Borsjt met bolletjies: stap-vir-stap resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Borsjt met kluitjies is 'n heerlike eerstegereg. Baie mense is mal oor hierdie ryk, dik gereg. Dit het 'n maatstaf vir plaaslike kookkuns geword. Daar is baie resepte vir hierdie gereg, elke huisvrou vind van haar kookopsies. Dus, selfs as u die samestelling van kluitjies verander, kan u 'n heeltemal nuwe gereg maak. Hierdie bestanddeel word byvoorbeeld gemaak van koring, rog en selfs bokwietmeel. En borsj kan nie net vetterig wees nie, met hoender en varkvet, maar glad sonder vleisbestanddele. Versier dit met vars of gedroogde kruie, suurroom of tamatiepasta.

Basiese borsjtresep

Borsjt is 'n kombinasie van groente, wat noodwendig beet sowel as sous insluit. Laasgenoemde kan vleis of groente wees. Om 'n heerlike borsj met kluitjies gaar te maak, moet jy neem:

• 300 gram hoendervleis, met bene;
• twee liter water;
• een pietersieliewortel;
• uiekop;
• een klein wortel;
• een beet;
• 'n klein stukkie selderywortel;
• vyf aartappels;
• 500 gram vars kool;
• twee eetlepels groente-oliereukloos;
• 'n teelepel sout;
• 'n halwe eetlepel tamatiepasta;
• halwe bos vars pietersielie of dille.

Om so 'n heerlike borsj met bolletjies volgens die resep voor te berei, is baie eenvoudig, ten spyte van die groot aantal bestanddele. Daar moet egter dadelik op gelet word dat kluitjies apart gemaak word. Hulle kan ook in ander sop gebruik word.

Kluitjies: bestanddele en die resep self

Om heerlike en eenvoudige kluitjies te kook, moet jy neem:

• glas meel;
• 'n halwe glas water;
• een mediumgrootte eier;
• ongeveer 'n halwe teelepel sout.

Om mee te begin, kook water sonder om af te koel, gooi meel daarin en knie die deeg met 'n lepel. Wanneer dit afkoel, dit wil sê, word dit 'n bietjie warm, breek een eier en kombineer al die bestanddele. Meng deeglik.

Kook water in 'n kastrol, sout. 'n Eetlepel word met kookwater oorgegooi en die deeg daarmee opgeskep. Sit dit liggies in die pan, haal dit uit die lepel. Dit is hoe al die stukke gaargemaak word. As gevolg hiervan moet kluitjies dryf en 'n bietjie kook. Die voltooide bestanddeel word in 'n aparte bord uitgelê.

Sulke kluitjies kan in verskillende borsjtresepte gebruik word. Kook met kluitjies gee die gereg 'n sekere bekoring. Om hierdie rede kan hierdie bestanddeel baie gereeld gevind word. Nog 'n opsie vir die gebruik van kluitjies is om oortollige vet te versamel. Borsjt bevat immers dikwels varkvet.

Borsch met bolletjies: resep met foto

Pietersieliewortel word gewas en skoongemaak,in klein ringe gesny. Seldery word ook geskil en in repe gesny, dun genoeg.

Die hoender word gewas, in 'n kastrol gesit en met koue water gegooi. Bring die sous tot kookpunt, verwyder die skuim met 'n lepel. Dit sal jou help om 'n heerlike sous te kry. Voeg seldery en pietersieliewortel by, 'n halwe teelepel sout. Kook tot die hoender gereed is. Dit kan tot veertig minute neem.

Uie word geskil en in blokkies gesny. Neem 'n braaipan, gooi 'n eetlepel groente-olie, verhit dit. Voeg die ui by en braai, terwyl jy roer, tot deurskynend. Gebraaide uie word na die sous gestuur.

Voeg nog olie by die pan. Wortels word geskil en in repies gesny, die groente word in warm olie gebraai totdat 'n goue tint verskyn, sit in die sous. Kook die sop vir nog vyftien minute.

