Lenten beetborsjt: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lenten-beetborsj word baie vinniger voorberei as die een wat 'n vleisproduk gebruik. Daar moet kennis geneem word dat so 'n sop nie net op die stoof gekook kan word nie, maar ook in 'n stadige kookplaat. In elk geval, met die regte voorbereiding sal jy 'n baie smaaklike en bevredigende eerste gang kry.

Lenten borsj: resep met foto

Gewoonlik word rooi sop op beesbeen gekook. Maar as jy 'n vegetariër is of vastyd hou, moet vleis uitgesluit word. In plaas daarvan moet jy groente by die gereg voeg, en, indien verlang, gebraaide sampioene.

So, hoe word maer borsjt voorberei? Die resep met 'n foto sal dadelik onder jou aandag aangebied word.

So, vir die gereg het ons nodig:

• medium beet - 2 stuks;
• vars kool - ongeveer 200 g;
• skerp ui - 'n paar groot koppe;
• lavrushka - 'n paar blare;
• groot wortel - 1 st.;
• see sout en swartpeper - gebruik soos verlang;
• aartappel - 'n paar klein knolle;
• sitroensuur - op die punt van 'n mes;
• ongegeurde groente-olie - ongeveer 6 groot lepels.

Voorbereiding van die komponente

Heerlike maer borsjt word redelik vinnig voorberei. Maar voordat al die bestanddele hittebehandel word, moet dit vooraf voorberei word. Om mee te begin, moet groente gewas en geskil word (indien nodig). Vervolgens word dit aanbeveel om hulle te begin maal. Beetknolle en wortels moet op 'n groot rasper gerasper word, en aartappels en uie moet in blokkies gesny word. Wat witkool betref, moet dit van harde stingels skoongemaak word en in dun en lang repies gesny word.

Braai deel van die bestanddele

Enige resep vir maer borsjt met beet vereis geurige rooster. Dit is nodig sodat die sop sonder vleis nie flou lyk nie, maar ryk en baie lekker is. As braai word dit aanbeveel om bruin groente te gebruik. Om dit in 'n gewone braaipan voor te berei, verhit die groente-olie en sit dan die gekapte ui (bitter) en gerasperde wortel. Nadat die komponente gemeng is, moet dit gebraai word tot deursigtig. Aan die einde moet passerovka met speserye en sitroensuur gegeur word. In die toekoms moet dit eenkant gesit en net gebruik word wanneer die sop amper gereed is.

Kook die eerste gang op die stoof

Nadat jy groente gebraai het, moet jy voortgaan met die direkte gaarmaak van rooi sop. Om dit te doen, neem 'n pot en vul dit 2/3 met drinkwater. Vervolgens moet jy dit op maksimum vuur sit.en bring vinnig tot kookpunt. Terselfdertyd moet 'n paar blare pietersielie en vars kool in die vloeistof laat sak word.

Nadat dit gekook is, moet die vuur verminder word, en die pan moet met 'n deksel bedek wees. Kook die inhoud van die skottelgoed verkieslik vir ¼ uur. In die toekoms moet gerasperde beet by die kool gevoeg word, sowel as sout na smaak. Na nog 'n halfuur moet gekapte aartappelknolle in die sous gesit word. Dit is raadsaam om die sop in hierdie samestelling vir ongeveer 20 minute te kook. Gedurende hierdie tyd moet alle komponente sag word, en die gereg moet rooi word.

Finale stadium

Nadat die maer borsjt met beet amper gereed is, is dit nodig om al die voorheen voorbereide braai uit te lê. Nadat die bestanddele met 'n lepel gemeng is, moet hulle vir 3 minute kook, en dan die deksel styf toemaak en die vuur blus. In hierdie vorm word dit aanbeveel om die eerste gereg vir ongeveer ¼ uur eenkant te hou.

Hoe moet die eerste gang by die etenstafel bedien word?

Nadat jy maer borsjt met beet voorberei het en dit vir 'n rukkie onder die deksel gehou het, kan jy die eerste gang veilig op die tafel bedien. Om dit te doen, moet die sop in borde (diep) gegooi word, en voeg vars gekapte groen uie en pietersielie daarby, indien verkies. Benewens groente, moet so 'n gereg bedien word met 'n stukkie donker of wit brood, sowel as dik suurroom of mayonnaise. As jy by Groot Lent hou, is dit beter om hierdie bestanddele te weier.

Maak maer borsjt in 'n stadige kookplaat met sampioene

Vandag, byna almalhuisvrouens het so 'n kombuisassistent soos 'n slowcooker. Deur dit te gebruik, kan jy maklik en vinnig nie net alle soorte gebak, hoofgeregte en graankos kook nie, maar ook heerlike ryk sop. Nogal lekker in 'n slowcooker is borsjt. Vir die behoorlike voorbereiding daarvan sal jy 'n braai- en stoofmodus nodig hê.

