Curd-kaaskoek: die nodige bestanddele, resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Curdkaas is 'n sagte gefermenteerde melkproduk wat wyd in kook gebruik word. Dit maak heerlike smere vir toebroodjies en 'n verskeidenheid nageregte. In vandag se materiaal sal die gewildste resepte vir maaskaaskoeke in detail oorweeg word.

Met aarbeie

Hierdie soet lekkerny sal 'n waardige versiering van enige vakansie wees. Dit is 'n interessante kombinasie van sagte lugkoek, vars bessies en delikate room. En die teenwoordigheid van appelsap en sjokoladeskyfies gee dit 'n spesiale sofistikasie. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 350 g rietsuiker (200 g vir deeg, die res vir room).
• 500g aarbeie.
• 300g sagte roomkaas.
• 250 ml vars room (33%).
• 30g margarien.
• 30g sjokolade.
• 4 eiers.
• 7 art. l. gewone meel.
• ½ koppie appelsap.
• 1/3 teelepel koeksoda.
• Olie (vir die smeer van die vorm).

Eiers word intensief met gegranuleerde suiker geklits, en danvul aan met gesmelte, maar nie warm margarien nie. Dit alles word met koeldrank en meel gemeng, in 'n gesmeerde afneembare vorm gelê en vir 15-20 minute by 180 ° C gebak. Aan die einde van die aangeduide tyd word die bruin koek afgekoel en in appelsap geweek. In die volgende stap word dit bedek met 'n gedeelte van die roomkoekroom, roomkaas en suiker. Alles is netjies gelyk gemaak en met heel bessies versier. Aan die einde word die deeg met die res van die room gesmeer, met sjokolade gevryf en na die yskas gestuur.

Met kakao en konjak bevrugting

Hierdie feestelike gebak is ryk aan smaak en asemrowende aroma. Daarom sal selfs die kieskeurigste soettand sekerlik daarvan hou. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 4 eiers.
• 1 koppie suiker.
• 1 koppie meel.
• 4 eetlepels. l. onversoete droë kakao.
• 1 eetlepel l. gepoeierde kaneel.
• 2 teelepel bakpoeier.
• Sout en enige olie (vir die smeer van die vorm).

Om 'n geurige bevrugting te maak, sal jy ook moet voorberei:

• 4 eetlepels. l. gegranuleerde suiker.
• 2 eetlepels. l. goeie konjak.
• 1/3 koppie water.

En die roomkaaskoekresep impliseer:

• 4 eetlepels. l. gepoeierde suiker.
• 450g sagte roomkaas.

Behalwe alles anders, moet jy 100 g uitgedopte okkerneute en enige kwaliteit sjokolade byderhand hê.

Eers moet jy 'n beskuitjie bak. Om dit te doen, word eiers met suiker en sout geklits, en dan met grootmaat bestanddele gemeng en in 'n gesmeerde vorm gegooi. Bak die koek by 170 ° C vir 40-60 minute. Die afgekoelde basis word in twee of drie lae gesny. Elkeen van hulle word geweek in 'n stroop gemaak van water, konjak en suiker. In die volgende stadium word die koeke met 'n room wat van wrongelkaas en soetpoeier gemaak is, gesmeer en bo-op mekaar gestapel. Die bokant van die koek word met gesmelte sjokolade gegooi en met gekapte neute besprinkel.

Met wortels

Selfs jong dames wat 'n streng dieet volg, sal nie 'n stukkie van hierdie gesonde lae-kalorie-koek met wrongelkaas weier nie. Om dit vir 'n tuisgemaakte fees te bak, benodig jy:

• 4 wortels.
• 3 eiers.
• ½ suurlemoen (sap en skil).
• 1/8 teelepel koeksoda.
• Gemaalde kaneel, heuning, semolina, sout, botter, roomkaas en neute (opsioneel).

Geskil en gewaste wortels word met 'n rasper verwerk, en dan gekombineer met eiers, sitrussap en -skil. Dit alles word met kaneel, heuning, koeldrank en semolina gemeng totdat 'n homogene, romerige massa verkry word. Die deeg wat so voorberei is, word in 'n vorm gegooi en by 180 °C gebak. Na 'n rukkie word die bruin basis in verskeie koeke gesny. Elkeen word met roomkaas gesmeer en met geroosterde neute besprinkel, gegeur met sout en botter, dan een op mekaar gestapel en gelaat om te week.

