Terste lewer in suurroom met uie

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lewer in suurroom met uie kan bedien word vir aandete en sommer so saam met 'n sny wit of swart brood, en met enige bygereg. In elk geval sal so 'n gereg jou goed versadig en absoluut almal in die huishouding sal daarvan hou. Daar moet egter op gelet word dat u beslis 'n geskikte afval moet koop voordat u hierdie aandete voorberei. Hoe om dit reg te kies, sal ons 'n bietjie verder vertel.

Korrekte afval-keuse

Voordat jy jou vertel van hoe die lewer in suurroom met uie gaargemaak word, moet jy vertel hoe presies jy so 'n afval moet kies. Die kwaliteit daarvan bepaal immers heeltemal of jou middagete smaaklik en bevredigend sal wees.

Om 'n sagte en voedsame gereg te maak, beveel baie sjefs aan om net hoenderlewer te koop. Dit is immers feitlik nie bitter nie en kook baie vinnig. Sommige huisvrouens maak egter dikwels sulke goulash met beesafval. Sodat die voltooide gereg is niebitter en het heerlik uitgedraai, hierdie bestanddeel moet versigtig verwerk word. Watter een, ons sal 'n bietjie hieronder vertel.

Dus, voordat jy 'n lewer in suurroom met uie maak, moet jy dit reg koop. Dit moet nie te donker van kleur wees nie. Alle are en films van die produk moet onmiddellik voor verkoop verwyder word. Die reuk wat van so 'n bestanddeel afkomstig is, moet aangenaam en nie walglik wees nie.

Heerlike hoenderlewer: resepte in suurroom

Daar is baie maniere om so 'n afval vir aandete voor te berei. Die lekkerste van hulle is egter die opsie wat die gebruik van suurroom behels. By hom word die afval immers sagter en sagter.

So hoe word hoenderlewer voorberei? Resepte in suurroom vereis die gebruik van die volgende produkte:

• groot soet ui - 2 koppe;
• suurroom so vars as moontlik met hoë vetinhoud - 185 g;
• bevrore hoenderlewer - 800 g;
• ontgeurde sonneblomolie - 45 ml;
• dik room - ongeveer 70 ml;
• mediumgrootte gejodeerde sout, gekapte wonderpeper - gebruik na goeddunke;
• gefiltreerde drinkwater - 150 ml.

Verwerk hoenderafval

Hoenderlewer in suurroom word baie vinnig gaar. Maar voordat hierdie produk aan hittebehandeling onderwerp word, moet dit deeglik ontdooi word. Vervolgens moet alle are en ander oneetbare elemente van die bestanddeel afgesny word. Hierna moet die lewerSpoel deeglik af onder koue kraanwater en kap in medium stukke. Terloops, sommige huisvrouens verkies om so 'n produk in sy geheel gaar te maak.

Benewens die lewer moet uiekoppe ook versigtig verwerk word. Hulle moet geskil word en dan in klein blokkies gesny word.

Braai kos

Om hoenderlewer in suurroom smaaklik en geurig te maak, moet dit eers in ontgeurde olie gebraai word. Om dit te doen, moet jy 'n diep kastrol gebruik waarin jy groentevet moet gooi en dit dan sterk verhit. Plaas dan die hele voorheen verwerkte lewer in 'n warm skottel. Nadat al die vloeistof uit die afval verdamp het, moet dit vir 10 minute deeglik gebraai word. Nadat die genoemde tyd verby is, is dit nodig om uie by die lewer te voeg en die hittebehandeling in olie te herhaal (5 minute).

Stowwe geregte

Nadat die bestanddele 'n bietjie gebraai is, moet jy dit begin stowe. Om dit te doen, gooi 'n bietjie water in die lewer, en voeg sout en gekapte peper by. Dit is wenslik om hierdie produkte vir ¼ uur te blus. Gedurende hierdie tyd moet die bestanddele amper heeltemal gaar wees. Aan die einde moet swaar room en swaar suurroom daarin gegooi word. Nadat die komponente met 'n groot lepel gemeng is, word dit aanbeveel om dit vir ongeveer 10 minute oor lae hitte te kook. In hierdie geval moet die kastrol met 'n deksel toegemaak word.

