Hoenderfiletworsies. Kooknuanses, geheime, wenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Is jou kieskeurige klein fynproewers moeilik om te voed en te verras? Wil jy iets lekker, tuisgemaak en natuurlik veilig vir die gesondheid kook? Jou huishoudinglede het wors vir aandete bestel, maar die "winkel" wek nie vertroue nie? Wil jy 'n dieetvleisproduk hê, maar nie baie tyd om te kook nie? In al hierdie gevalle kan jy die hoenderfiletworsresep gebruik. Dit sal 'n ware lewensredder wees vir besige moderne ouers, ma's van kieskeurige eters, verslankende dames, ens.

Vandag bied ons vir jou 'n paar hoenderworsresepte wat maklik is om tuis te bemeester. Die vorm van die gereg kan anders wees. Dit sal lekker wees om huishoudelike lede by kook te betrek. Laat elkeen sy eie wors vorm, kook dit en verbeter die smaak. Selfs die mees oordeelkundige fynproewers sal nie weier om so 'n lekkerny te probeer nie.

Resep eerste klassieke

Om gewone hoenderborsworsies te maak, benodig jy:

• 900 gram hoenderfilet.
• 'n Paar groot hoendereiers.
• 55 gram botter.
• 160 ml melk.
• Ui (medium).
• 'n Knippie sout.
• Gemaalde peper (na smaak).

Kook

Hoenderbors moet gewas word. Selfs al is dit by 'n betroubare verskaffer gekoop, benodig die produk steeds 'n koue wasstort. Dan word dit aanbeveel om die vleis met 'n vleismeul te maal. Dit is beter as dit 'n paar keer gerol word. Jy behoort 'n homogene, sagte massa te kry.

Om maalvleis vir tuisgemaakte hoenderfiletworsies meer buigsaam in vulsel te maak, moet jy hoendereiers daarby voeg. Meng die bestanddele goed. Voeg nou die speserye by. Ons meng weer. Maal uie en wortels met 'n vleismeul of blender. Voeg hierdie produkte by maalvleis. Gooi nou warm melk in 'n menghouer. Jy kan ook 'n paar lepels (teelepels) gesmelte botter byvoeg. Finale vermenging en soutkontrole.

Kom ons begin nou worsies van gemaalde hoender vorm. Hiervoor sal ons die gewone kulinêre film gebruik. Jy kan natuurlik tyd en baie geld spandeer om 'n spesiale kok se derm aan te skaf of natuurlike vark- of beesvleis vir wors te koop. Maar hierdie manier sal duurder en langer wees. Ons raai u aan om worsies van hoenderfilet te maakin kosfilm. Dit is vinnig, goedkoop en veilig.

Sprei die film op die tafel. Moenie dadelik sny nie. Sit eers 'n paar eetlepels vleismassa, draai die film met 'n "sweet" toe en sny dan die oortollige rande af. Ons vorm ook al die ander worsies. Wanneer alles gereed is, sit 'n pot soutwater op die vuur. Sodra dit kook, lê hoenderfiletworsies in kleefplastiek. Gaarmaaktyd is slegs 12-15 minute. Vir klein kinders kan jy babaworsies vorm.

Resep twee met koljander en knoffel

As jy meer sout en geurige gemaalde hoenderworsies wil maak, gebruik dan die tweede resep met knoffel en koljander. Hierdie geurige speserye sal die gereg 'n ongelooflike smaak gee, en die reuk van kos sal niemand onverskillig laat nie.

Lys van vereiste bestanddele

Hulle stel is ook eenvoudig:

• 520 gram hoenderfilet.
• 'n Knippie sout.
• Wortel.
• Ui.
• 120 ml melk.
• Gemaalde peper.
• Koriander.
• 4 knoffelhuisies.
• Gemaalde paprika.
• botter - 60 gram.

Hoe om tuisgemaakte hoenderworsies vir kinders te maak

My hoenderfilet, verwyder onnodige films en vel (as daar een oorspronklik was), sny in klein blokkies. Ons laat sak hulle in 'n houer vir maal (as jy 'n voedselverwerker gebruik) of stuur dit na die "keel" van die vleismeul. Om die massa sagter en buigbaarder te maak, beveel ons aan om by te voegin die proses van botterblokkies.

Plaas die gesnipperde hoenderfilet oor na 'n mengbak. Voeg die eier, speserye (paprika, sout, peper, gemaalde koljander) by die vleismassa. Meng goed. Voeg melk by en roer weer. Nou smeer ons die film, vorm worsies, draai dit toe en draai die kante van die "lekkergoed".

Sulke tuisgemaakte worsies kan ook in 'n pan gebraai of in die oond gestowe word. Jy kan hulle saamneem na die natuur en op die rooster kook. Net hulle moet reeds gekook wees, en die kosfilm is verwyder.

Resep drie met varkvleis

Bestanddele:

• 200 gram varkhaas.
• 520 gram varkvet.
• 600 gram hoenderfilet.
• Sout.
• 'n halwe teelepel mosterd.
• 160 ml koue water.
• Lepel (tee) suiker.
• Droë knoffel.
• Nutmuskaat.
• Gemaalde peper.
• Nitrietsout (as jy die produk lank gaan stoor).
• Melk.
• Botter.

Sny varkvleis en hoender met 'n mes in blokkies, en beweeg dan 'n paar keer deur 'n vleismeul. Voeg al die ander bestanddele en speserye by die resulterende massa. Meng goed. Vir vulsel kan jy natuurlike ingewande of kleefplastiek gebruik, soos in die eerste twee resepte.

Kook wors van hoender en vark in 'n natuurlike omhulsel is beter inoond. Die temperatuur is 170 grade. Tyd is een uur. Dan laat ons dit vir nog 40-60 minute in die oond om te "bereik". Nadat dit in die oond gaargemaak is, kan hierdie worsies gerooster, oor 'n oop vuur gebraai word, vir slaaie en voorgereg gebruik word.

Wenke

In plaas van hoenderfilet, kan jy gemaalde varkvleis neem of 'n massa kalkoenbors maak.

As daar 'n klein hoeveelheid maalvleis is, dan kan dit altyd met semolina gemeng word. Sulke worsies sal meer bevredigend wees, en dit sal meer ekonomies wees in terme van kosaankoopkoste.

Baie smaaklike worsies word verkry deur nog vars kruie by die maalvleis te voeg. Dille, pietersielie en selfs geurige, pittige koriander sal deug.

Volgens die resepte wat hierbo beskryf is - met hulle as basis - kan jy 'n groot aantal variasies van die gereg kook. Worsies wat van beet, maalvleis en neutmuskaat gemaak word, sal byvoorbeeld baie lekker en ongelooflik gesond wees.