Ligte slaai met rucola en garnale

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Verskeie slaaie met lentegroente is baie nuttig vir diegene wat hul figuur volg. Italiaanse kruie - rucola, basiliekruid, origanum - voeg 'n unieke geur by die gereg. En seekos is voedsaam, smaaklik en lyk pragtig in koue voorgeregte. Kom ons sweep, of liewer, oor tien minute, ons bou 'n oorspronklike en modieuse slaai met rucola en garnale.

Dit vat nie te veel om dit te maak nie. Neem 'n paar kersietamaties, 'n bietjie kaas vir bolaag (ideaal Parmesaan, maar jy kan eerder enige ander harde verskeidenheid kies), olyfolie met balsamiese asyn vir slaaisous, swartpeper en sout. Wel, natuurlik sal jy rucola met garnale nodig hê.

Laasgenoemde kan óf geskil, gekook, gevries, óf vars, ongeskil wees.

Waar, in die tweede geval sal jy met klein geleedpotiges moet peuter - kook hulle en maak hulle skoon (jy kan hulle in olie braai en op papierhanddoek sit om oortollige vet te dreineer).

Bevrore seekos is genoeg, gooi net kookwater en gooi die water af.

My rucola, skeur in aparte blare en sit in 'n slaaibak. Bo-op lê die tamaties, in helftes gesny (indien groot genoeg, dan in kwarte). Smeer ligpienk garnale op 'n groenrooi variëteit en strooi gerasperde kaas oor. Ons berei die kleed voor in 'n aparte bak: hiervoor word 'n paar eetlepels asyn en olyfolie met 'n vurk met peper en sout geklits totdat 'n emulsie verkry word. Sprinkel ons slaai "Arugula with Shrimp" daarmee net voor opdiening, sodat die gras nie sy bros varsheid verloor nie.

As jy wil, kan hierdie gereg aangevul word met 'n klein avokado, maar dan het jy ook suurlemoensap nodig. 'n Eksotiese vrug moet in dun repies gesny word en met suurlemoen besprinkel word om sag te word. Andersins word hierdie slaai met rucola en garnale soortgelyk aan die vorige resep voorberei. Om nie net die maag te behaag nie, maar ook die oë, kan jy nie die bestanddele meng voordat jy dit bedien nie. Bedek die onderkant van 'n opdienskottel met rucola, sit kersietamaties daarop, dan avokado, en seekos bo-op. Kaas is nie nodig nie - laat daar 'n oproer van kleure wees. Bedruip met suurlemoen, asyn, olie en geniet.

Slaai met rucola en garnale kan onbepaald verander word. Jy kan byvoorbeeld lemoennote in die vorm van vars paprika byvoeg. Was die peul soetrissie, trek dit van die pitte af, sny dit en kry 'n plek daarvoor bo die kersietamaties en onder die seekos. Grofgemaalde kasjoeneute sal 'n besonderse sjarme aan hierdie gereg gee. Sprinkel reeds voorbereide slaai oor. As jy dennepitte verkies, kan jy dit heel gebruik. Hierdie resep werk ook as jy nie suiwer rucola het nie, maar 'n slaaimengsel van Italiaanse kruie (bv. met radicchio, frisse, ysberg).

Jy kan 'n slaai met rucola en garnale meer smaaklik en aromaties maak as jy die moeite doen om aan rou geleedpotiges te peuter. Dit is natuurlik baie makliker om 'n sak gekookte en geskilde seekos te koop, maar kom ons onthou hierdie resep as 'n feestelike opsie. Kap een of twee knoffelhuisies fyn, braai in groente-olie, voeg seekos by wanneer dit bruin is, voeg sojasous by aan die einde van die hittebehandelingsproses, laat dit week. Garnale gekook in water met sout en dille sal 'n spesiale sjarme by die slaai voeg. Die bondel kan nie gesny word nie, maar heeltemal geplaas word. Dit is net nodig vir die reuk, dit word weggegooi nadat dit gekook is.