Krabstokkies in beslag: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dikwels word krapvleis as 'n bestanddeel in slaaie gebruik, maar 'n bietjie hittebehandeling sal help om dit 'n volwaardige tweede gang te maak. Daar is niks ingewikkeld om krapstokkies in beslag te kook nie (resepte met foto's word in die artikel aangebied), maar die resultaat sal beide gaste en familie verras.

Klassieke resep

Voorontdooi 200 gram van die hoofbestanddeel, sprinkel vars suurlemoensap oor, sprinkel speserye oor en laat dit vir ongeveer 'n uur brou.

Deeg. Skei die eiergele van die proteïene, jy sal 'n paar hoendereiers benodig. Gooi 30 gram meel in 'n diep houer en gooi versigtig 40 milligram melk, eiergele en sout daarin. Proteïene tot skuim word apart geklits en by die meelmassa gevoeg. Meng alles deeglik sodat daar geen klonte is nie.

Elke krapstokkie word individueel in beslag gedoop en in 'n braaipan met warm olie geplaas. Braai aan alle kante tot goudbruin.

Ongewone resep in bierbeslag

Eenhonderd gram van die hoofproduk sal die volgende benodigbestanddele:

• 'n paar eiers;
• 'n klein ui;
• 50 gram garnale;
• 50 gram meel;
• 40 milligram elk van water en bedwelmende drank;
• 80 gram kaas (verwerk) en dieselfde hoeveelheid vars sampioene;
• twee eetlepels mayonnaise;
• 100 g suurroom;
• een teelepel suurlemoensap;
• chive;
• greens.

Stap-vir-stap voorbereiding van krapstokkies in beslag.

1. Sampioene (sampioene) en uie word in klein stukkies gesny. Smeer in 'n pan en braai tot heeltemal gaar.
2. Een gekookte eier word fyngedruk op 'n growwe rasper, kaas word op dieselfde manier gevryf.
3. Die garnale word vooraf gekook en dan skoongemaak.
4. Vir die vulsel word gebraaide sampioene, garnale, gekapte kaas en eiers, speserye, sout en gekapte kruie gemeng. Mayonnaise word vir aantrek gebruik.
5. Rol die krapvleis versigtig af, vul dit met vulsel en draai dit terug.
6. Kook beslag. 'n Bietjie sout word by die geskeide eiergeel gevoeg, water en 'n bedwelmende drankie word ingegooi. Klits 'n bietjie met 'n vurk en voeg die meel by. Proteïene word geklits tot skuimerig en in die deeg gegooi, alles is deeglik gemeng.
7. Elke gevulde stokkie word in beslag gedoop en gebraai.
8. Vir die sous, meng suurlemoensap, suurroom, gekapte kruie en knoffel, sout en speserye na smaak.

Beslag sonder eiers en melk

Om heerlike krapstokkies in beslag te kry, is dit nie nodig om vulsels uit te vind of te gebruik niekomplekse resepte, genoeg om 'n bros kors te verskaf.

40 gram meel, sout en 20 gram aartappelstysel word in 'n diep bak gemeng.

Om bestanddele te droog, gooi versigtig 80 milligram water, dit moet eers afgekoel word, en een eetlepel groente-olie. Knie die deeg af sodat daar geen klonte is nie.

Ontdooide krapvleis word in beslag gedoop en op 'n braaipan gesmeer, gebraai tot goudbruin.

Krabstokkies in beslag met kaas

Vir een pak krapvleis benodig jy die volgende produkte:

• 200 gram harde kaas;
• vyf eetlepels meel;
• 'n paar hoendereiers;
• speserye (paprika, gemaalde gemmer, koljanderbone, gerasperde neutmuskaat).

Meng meel en eiers in 'n diep bak, voeg sout en alle speserye by. Voeg water by en knie die deeg.

Die kaas word in skywe gesny van ongeveer sewe sentimeter lank.

Die stokkies word oopgevou, een kaasstrook word binne-in gelê en teruggedraai.

Dan in beslag gedoop en gebraai.

Krabstokkies in beslag (resep met melk en eiers)

Kook beslag. Twee eiergele moet saam met sout geklits word, voeg dan honderd milligram melk en 80 gram meel by, knie die deeg en laat staan vir twintig minute. Voeg dan die geklitste wit van twee eiers by die beslag en meng alles deeglik.

Doop ontdooide krapvleis in die deeg en braai.

Met mayonnaise

Om krapstokkies in mayonnaisebeslag gaar te maak, moet jy die volgende produkte aanvul:

• krapvleisverpakking;
• een eier;
• honderd gram meel;
• een eetlepel mayonnaise;
• 'n bietjie sout en broodkrummels.

Meng mayonnaise, eier, sout in 'n houer. Voeg dan meel bietjie vir bietjie by en meng goed.

Ontdooide stokkies word eers in beslag gedoop en dan in broodkrummels en gebraai tot goudbruin.

Oorspronklike klapperbeslag

Om krapstokkies in klapperbeslag gaar te maak, benodig jy die volgende produkte:

• pak krapvleis;
• 70 gram meel;
• 50 milligram water;
• een glas klapper.

Dit word vereis om meel, skaafsels, sout te meng. Voeg verkoelde water by hulle. Knie die deeg af sodat daar geen klonte is nie.

Doop ontvriesde stokkies eers in meel, dan in beslag en braai tot goudbruin.

Pita-buisies

Vereiste bestanddele:

• twee stukke dun pitabrood;
• krapvleisverpakking;
• 'n paar eiers;
• honderd gram harde kaas;
• drie eetlepels mayonnaise;
• 'n paar knoffelhuisies;
• greens.

Kookmetode.

1. Kook hoendereiers vooraf en vryf dit op 'n growwe rasper, maal kaas op dieselfde manier.
2. Krabvleis en kruie is fyn gekap.
3. Die fyngemaakte komponente word gemeng en knoffel (deur 'n pers gegaan), mayonnaise, speserye en sout word daarby gevoeg.
4. Pitabrood word in klein blokkies gesny. Sit die vulsel daar en rol dit in 'n buis.
5. Vir beslag benodig jy net eiers, wat goed geklits moet word, sout en peper.
6. Die voltooide buise word in beslag gedoop en gebraai tot goudbruin.

Nuttige wenke

1. Produkte met 'n goeie raklewe word vir kook gebruik.
2. Krabvleis moet goed ontvries word, anders gaan die gereg smaakloos uitkom.
3. Vir beslag word eiers vooraf afgekoel. Om die deeg donsig te maak, word die geskeide gele en wit apart geklits.
4. Melk moet by kamertemperatuur wees, maar water moet verkoel wees.
5. Spices sal help om die deeg pittige note te gee.
6. Om die beslag nie te laat versprei en sy vorm te behou nie, moet die stokkies in goed verhitte olie gedompel word.
7. Jy kan so 'n versnapering nie net in 'n pan gaarmaak nie, maar ook in die oond.

Krabstokkies in beslag (foto's word in hierdie artikel aangebied) is 'n ware kulinêre wonderwerk. Die minimum stel produkte laat jou toe om 'n heerlike en oorspronklike voorgereg voor te berei wat beide as 'n onafhanklike gereg en bykomend tot enige bykosse of groente bedien kan word.