Met koekies

Hierdie koek lyk soos die beroemde Amerikanerkaaskoek en word met amper dieselfde tegnologie voorberei. Om hulle met jou familie en vriende te trakteer, sal jy nodig hê:

• 1 pak koekies.
• 100 g botter.
• 750g sagte roomkaas.
• 250g korrelsuiker.
• 100 g dik vars room.
• 15 g stysel.
• 3 eiers.
• 2 eiergele.
• 1 eetlepel l. suurlemoensap.
• Sout en sitrusskil.

Gebreekte beskuitjies word met gesmelte botter gegooi en in 'n ronde vorm gedruk. Boonop versprei die room vir die koek eweredig van wrongelkaas, room, stysel, suiker, eiersout, gele, sitrussap en -skil. Alles word netjies gelykgemaak en by 180 °C gebak. Na tien minute word die temperatuur tot 105 °C verlaag en nog 'n uur gewag.

Met bessies en witsjokolade

Hierdie eenvoudige en vinnige koek is 'n goeie opsie vir 'n kinderpartytjie. Om dit tuis te bak benodig jy:

• 300 g wrongelkaas.
• 200 g gewone meel.
• 500g bevrore bessies.
• 300 ml room (35%).
• 50g witsjokolade.
• 2 koppies suiker.
• 6 eiers.
• 1 eetlepel l. bakpoeier.

Jy moet so 'n koek begin kook met wrongelkaas van 'n beskuitjiebasis bak. Om dit te doen, word eiers met 'n kwart van die beskikbare suiker geklits, en dan aangevul met grootmaat bestanddele. Meng alles goed, dra oor navoorbereide vorm en bak by standaardtemperatuur vir 35 minute. Die geroosterde beskuitjie word in drie koeke gesny. Elkeen van hulle word gesmeer met 'n room gemaak van room, wrongelkaas, suiker en bessies, en dan een op die ander gestapel. Die bokant van die koek word met sjokolade gevryf en versier soos jy wil.

Met amandelmeel en bessies

Beskuitjieliefhebbers sal beslis nog 'n interessante resep vir 'n koek met wrongelkaas nodig hê.’n Foto van bak laat jou van enige diëte vergeet en wek die begeerte om’n koppie tee saam met’n stukkie van hierdie lekkerny te drink. Vir die voorbereiding daarvan sal jy nodig hê:

• 800 g mascarpone.
• 500 ml room (35%).
• 500g vars bessies.
• 100 ml Cointreau.
• 220 g suiker.
• 180g soet poeier.
• 220g donkersjokolade.
• 40g amandelmeel.
• 40 g onversoete kakaopoeier.
• 10 eiers.
• 3 lemoene.
• 2 teelepel mieliestysel.
• Sout.

Proteïene word met die helfte van die beskikbare suiker gekombineer en met 'n menger verwerk. Die resulterende massa word versigtig aangevul met eiergele, geklits met sout, die oorblyfsels van soet sand en gesmelte sjokolade. Dit alles word gemeng met kakao en amandelmeel, en dan oorgedra na 'n gesmeerde vorm en gebak by 180 ° C vir 50 minute. Die voltooide beskuitjie word effens afgekoel en in drie koeke gesny. Elkeen is geweek in 'n stroop gemaak van lemoensap, mieliestysel en Cointreau. Nie vroeër as 'n uur later nie, word die koeke met 'n room wat uit wrongel bestaan, gesmeerkaas, room en gepoeierde suiker, stapel die een op die ander en versier na jou smaak.

Met versoeter en volkoringmeel

Hierdie heerlike sjokolade-roomkaaskoek sal sekerlik een van die gunsteling-nageregte word vir diegene wat om een of ander rede nie suiker kan eet nie. Om dit te bak benodig jy:

• 80 g volgraanmeel.
• 90g botter (60g per deeg, rus vir smeer).
• 22g kakao.
• 2 teelepel xylitol.
• 1 eetlepel l. vanielje-ekstrak.
• 1 proteïen.
• 1 eier.
• ¼ teelepel vrugteversoeter.

Om roomkaaskoek te maak waarvan die foto nie al sy smaak oordra nie, sal jy moet byvoeg:

• 45 ml plaasmelk.
• 225g sagte roomkaas.
• 60 g xylitol.
• ½ teelepel vrugteversoeter.