Behoorlike bediening van ryk en geurigegoulash

Nadat die lewer in suurroom met uie gaar is, moet dit in diep bakkies uitgelê word en saam met 'n sny brood aan familielede bedien word. As jy 'n meer stewige middagete wil maak, word dit aanbeveel om 'n heerlike bygereg vir hierdie goulash te maak. Byvoorbeeld, fyngemaakte aartappels, bokwiet of krummelrige ryspap, asook enige pasta pas goed by hoenderlewer.

Stap-vir-stap-resep: lewer (gestoof) in suurroom

As jy beesvleisafval gekoop het om 'n heerlike, ryk aandete voor te berei, moet dit deeglik verwerk word voordat dit gestoof word. As dit nie gedoen word nie, sal jou gereg so bitter wees dat dit onmoontlik sal wees om te eet.

Dus, om lewer in suurroom gaar te maak, vereis dat die gasvrou die volgende produkte moet hê:

• groot soet ui - 2 koppe;
• suurroom so vars as moontlik met hoë vetinhoud - 190 g;
• Beeslewer gevries of verkoel - 800 g;
• ontgeurde sonneblomolie - 45 ml;
• tamatiepasta - 2 dessertlepels;
• vars wortel - 2 medium stukke;
• winkel-gekoopte vetvrye melk - ongeveer 400 ml;
• mediumgrootte gejodeerde sout, gekapte wonderpeper - gebruik na goeddunke;
• drinkwater - 140 ml.

Voorbereiding van beesafval

Om 'n baie smaaklike lewer in suurroom te kry, moet dit vooraf heeltemal ontdooi word. Nahierdie afval vereis dat al die galbuise baie versigtig afgesny word. As hulle inhoud lukraak op die hoofbestanddeel val, sal dit baie bitter wees.

Dus, nadat alle onnodige elemente verwyder is, moet die beeslewer eers deeglik in warm en dan koue water gewas word. Dan moet dit in groot stukke gesny word en in 'n groot bak gesit word. Daarna moet die bestanddeel met laevet-winkelmelk gegooi word en vir 35-45 minute gelaat word. Hierdie proses is nodig om die afval maksimaal van bitterheid te ontneem, wat dit sag en sag maak. Laastens moet die lewer weer gewas en in kleiner stukke gesny word.

Verwerking van groente

Om beeslewer heerlik in suurroom gaar te maak, moet jy nie net die genoemde afval gebruik nie, maar ook groente soos wortels en uie. Hulle moet skoongemaak en gesnipper word. Wortels moet in sirkels gesny word, en uie - in blokkies.

Hittebehandeling in 'n kastrol

Nadat die hoofbestanddele voorberei is, gooi ontgeurde olie in 'n kastrol en sit dit op hoë hitte. Wanneer die groentevet begin kook, moet jy al die verwerkte beesvleislewer daarop sit. Dit is wenslik om hierdie afval te braai totdat oortollige vog daaruit verdamp en dit effens rooi word. Daarna moet uie en sirkels wortels by die bestanddeel gevoeg word. Braai al die bestanddele vir nog sowat 10 minute.

Om 'n sagte en smaaklike gereg te kry, beeslewer saamgroente, dit is nodig om nie net in gedeodoriseerde olie te braai nie, maar ook om te stowe. Om dit te doen, moet jy 'n bietjie drinkwater in die produkte gooi, asook dit met peper, sout en ander gunsteling geurmiddels geur. Voeg 'n bietjie tamatiepasta en vars hoëvet suurroom daarby nadat jy die gereg sowat ¼ uur lank gestoof het. Nadat die bestanddele deeglik gemeng is, moet u die hittebehandeling vir nog ongeveer 10 minute onder 'n toe deksel voortgaan. Gedurende hierdie tyd sal die lewer en groente heeltemal gaar wees, sag word en 'n baie smaaklike en dik sous vorm.

Bedien beesafvalgoelasj behoorlik op die tafel

Nou weet jy hoe om die lewer by die huis te verwerk en gaar te maak. Nadat die goulash gaar is, moet dit in diep bakkies uitgelê word en mildelik met vars gekapte kruie besprinkel word. Benewens so 'n aandete, kan jy 'n sny donker of wit brood aanbied. Sous gemaak van lewer en suurroom word ook toegelaat om saam met enige bygereg aan tafel bedien te word. Dit moet egter apart van goulash gedoen word. Bon appetit!