So, hoe om maer borsjt met sampioene te kook? Om dit te doen, benodig ons die volgende komponente:

• beet klein - 2 stuks;
• suurkool - vol glas;
• pittige ui - 1 kop;
• lavrushka - 'n paar blare;
• medium wortel - 1 st.;
• knoffel - 2 huisies;
• see sout en swartpeper - gebruik soos verlang;
• aartappel - 'n paar klein knolle;
• asyn 6% - 'n paar klein lepels;
• vars sampioene (sampioene kan geneem word) - ongeveer 200 g;
• ongegeurde groente-olie - ongeveer 6 groot lepels.

Voorbereiding van die komponente

Lentenborsjt met sampioene word amper op dieselfde manier as 'n soortgelyke gereg voorberei, maar met behulp van 'n stoof. Eerstens moet jy al die komponente verwerk. Groente moet deeglik gewas en geskil word. Wortels en beetknolle moet op 'n groot rasper gerasper word. Wat uie en aartappels betref, moet dit in blokkies gekap word.

Benewens die verwerking van groente, moet vars sampioene ook voorberei word. Ons het besluit om klein sampioene te gebruik. Hulle moet gewas en in strooitjies of blokkies gekap word. Dit is ook nodig om voor te berei ensuurkool. As dit baie suur is, dan moet dit eers in koue water afgespoel en kragtig in 'n sif geskud word.

Braai sampioene

Lenten-borsjt in 'n stadige kookplaat sal veral geurig, bevredigend en smaaklik wees as jy dit saam met gebraaide sampioene kook. Om dit te doen, is dit nodig om die gedeodoriseerde groente-olie in die bak van die toestel te verhit en dan die vars sampioene te sit. Nadat al die vog uit die skottelgoed verdamp het, moet die produk gebraai word (in die modus met dieselfde naam) totdat dit effens rooi word. In die toekoms is dit nodig om gerasperde wortels en gekapte uie daarby te voeg. Alle bestanddele moet vir 17-20 minute saam gekook word (met die deksel toe). Terselfdertyd word dit aanbeveel om hulle met peper en sout te geur. In die toekoms moet die braai in 'n aparte bak gesit en afkoel.

Beetstoofproses

Om die borsjt met maer beet helderder en ryker te maak, moet die rooi knolle van die groente vooraf gestoof word. Om dit te doen, moet hulle in dieselfde houer gesit word waar die sampioene onlangs gebraai is. Nadat u die blusmodus ingestel het, moet die gerasperde beet vir 'n halfuur gekook word. Terselfdertyd word dit aanbeveel om dit gereeld met 'n groot lepel te roer. Ten slotte moet 6% tafelasyn by die produk gevoeg word. Nadat jy die groente in 'n aparte bak gesit het, moet jy wag dat dit afkoel.

Kook rooi sop in 'n stadige kookplaat

Terwyl die beet afkoel, moet jy die res van die bestanddele begin kook. VirOm dit te doen, moet die bak van die multikoker met water gevul word (tot die punt), en dan die blare van pietersielie en suurkool daarin. In hierdie samestelling moet die bestanddele vir ¼ uur in die stoofmodus gekook word. Vervolgens moet jy aartappelblokkies en voorheen voorbereide beet daarby voeg. Die bestanddele moet ook met speserye na smaak gegeur word.

Kook sop met groente vir 'n halfuur. Gedurende hierdie tyd behoort alle komponente sag te word.

Na die gespesifiseerde tyd is dit nodig om die voorheen gebraaide sampioene met uie en wortels in die sous te sit. Voeg ook gekapte knoffelhuisies by die sop. Nadat die komponente gemeng is, word dit aanbeveel om dit vir nog 3-4 minute in dieselfde modus te hou. Nadat die multikoker afgeskakel is, moet die deksel daarvan nie vir nog ¼ uur oopgemaak word nie.

Behoorlike bediening van rooi sop na die tafel

Soos jy kan sien, is dit nie moeilik om maer borsjt by die huis te kook nie. Terselfdertyd, wat sy smaak betref, is dit geensins minderwaardig as die gereg wat met vleis gemaak word nie.

Om tuisgemaakte borsjt aan die etenstafel te bedien, word aanbeveel saam met baie vars kruie. As jy nie by Groot Lent hou nie, kan jy ook mayonnaise of vars suurroom daarby aanbied.

Opsomming

Nou weet jy hoe maer borsjt op die stoof en stadige kookplaat voorberei word. Daar moet kennis geneem word dat sommige huisvrouens nie so 'n sop volgens 'n resep maak nie, maar volgens hul eie goeddunke. Sommige voeg beide suurkool en vars kool daarby, ander nie.aartappels word gebruik, en nog ander rasper nie wortels en beet nie, maar kap dit in die vorm van strooitjies. Maar in elk geval, maak nie saak watter opsie jy kies om rooi sop voor te berei nie, dit sal steeds baie lekker, gesond en voedsaam blyk te wees. Geniet jou ete!