Avokado-patee: kookresepte. Avokado met knoffel

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Avokado word lankal nie meer as iets eksoties beskou nie. Vandag kan hierdie peervormige vrugte vrylik in enige moderne supermark gekoop word. Danksy sy nuttige eienskappe het dit vinnig 'n mate van gewildheid onder huishoudelike huisvrouens verwerf en word dit wyd in kook gebruik. Verskeie slaaie en ander ligte disse word daaruit voorberei. Maar die avokadopatee is veral heerlik. Jy sal resepte vir sulke versnaperinge in vandag se artikel kry.

Klassiek

Die massa wat berei word volgens die tegnologie wat hieronder beskryf word, word gekenmerk deur 'n delikate struktuur en 'n pittige, matig pittige smaak. Dit kan op toebroodjies gesmeer word en saam met 'n gesinsontbyt bedien word. Om hierdie avokado-knoffelpatee te maak, benodig jy 'n eenvoudige stel bestanddele wat in enige winkel verkoop word. Hierdie keer benodig jy:

• 'n knoffelhuisie.
• Avokado.
• Sout en gemaalde swartpeper.

Om hierdie toebroodjiemassa voor te berei, is dit wenslik om 'n ryp en redelik sagte vrug te koop. Wat die hoeveelheid sout en speserye betref, hang alles hier af van die persoonlike smaakvoorkeure van die sjef self en sy familielede.

Prosesbeskrywing

Daar moet kennis geneem word dat die voorbereiding van so 'n avokadopatee nie veel tyd en moeite verg nie. En die proses self is so eenvoudig dat enige beginner dit sonder enige probleme kan hanteer. Die eerste ding om te doen is avokado's. Die vrugte word gewas, geskil, ontpit en in nie te groot stukke gesny nie. Dan word sout, gemaalde peper en 'n knoffelhuisie daarby gevoeg.

Dit alles word in 'n mengbak geplaas en fyngemaak tot 'n homogene pureeagtige massa. Onmiddellik daarna kan knoffel-avokado-paté op toebroodjies gesmeer word en saam met 'n gesinsontbyt bedien word.

Ertjie-variant

Die voorgereg wat gemaak is met die tegnologie wat hieronder beskryf word, het 'n aangename verfrissende smaak en 'n ligte ongewone aroma. Dit kan op vars brood of op geroosterde roosterbrood gesmeer word. Sulke toebroodjies is nie net geskik vir 'n gesinsontbyt nie, maar ook vir 'n vinnige versnapering in die middel van 'n werksdag. Soos ander soortgelyke resepte vir avokadopatee, behels hierdie opsie die gebruik van 'n spesifieke kosstel. Daarom, voordat die proses begin, maak seker dat jy byderhand het:

• 30 gram jong ertjies.
• Avokado.
• 200 gram laevetmaaskaas.
• 'n Paar eetlepels sesamsaad.
• Bos dille.
• Sout.

Opeenvolging van aksies

Begin kook avokadopatee met maaskaas met die hoofbestanddeel. Die ryp sagte vrugte word deeglik in lopende water gewas, geskil, ontpit, in nie te groot stukke gesny en na die blenderbak gestuur. Vars maaskaas word ook daar gelê en goed gekap.

Heel jong ertjies en sesamsaad word by die gevolglike sagte en lugtige puree gevoeg. Gekapte dille en 'n bietjie sout word ook soontoe gestuur. Die voltooide avokadopatee word goed gemeng en op toebroodjies gesmeer. Dit kan nie net saam met vars brood bedien word nie, maar ook met dun pannekoeke.

Sonneblomsaadvariant

Die smaak van hierdie toebroodjiemassa herinner vaagweg aan 'n tradisionele Mexikaanse slaai. Maar, anders as guacamole, bevat dit nie tamaties nie. En die konsekwentheid van 'n maer avokadopaté laat jou toe om dit te gebruik om toebroodjies te maak. Om hierdie voorgereg te maak benodig jy:

• Paar avokado's.
• ¼ koppie sonneblomsaad.
• Bos pietersielie.
• 'n halwe suurlemoen.
• 3 eetlepels gemaalde paprika.
• 'n knoffelhuisie.
• 4 eetlepels olyfolie.
• Sout.