Begin die proses met die voorbereiding van die deeg. Om dit te doen, word olie, xylitol en versoeter in 'n groot bak gekombineer, en dan met 'n menger verwerk en aangevul met eier, proteïen en vanielje-ekstrak. Dit alles word gemeng met kakao en volgraanmeel.’n Room bestaande uit melk, xylitol, vrugteversoeter en geklopte wrongelkaas word in die resulterende deeg ingespuit. Die resulterende massa word oorgeplaas na 'n gesmeerde vorm en gebak by 175 ° C vir 30 minute.

Met mielievlokkies

Hierdie keurige roomkaaskoek is nie net smaaklik nie, maar ook gesond. Dit bevat nie 'n enkele gram niemeel. In plaas daarvan, in hierdie geval, word gewone mielievlokkies gebruik. Om hierdie nagereg voor te berei, benodig jy:

• 200g vars room.
• 400 g wrongelkaas.
• 50g gepoeierde suiker.
• 100g sjokolade.
• 100g mielievlokkies.
• 500g vars bessies.
• 2 eetlepels. l. gegranuleerde suiker.
• 4 eetlepels. l. sjokoladeskyfies.
• 1 eetlepel l. klapperolie.
• 1 sakkie elk van koekversiersel en vanieljeroompoeier.
• Vars kruisement en drinkwater.

Gebreekte sjokolade word met klapperolie gekombineer en in 'n waterbad gesmelt. Die resulterende massa word aangevul met mielievlokkies, versprei oor die bodem van 'n ronde vorm wat met perkament bedek is en vir 'n paar uur na die yskas gestuur word. Terwyl die koek hard word, kan jy die room vir die koek doen. Kornroomkaas word met soetpoeier gemeng en met 'n menger verwerk. Die resulterende massa word aangevul met vanieljeroompoeier opgelos in 'n klein volume water. Laastens word dit alles met room gemeng en oor die koek wat hard geword het versprei. Die toekomstige koek word vir 'n paar uur in die yskas teruggesit, en dan bedek met gewaste bessies en gegooi met versiersel gemaak van poeier wat in 250 ml drinkwater verdun is. Wanneer die bokant van die nagereg heeltemal hard geword het, word dit met sjokoladeskyfies besprinkel en met kruisementblare versier.

Met gelatien en vrugte

Hierdie koek neem relatief lank om te maak, maar die eindresultaat is die moeite werd. Ombederf jou familie en vriende met vrugte en jellie gebak, jy sal nodig hê:

• 75 g gewone meel.
• 50g korrelsuiker.
• 3 geselekteerde hoendereiers.
• 1 pakkie vanillien.
• 2 eetlepels. l. warm drinkwater.
• 1 teelepel suurlemoensap.
• ½ teelepel bakpoeier.

Al hierdie komponente is deel van die deeg waaruit die beskuitjiebasis gebak gaan word. Om 'n sagte soet room te klits sal jy nodig hê:

• 200g vars maaskaas.
• 350g room (33%).
• 150 g wrongelkaas.
• 100 ml plaasmelk.
• 20 g gelatien.
• 3 eetlepels. l. suurlemoensap.
• 5 eetlepels. l. gegranuleerde suiker.

Om die voltooide koek te versier, moet jy voorraad aanvul:

• 400 ml kookwater.
• 1 pakkie kitsjellie.
• 8 groot aarbeie.
• 1 oranje.
• 15 pitlose druiwe.
• 1 groot ryp piesang.

Opeenvolging van aksies

Eiergele word met 'n menger verwerk, en voeg warm water, suiker, vanillien en suurlemoensap om die beurt by. Dit alles word gemeng met geklopte proteïene, bakpoeier en suurstofmeel. Die resulterende deeg word in 'n vorm oorgedra en by 200 ° C gebak. Na agt minute word dit uit die oond gehaal, heeltemal afgekoel en in twee stukke gesny.

Een van hulle is bedek met 'n room gemaak van maaskaas, sagte kaas, melk, room, suiker, suurlemoensap en opgeloste gelatien. Smeer die tweede koek bo-oor en versier dit met aarbeie, piesangs,druiwe en lemoenskywe. Dit alles word met kitsjellie gegooi wat in kookwater verdun is en gestuur om hard te word.