Beet word skoongemaak, met koue water gewas en in klein repies gesny, kool word gekap. Die grootte van die stukke hang af van smaakvoorkeure. Aartappels word ook geskil en in blokkies gesny.

Die hoender word uit die sous gehaal, die beet word in die pan gesit en hulle wag vir die sop om te kook. Kook vir nog tien minute. Hulle rapporteer die kool, wag ook dat dit kook, sit die aartappels. Kook vir nog vyftien minute totdat die aartappels gereed is. Voeg tamatiepasta by, roer die sop deeglik, skakel die stoof af. Borsjt met kluitjies moet toegedien word. Om hierdie rede word die pot met 'n deksel bedek en die sop word nog tien minute so gehou.

Pietersielie fyn gekap. Borsjt word in 'n bord gegooi, kluitjies word gesit, alles word met vars kruie besprinkel. Tradisioneel word borsjt warm geëet. Kookborsjt met kluitjies neem nie veel tyd nie, maar hierdie gereg kan vir altyd in die gesin se dieet bly.

Borsjt sonder vleis: kook 'n stewige ma altyd

Hierdie resep is vir diegene wat nie van vleis hou nie. As gevolg van die groot aantal bestanddele blyk borsj met kluitjies egter bevredigend te wees, die afwesigheid van hoender of beesvleis word nie daarin gevoel nie.

Om hierdie eerste kursus voor te berei, moet jy: neem

• 200 gram vars kool;
• 150 gram beet;
• honderd gram uie;
• honderd gram wortels;
• twee rooi soetrissies;
• twee liter water;
• halwe bos pietersielie;
• drie eetlepels groente-olie;
• een en 'n half teelepels sout;

Jy kan ook die sop voor opdiening met suurroom geur. 'n Foto van borsjt met bolletjies wys hoe mooi en aptytlik dit uitdraai.

Dit is ook die moeite werd om dadelik die bestanddele vir kluitjies voor te berei. Vir hulle moet jy neem:

• 14 eetlepels rogmeel;
• 'n teelepel sout;
• 160ml water;
• vier eetlepels groente-olie.

Wat is die voordele daarvan om borsjt met rogmeelbolletjies te maak? Dit het 'n delikate maar effens tert geur.

Hoe om heerlike borsjt te kook?

Berei eers die groente voor. Skil die ui, kap fyn. Wortels word ook geskil, in repe gesny. Beet word ook fyn gekap.

Gooi 'n eetlepel olie in 'n braaipan. Braai die ui vir sowat sewe minute, verwyder. Voeg soveel meer byolie, braai die wortels sodat dit van kleur verander. Doen dieselfde met beet.

Kool word gewas en fyn gekap. Water word in 'n kastrol gegooi en tot kookpunt gebring. Voeg geroosterde groente by. Kook hulle vir tien minute. Sit die kool, voeg sout by en kook die sop vir nog tien minute.

Begin om die kluitjies self gaar te maak. Meng sout en meel, voeg olie en water by, knie die deeg. Dit sal taai wees, maar plastiek genoeg. Daaruit word balletjies gevorm wat in die sop geplaas word. Kook vir nog tien minute.

Bulgaarse soetrissies word gewas en ontpit, in blokkies gesny, in sop gesit, vir vyf minute gekook, van die stoof verwyder. Maak die groente fyn en voeg dit by die sop, bedek alles met 'n deksel en laat staan vir so tien minute.

Sop met bokwietbolle

Borsjt met hoenderpote en bokwietbolletjies is nog 'n oorspronklike weergawe van 'n bekende gereg. Om dit voor te berei, moet jy neem:

• 500 gram hoenderboudjies;
• twee liter water;
• 'n klein kop kool;
• driehonderd gram aartappels;
• een beet;
• twee eetlepels varkvet;
• 'n halwe glas tamatiepasta en suurroom elk;
• eetlepel botter;
• een wortel;
• 'n klein pietersieliewortel;
• uiekop;
• 9 persent asyn - 'n eetlepel;
• sout en peper na smaak.

