Kook 'n koek in 'n braaipan

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Jy hou partytjie en die oond in jou gasstoof staak en sal jou nie help kook nie? Natuurlik kan jy maklik die hoofgeregte sonder haar hulp voorberei, maar wat van die verjaardagkoek? Die trots van uitstekende kookkuns laat jou nie toe om klaargemaakte in die winkel te koop nie, en jy beskou dit bloot onder jou waardigheid om ligte koeke gaar te maak wat nie gebak hoef te word nie.

So wat om te doen? Hardloop vir hulp by 'n buurman of gaan dringend vir 'n nuwe stoof? Maar voordat dit gebring en geïnstalleer word, sal baie tyd verbygaan, en jy moet nou begin kook.

Geen groot probleem nie! Hoekom bak jy nie 'n koek in 'n pan nie? Ja, ja, dit is nogal waar. Die koek kook vinnig en is baie smaaklik. Jy kan selfs 'n Napoleon-koek bak. In 'n braaipan kan dit in letterlik 40 minute gaargemaak word.

Kom ons probeer.

Kom ons doen eers die room. Vla word tradisioneel vir "Napoleon" gebruik, aangesien alle ander rome nie poffertjies so goed week nie, en die koek kan droog blyk te wees. Om die room nie te verbrand nie, is dit beter om dit in 'n waterbad te kook. Ons sit 'n pot water op die stoof, laat dit vir eers warm word. En in 'n ander pan, kleiner in grootte,begin roombestanddele meng.

Vyf eiers deeglik gevryf met een glas suiker, voeg 'n halwe glas meel en vanillien op die punt van 'n mes by. Gooi 'n liter koue melk versigtig in, maak seker dat ons voorbereiding vir die room sonder klonte is. Ons sit die kastrol in 'n waterbad en, terwyl aanhoudend geroer word, bring die mengsel tot 'n ligte kookpunt. Die room moet effens dik wees. Sit dit eenkant en laat dit afkoel.

En ons sal sorg vir die toets.

Vir die deeg benodig ons: korrelsuiker (in die hoeveelheid van een glas), 3 eiers, botter (2 eetlepels), 4 glase meel, 'n bietjie sout en 'n halwe teelepel gebluste koeldrank.

Klits eiers met suiker, voeg botter, sout, koeldrank en meel by. Ons knie die deeg. Jy moet dit knie totdat dit uit jou hande begin uitsteek. Jy sal dalk meer meel moet byvoeg, aangesien die verbruik daarvan afhang van die verskeidenheid. Sodra die deeg nie meer aktief aan jou hande kleef nie, sit dit vir 20 minute eenkant en keer self terug na die room.

Dit het al 'n bietjie afgekoel, en jy kan 'n pak sagte botter daarin klits. Ons room is gereed, en die deeg het reeds gestol. U kan voortgaan met die belangrikste. So, bak 'n koek in 'n pan.

Al die deeg word in 16 dele verdeel, die grootte van 'n tennisbal, uitgerol en op 'n droë warm braaipan aan die brand gesit. Koeke word baie vinnig gebak, daarom is dit beter om nie die stoof te verlaat nie. Moenie vergeet nie, net voordat jy 'n nuwe koek in die pan sit, verwyder spore versigtig met 'n skoon servetbly op dit vorige.

Alles. Die korsies is ook gereed. Jy het 'n koek in 'n pan gebak. Dit bly net om dit te "versamel" en soos gewoonlik te versier.

Moenie die room spaar nie, jy moet gemiddeld twee eetlepels op een koek sit, anders sal die koek in die pan nie geweek word nie. Maak seker dat jy een koek los - dit sal na die besprenkeling gaan. Die saamgestelde en versierde koek kan binne 'n uur op die tafel bedien word, maar dit is steeds beter om dit met poliëtileen te bedek en nog 'n paar uur in die yskas te hou.