2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
In tradisionele Japannese kookkuns is daar baie allerhande geregte en geurmiddels daarvoor, wat eenvoudig nêrens anders in die wêreld gevind word nie. Dit maak die resepte vir hul voorbereiding besonders en baie gewild. Nadat jy 'n Japannese restaurant besoek het waar hulle pittige sous vir soesji bedien, wonder jy dadelik hoe om so 'n lekker te kook. Verder, as alles duidelik is met die hoofkomponent van die gereg, dan is dit die sous wat baie vrae laat ontstaan, aangesien die smaak so interessant en pittig is dat dit onmiddellik onmoontlik is om te verstaan waaruit dit voorberei is.
Om die waarheid te sê, daar is geen aparte sous vir Japannese kookkuns nie. Elke sjef maak sy eie pittige sous en voeg bestanddele by wat perfek by 'n spesifieke gereg pas. Daarom kan jy 'n groot aantal resepte vind om so 'n geurmiddel voor te berei.
Daar is tans verskeie variëteite van hierdie sous wat goed in Europa wortelgeskiet het en in verskeie restaurante bedien word. Terselfdertyd word hulle almal voorberei op die basis van vet mayonnaise, wat sjefs op hul eie maak.
Eerste kookopsie
Die gewildste is pittige sous, wat gemaak word op grond van sriracha-pepergeurmiddels. Om dit te doen, word dit in dieselfde gemengverhoudings met mayonnaise en laat dit brou. Voeg dan 'n klein hoeveelheid sesamolie by, wat die smaak reguleer.
Tweede kookopsie
Vet mayonnaise word ook gebruik in die hoeveelheid van 300 g. 60 g kimchi-basis en 'n mengsel van ui en knoffel (40 g) word daarin geplaas. Die hoofkomponent van hierdie resep is vlieënde kuit, wat in net 20 g bygevoeg word.
Opsie vir rolle
Om pittige sous voor te berei wat saam met rolletjies bedien kan word, moet jy mayonnaise neem en dit met sojasous meng. Dan word rooi soetrissie en kimchi in die skottel geplaas. In hierdie geval kan die proporsies na eie goeddunke aangepas word.
Japannese Tradisioneel
In hierdie pittige sousresep is die samestelling uitsluitlik Japannees. Vir die voorbereiding daarvan word spesiale kupi-mayonnaise gebruik. Dit bevat ook kimchi-pasta en vlieënde viskuit. Sommige kokke voeg 'n bietjie meer sojasous by, maar in die meeste gevalle kan dit met sesamolie vervang word.
Nog 'n Japannese resep
Kyupi-mayonnaise word ook benodig in die hoeveelheid van 800 g. 75 g masago en 100 g shirachi word daarby gevoeg. Dit alles is gegeur met sesamolie en knoffel in die hoeveelheid van 30 g.
Maklike resep
Veral vir diegene wat nie kan bekostig om Japannese produkte te koop of in 'n gebied woon waar dit nie beskikbaar is nie, is 'n vereenvoudigde pittige sous ontwikkel. Al die bestanddele daarvoor kan by 'n gewone supermark of winkel gekoop word. Dit is nodig om die gewone vet mayonnaise te neem, waten dien as basis. Druk 'n paar knoffelhuisies en 'n bietjie gemaalde paprika daarin. Gooi dan 'n klein bietjie sojasous en Tabasco. Pittige geurmiddels kan vervang word met asyntinktuur op brandrissies. Ons kies die verhouding van alle produkte volgens ons eie diskresie en smaak.
Hierdie resepte sal jou toelaat om 'n wonderlike sous van Japannese kookkuns te geniet.
Aanbeveel:
Hoe om rum-essens by die huis te maak? Maak Rum Essence en Rum
Sigeunertegnologie vir die maak van rum is deur Karibiese slawe ontdek. Die basis van die drankie was rumgeursel. Hierdie antieke drankie kombineer die romanse van seevaartuitstappies, bloedige gevegte en groot avonture. Hierdie alkoholiese drankie word gemaak van dele van die soetriet. Voorheen was hierdie nektar die drank van slawe en korsare. Vanweë sy ongelooflike en luukse smaak het nektar egter ongehoorde gewildheid verwerf
Whisky by die huis. Maak whisky by die huis
Dit is 'n wêreldbekende alkoholiese drankie, wat as edel en gesogt beskou word, dit word van ander onderskei deur sy unieke smaak en spesiale voorbereidingstegnologie. Jy kan 'n verskeidenheid verskillende cocktails maak wat beslis by jou smaak sal aanklank vind. Almal het al ooit daarvan gedroom om dit te probeer, ten minste net 'n bietjie
Hoe om wors by die huis te maak: die geheime van die proses
Baie woorde is al gesê oor die gevare van winkelwors. Wat die inhoud van stysel, "byna natuurlike" voedselbymiddels, emulgatoren en stabiliseerders betref, is hierdie produkte meer soortgelyk aan dié van die chemiese industrie. Probeer tuisgemaak en voel die verskil! Daar is baie resepte vir sulke lekkers: gekook, halfgerook, salami, gebraai, gerooster
Krasnodar-sous vir die winter by die huis. Resepte en gaarmaakmetodes
Byna elke gesin gebruik ketchups of souse. Maar nie almal dink oor hul voordele nie. Soos jy jou kan voorstel, klop niks tuisgemaakte sous nie. Dit is immers nie net lekker nie, maar ook nuttig. Dit bevat nie preserveermiddels en skadelike stowwe nie. In die artikel sal ons kyk hoe Krasnodar-sous tuis voorberei word. Resepte is beskikbaar vir elke huisvrou
Saira: kookresepte. Sop met sous, pastei met sous, gebakte sous
Visgeregte kompeteer met vleisgeregte in die dieet van baie gesinne. Dikwels word saury vir hulle gebruik. Kookresepte is ontwerp vir beide vars vis en ingemaakte. Dit is goed omdat dit nie te benig, goedkoop is nie en nie 'n uitgesproke smaak of reuk het nie. Dit wil sê, dit kan gekombineer word met baie ander komponente