In hierdie resep word kluitjies ook vooraf gaargemaak of op die oomblik wanneer die sop voorberei word.

Hoe om kluitjies gaar te maak:beskrywing

Jy moet eers al die bestanddele neem, naamlik:

• tweehonderd gram bokwietmeel;
• vier eetlepels water;
• een eier.

Water word liggies gesout, gekook, van die stoof verwyder. Doop sowat 'n derde van die meel daarin, knie die deeg en laat afkoel. Voeg dan die eier en die oorblywende meel by. Die deeg is nie koel nie.

Kook water, gebruik 'n lepel om die deeg op te vang, laat sak dit in die water. Kook tot die bolletjies bo dryf, haal uit die water en sit in 'n bak.

Borsch met bolletjies: 'n stap-vir-stap resep

Eers is hoendervleis gaar, die bene moet gewas word, in stukke gesny. Plaas die hoender in 'n kastrol, bedek met water en bring tot kookpunt. Die gevolglike skuim word verwyder. Laat 'n stadige vuur en prut die vleis vir ongeveer 'n uur en 'n half.

Die voltooide sous word gefiltreer, die vleis word vir eers eenkant gesit. Die beet word skoongemaak en in skywe gesny. Op die bodem van die pan, gooi 'n bietjie sous, asyn en sit die beet, stowe. Voeg blokkies ui, pietersieliewortel en wortels, tamatiepasta by. Hou die bestanddele eenkant.

Gooi gespanne sous in 'n kastrol. Bring tot kookpunt. Kool word in blokkies gesny en in 'n bak geplaas. Wanneer die sop kook, skil en sny die aartappels in blokkies. Kook vir sowat vyftien minute. Dan word gestoofde groente bygevoeg, naamlik beet, wortels en tamatiepasta.

Pietersielie word fyn gekap, gekombineer met spek en deeglik gemeng, liggies vryf. Plaas in kastrol en kook tot gaar. Laat dit vir sowat twintig minute onder die deksel brou.

Sit op 'n bord'n stukkie hoender, gooi borsjt, versier met suurroom en bolletjies.

Lekker bolletjies met knoffel

Dit is nog 'n variant van heerlike bolletjies. Maar hulle is meer aromaties en pittig. Hulle sal help om nie net borsjt te diversifiseer nie, maar ook ander dik sop. En baie kook hulle net soos broodjies.

Vir hierdie gereg moet jy neem:

• glas gestremde melk;
• een eier;
• 'n knippie sout;
• soda - op die punt van 'n mes;
• honderd gram vet;
• knoffelhuisie;
• helfte van ui;
• meel - om die deeg koel te maak.

Gooi meel in 'n bak, voeg jogurt, eier, sout en koeldrank by, meng deeglik. Die deeg moet taai wees. Skil die knoffel en uie, kap fyn, voeg varkvet by en roer met druk, voeg by deeg, knie weer.

Balle word van die deeg gemaak, in die kookborsj gesit en tot kookpunt gekook, en dan tot gaar. As jy kluitjies apart wil bedien, kan jy dit in sout kookwater kook.

Elke huisvrou behoort borsjt te kan kook. Trouens, baie mense glo verkeerdelik dat hierdie eerste kursus baie tyd en moeite verg, maar hierdie mening is foutief. Om borsjt te kook is maklik. Die oorvloed van bestanddele is gewoonlik skrikwekkend. Dit is egter hulle wat hierdie eerste gang so 'n smaak gee. Hierdie dik gereg word dikwels saam met suurroom bedien, wat dit 'n delikate pienk maak. Jy kan ook kluitjies kook - stukkies deeg wat op 'n sekere manier voorberei is. In sekereresepte maak hulle vooraf, en in ander - saam met sop. Dit is ook die moeite werd om die bord van hierdie pragtige eerste gang met vars kruie te versier.