hoendereier

Kook nagereg:

1. Rol die deeg baie dun uit en sny in driehoeke.
2. Sny die sjokolade (of breek dit met jou hande) in klein stukkies omtrent 'n halwe sentimeter.
3. Plaas elke sjokoladestuk aan die basis van die deegdriehoek.
4. Rol die driehoek op en plaas op perkamentpapier op 'n bakplaat.
5. Smeer die driehoeke met 'n rou eier.
6. Stel die oond op 220 grade, bak driehoeke daarin vir so twintig minute.
7. Bedien en eet warm, anders sal die sjokolade hard word en nie so lekker en skouspelagtig wees nie.

Hierdie resep is baie geliefd onder kinders. Probeer dus in elk geval om dit gaar te maak om jou dogters en seuns tevrede te stel.

Ham-en-kaaspoffertjies

Almal is mal oor skilferkorsdeeg vir hul verfynde smaak van die deeg en verskeie kombinasies van toppe. Vleiseters en mense wat lief is vir kaas sal hierdie resep beslis waardeer. Dit neem nie lank om voor te berei nie, want ons gebruik klaargemaakte skilferkorsdeeg, wat maklik in byna elke kruidenierswinkel gevind kan word. So kom ons begin.

Bestanddele:

• pak skilferkorsdeeg (geen gis);
• 150 gram harde kaas;
• 150 gram ham;
• hoender eier;
• 'n bietjie meel.

Kook heerlike poffertjies:

1. Verwyder die deeg uit die vrieskas 2-3 uur voor gaarmaak. As jy dit nie gemaak het nie, of as jy vergeet het, moenie bekommerd wees nie. Met 'n mikrogolfoond kan ons dit binne net 2-3 minute ontdooi.
2. Ons sal die ham in dun skywe sny. Ons verwyder die vet van die ham (indien enige). Ons sal dit nie nodig hê nie.
3. Kaas word ook in skywe gesny.
4. Sprinkel 'n groot plank met meel. Sit die deeg en sny dit in vierkante of reghoeke. Ons sit 'n stukkie ham, en daarop - kaas.
5. Bedek een vierkant deeg met 'n ander en knyp die rande vas. Terloops, sodat die deeg nie skei nie, knyp ons die rande met 'n vurk vas.
6. Smeer 'n bakplaat met olie en lê die poffertjies uit. Smeer hulle met eier om 'n kors te maak wanneer dit gebak word.
7. Voorverhit die oond tot 200 grade en bak vir sowat twintig minute.

Bedien warm, want die kaas sal daarna hard wees. Let daarop dat kook jou nie eers 'n halfuur geneem het nie. Hierdie maklik-om-te-maak gereg sal jou gesin elke naweek behaag.

Heerlike kefir-sampioenpastei

Hierdie tert kan nie net saam met sampioene gekook word nie. Soek jou vulsel eneksperimenteer tuis, gebaseer op ons eenvoudige resep.

Bestanddele:

• twee glase jogurt;
• twee eiers;
• drie koppies meel;
• 'n teelepel koeldrank;
• eetlepel sout;
• 'n teelepel suiker;
• 2 gloeilampe;
• 'n halwe kilo sampioene.

Kook:

1. My sampioene, skoon, in klein stukkies gesny. Sny die ui en braai saam met sampioene in groente-olie vir tien minute. Sout na smaak.
2. Verhit jogurt tot kamertemperatuur, voeg eiers, suiker, sout, koeldrank by en meng.
3. Dit is nodig om die meel verder te sif en geleidelik in kefir te voeg, terwyl jy roer totdat daar geen klonte is nie.
4. Smeer die vorm met olie. Gooi die helfte van ons deeg, sit dan ons vulsel van sampioene met uie.
5. Gooi die tweede deel van die toets. Versier die bokant met groenigheid.
6. Bak vir veertig minute in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade.

Pastei kan warm of koud bedien word. Die gereg blyk nie baie vetterig te wees nie, aangesien ons die deeg van kefir gemaak het, en van die vulsel het ons net sampioene. Moet dit egter nie oordoen nie, want sampioene is moeilik vir die liggaam om te verteer. As jy te veel daarvan eet, kan jy buikpyn ervaar.

Dun pannekoek met melk

Baie droom net van oopwerk pannekoek. Maar min weet hoe om dit te kook. So kom ons begin:

• twee hoendereiers;
• 'n halwe liter melk;
• 'n knippie sout;
• 'n teelepel suiker;
• glas meel;
• groenteolie.

Begin kook:

1. Kraak die eiers, voeg sout en suiker na smaak by. Klits met 'n vurk of klitser.
2. Voeg melk geleidelik by die eiermengsel en roer. Doen dieselfde met meel.
3. Sit die deeg in die yskas vir twintig minute.
4. Ons neem 'n skeplepel en gooi dit in 'n pan met groente-olie en vorm 'n sirkel. Braai vir minder as 'n minuut aan beide kante. Ons maak seker dat hulle nie brand nie.
5. Stapel die pannekoeke een op die ander. Jy kan hulle met botter borsel vir 'n beter smaak.

Sulke pannekoek is goed, want dit is in werklikheid universeel. As suiker uit die bestanddele verwyder word, kan pannekoeke met enigiets gevul word: sampioene, vleis, ham, kaas. As jy soet pannekoeke maak, kan jy dit met heuning, kondensmelk, konfyt, konfyt, suurroom gebruik. Jy kan selfs wrongelmassa met suurroom en rosyne maak. Dan kan jy pannekoekrolletjies met maaskaas maak.

Ons hoop dat jy vandag baie interessante en uiteenlopende resepte uit die deeg geleer het. Moenie bang wees om te bak nie, ons het jou oortuig dat dit maklik is. Bon appetit!