Kookalgoritme

Jy kan hierdie avokadopatee vinnig en smaaklik gaarmaak. Die resepte vir sulke smere is uiters eenvoudig en vereis nie dat die kulinêre spesialis enige spesifieke besit nievaardighede. Heel aan die begin moet jy sonneblomsaad hanteer. Hulle word met koue water gegooi en vir dertig minute gelaat.

Avokado's word van skil en pit bevry en in 'n mengbak gesit. Saad, knoffel, pietersielie en olyfolie word ook daar gelaai. Alles word fyn gemaal tot glad. Druk die sap van 'n halwe suurlemoen in die resulterende pureeagtige massa, voeg sout en gemaalde paprika by. Meng weer en smeer op toebroodjies.

Kaasvariant

Hierdie patee het 'n gladde tekstuur en 'n ligte, delikate geur. Dit word van eenvoudige en gesonde bestanddele voorberei, wat beteken dit is ewe goed vir beide volwassenes en kinders se spyskaarte. Om jou geliefdes met geurige en smaaklike toebroodjies te bederf, maak vooraf seker of jy alles byderhand het. In hierdie geval sal jy nodig hê:

• 'n Paar ryp sagte avokado's.
• 200 gram verwerkte kaas.
• Paar hoendereiers.
• 2 eetlepels mayonnaise of suurroom.
• Sout.

Begin die proses om avokadopatee met hoendereiers te maak. Hulle word gewas, in 'n kastrol koue water gedompel en aan die brand gesit. Die gaar produk word afgekoel, uitgedop en die proteïene word van die eiergele geskei. Die eerstes word opsy gesit, want ons sal hulle nie meer nodig hê nie. Die tweede word na 'n blender gestuur. Gewasde en geskil stukke avokado word ook daar gelaai en dit alles fyngemaak tot 'n homogene toestand. Gerasperde verwerkte kase word by die resulterende puree gevoeg en goedknie dit alles met 'n vurk of klits met 'n blender. Sout en suurroom of mayonnaise word na die amper klaar patee gestuur. Meng weer en smeer op brood of roosterbrood. Boonop kan hierdie massa gebruik word om eierwitte of groente op te vul. Bulgaarse soetrissies gevul met so 'n vulsel is besonder lekker.

Courgette-variant

Hierdie lae-kalorie groentehappie sal beslis diegene interesseer wat aktief teen oorgewig veg. Dit blyk nie net lekker nie, maar ook baie nuttig. Dit kan op dieetbrode en gebraaide geurige roosterbrood gesmeer word. Om hierdie avokadopatee te maak, benodig jy:

• Hoender-eier.
• Jong zucchini.
• 'n halwe avokado.
• Sap van 'n kwart suurlemoen.
• Teelepel suiker.
• 150 milliliter groente-olie.
• Laevet suurroom.
• ½ teelepel sout.

Jy moet eerstens vir die courgette sorg. Dit word gewas, gedroog, in klein blokkies gesny en liggies in groente-olie gebraai. Die afgekoelde bruin groente word in die blenderbak gelaai. Geskilde stukke avokado word ook soontoe gestuur en dit alles fyngedruk tot glad.

Voeg 'n bietjie suurroom en gekapte gekookte eier by die resulterende massa. Amper gereed groentepatee word gesout, gegeur met speserye, gegranuleerde suiker en sap van 'n kwart van 'n suurlemoen. Meng weer en smeer opbrood of roosterbrood. Sulke toebroodjies kan nie net saam met 'n gesinsontbyt bedien word nie, maar ook as 'n ligte en gesonde versnapering in die middel van 'n besige dag gebruik word.