Lemoenwonderslaairesepte vir die winter

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wortel word 'n sonnige groente genoem vanweë die feit dat dit vyf-en-sewentig persent karoteen bevat. Daarom het wortels so 'n helder oranje kleur. Dit is moeilik om die voordele van wortels te oorskat. Dit bevat 'n groot hoeveelheid vitamiene en spoorelemente wat bydra tot die normale funksionering van die liggaam.

Dokters beveel aan om die hele jaar wortels te eet. Maar in die winter verloor wortels hul smaak, word taai en bitter. Daarbenewens hou nie almal van rou wortels nie.’n Uitstekende uitweg uit hierdie situasie is bewaring. Spins help om nie net die voordelige eienskappe van groente te bewaar nie, maar ook hul smaak.

Oranje Miracle Salad

Om die slaai voor te berei, benodig jy:

• Wortel - 2 kilogram.
• Tamaties - 3 kilogram.
• Een glas suiker.
• Twee eetlepels asyn.
• Twee medium knoffelhuisies.
• Gemaalde peper - 2 eetlepels.
• Botter - 2 koppies.
• Sout - 2 eetlepels.

Slaaigaarmaakproses

Eers wat jy nodig hetBerei geleidelik al die bestanddele vir die Orange Miracle-slaai voor. Wortels moet goed gewas en met 'n spesiale mes geskil word. Tamaties moet rooi variëteite en redelik ryp wees. Jy moet die vel van hulle verwyder - dit is maklik om te doen as jy kookwater oor hulle gooi en dan in vier dele sny. Maal wortels en tamaties in 'n vleismeul. Gooi dan die massa groente in 'n groot kastrol, verkieslik met 'n dik bodem, voeg sout, suiker en botter by, meng en sit aan die brand. Prut van die oomblik van kook oor lae hitte vir ongeveer twee uur, onthou om af en toe te roer.

Skei die knoffelhuisies van die skil en kap met 'n mes of knoffelmaker. Voeg twintig minute voor jy van hitte af verwyder knoffel en swartpeper by die groente, en gooi vir tien minute nege persent asyn in die pan en meng goed.

Gedurende die tyd wat die groente vir die Orange Miracle-slaai gestoof word, moet jy die flesse en deksels steriliseer. Na gaarmaak, vul die flesse met die voltooide groentemengsel en rol dadelik hermeties op met deksels. Heerlike en, bowenal, gesonde slaai vir die winter "Orange Miracle" is gereed.

Heerlike en smaaklike slaai kan met kruie versier word en as 'n bygereg of hoofgereg bedien word.

"Oranje wonderwerk" met soetrissies

Die klassieke Orange Miracle-slaai kan met verskeie groentes gevarieer word: courgette, eiervrug, kool en, natuurlik, soetrissie. Peper pas goed by tamaties en wortels. Slaai "Oranje wonderwerk" met die byvoeging van peper word baie vinnig voorberei.

Vir kook benodig jy:

• Wortels - een en 'n half kilogram.
• Peper - een en 'n half kilogram.
• Tamaties - drie kilogram.
• Ui - een en 'n half kilogram.
• Sout - negentig gram.
• Olie - driehonderd milliliter.
• Suiker - honderd-en-twintig gram.

Kookslaai

Om 'n groenteworteldraai voor te berei, moet jy al die groente vir die Orange Miracle-slaai voorberei. Was die Bulgaarse vlesige peper, sny in twee helftes, verwyder sade en afskortings en sny in blokkies fyn. Spoel die wortels onder 'n kraan af, sny die skil af en vryf deur 'n fyn rasper. Was die tamaties, gooi kookwater oor en verwyder dadelik die vel en kap dan in klein blokkies. Verwyder die skil van die ui, spoel af en kap fyn.

Gooi olie in 'n groot pot, verhit goed, gooi ui daarin en braai tot goudbruin. Voeg dan wortels by die ui, meng en laat prut oor lae hitte met die deksel toe vir sowat twintig minute. Sit dan die Bulgaarse soetrissie, meng weer en laat prut vir nog tien minute. Plaas die tamaties laaste in die pot, sprinkel suiker en sout oor. Op hierdie stadium is dit raadsaam om vir sout en suiker te proe en, indien nodig, kan jy nog sout byvoeg of versoet.

Nadat al die bestanddele vir die maak van die Orange Miracle-slaai by die pot gevoeg is, moet dit ook op die kleinste vuur onder 'n dig toegemaakte deksel 25 gekook wordminute, onthou om af en toe te roer.

Terwyl die slaai kook, moet jy die flesse voorberei. Hulle moet deeglik gewas word, en dan moet die flesse en deksels vir 'n paar minute in kookwater geplaas word. Wanneer die groentemassa gereed is, moet dit in 'n kokende vorm in flesse geplaas word en dadelik met deksels opgerol word. Helder, vitamien en baie gesonde slaai "Orange Miracle" van wortels met die byvoeging van soetrissies en tamaties is gereed. Dit bly net oor om die gevulde flesse onderstebo te draai, met iets digs toe te maak en in hierdie posisie te laat afkoel.