Eetlepel as 'n eenheid van volume in die kombuis

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

'n Eetlepel is 'n item wat beslis in enige kombuis gevind sal word (en nie in een kopie nie). Vir die meeste mense word dit geassosieer met eet. Maar huisvrouens wat groente vir die winter bewaar of dikwels pasteie kook, gebruik hierdie item vir 'n ander doel - afmeet.

As jy vra: "Hoeveel suiker is in 'n eetlepel - 10 gram of dalk 20?" - Nie almal kan presies antwoord nie. Maar as jy 'n resepteboek neem, dan het byna elke huisvrou die aantal bestanddele in die meeste gevalle in lepels geskryf. Nie alles nie, dit gaan natuurlik hoofsaaklik oor resepte vir inleg en inleg van groente. Natuurlik is daar ander maniere om vloeibare en grootmaatprodukte te meet (fasetglase, skubbe, immers), maar steeds gebruik baie mense lepels op die outydse manier, en die smaak van gekookte disse is niks hiervan nie.druppels ly nie.

Vroeër, toe kombuisskale meer van 'n luukse was (en dié wat gebruik is, het 'n fout van minstens 50 gram gegee), is die meeste produkte net byderhand gemeet. Die meeste ma's en oumas het nog 'n soort koppie waarmee hulle meel of suiker meet, en dieselfde lepel. Wat die resepte van daardie jare betref, word byna al die bestanddele daarin aangedui, net nie in gram nie, maar in glase en in lepels. Boonop is laasgenoemde opsie ook moontlik met 'n skyfie en sonder 'n skyfie.

Maar wat om te doen as daar nie presiese skubbe byderhand was nie, maar om 'n pastei of pikkelkool te bak, moet jy 'n sekere hoeveelheid kos afmeet? Dit blyk dat 'n eetlepel, ongeag sy vorm en ontwerp, 'n sekere kapasiteit het volgens die standaard. As u dit weet, is dit moontlik om deur eenvoudige rekenkundige bewerkings enige aantal gram om te skakel na die aantal van hierdie eenhede. As 'n eetlepel dikwels as 'n meetinstrument vir dieselfde produkte gebruik word, onthou die gasvrou reeds hoeveel gram dit bevat en gebruik dit sonder om te vra.

Meel, kakaopoeier, botter, suiker, asyn, sout – dit is nie 'n volledige lys produkte wat dikwels met verskillende lepels gemeet word nie. In die kombuis is daar altyd kopieë van 3 volumes: tee, nagereg en eet. Die eerste 2 opsies word gebruik as die bestanddeel net 'n druppel benodig, maar die laaste een kan selfs meer gemeet word, tot 'n kilogram (alhoewel dit nie so kom nie, meestal in hierdie gevalgebruik 'n bril).

Hoeveel 'n eetlepel meel in gram weeg, sal nie almal onthou nie, maar absoluut alle gasvroue wat gereeld bak, is bewus van die feit dat daar in 'n standaardglas 6 van hulle met 'n skyfie is. Dit is immers met behulp van 'n lepel dat hierdie grootmaatproduk die gerieflikste uit die skinkbord, sak of boks geneem word waar dit gebêre word.

Vir die meeste bestanddele hou 'n opgehoopte eetlepel ongeveer 15 tot 20 gram, en 'n opgehoopte eetlepel hou 1,5 keer soveel. Natuurlik weeg produkte met 'n laer digtheid minder, maar die verskil sal nie beduidend wees nie (nie meer as 10-15%), so as akkuraatheid nie te belangrik is nie, kan hierdie skaal gebruik word. Wat 'n teelepel betref, word in die meeste gevalle 5 gram van die produk daarin geplaas (as die lepel sonder 'n skyfie is). Nagereg hou gemiddeld ongeveer 10-12 gram. As jy net 3 van hierdie waardes onthou, sal dit nie moeilik wees om enige komponente van gram na die aantal lepels om te skakel nie. En dan kan jy jou nie aan die skubbe steur nie, want om die vereiste hoeveelheid produk met 'n lepel af te meet is baie makliker en meer prakties.