Kluitjies met salm en aromatiese kruie

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pelmeni met salm is 'n heeltemal normale kulinêre verskynsel. Al het jy nog nooit so 'n lekkerny ervaar nie. Jy kan hulle ook by die huis kook. Ons deel graag die resepte vir sulke bolletjies met jou in hierdie artikel.

Resep met salm

Die mees gewone resep kan verander word as jy, in plaas van die gewones, kluitjies met salm kook, waarvan die resensies van tyd tot tyd buitengewoon bewonderend is. Om hulle te skep sal jy nodig hê:

• koringmeel - 0,5 kg;
• skoon drinkwater - 0,2 l;
• hoender eier - 1 st.;
• salm - 0,5 kg;
• room (verkieslik 33%) - 50 ml;
• ui - 1 stuk;
• sout - 1 teelepel;
• ander speserye na smaak.

Jy moet eers die deeg voorberei. Om dit te doen, kombineer warm water met meel, eier en sout. Knie met jou hande tot 'n homogene, elastiese massa verkry word, wat ons vir ten minste 'n halfuur yskas toe stuur.

Hierna verwyder ons die bene en vel heeltemal van die salmfilet, voeg room, speserye en bietjie sout daarby, asookvooraf gepassiveerde en afgekoelde ui. Geurmiddels soos origanum of witpeper is wonderlik met vis. Haal die deeg uit die yskas en rol uit in 'n dun laag. Ongeveer een teelepel vulsel gaan in elke bolletjie tydens giet.

Jy moet hulle vir sowat drie minute kook nadat jy water gekook het. Die voltooide gereg kan met 'n klein hoeveelheid rooi kaviaar en dille versier word.

Gekleurde bolletjies

Nie net die vulsel in kluitjies met salm, waarvan die resepte ons bestudeer, kan ongewoon gemaak word nie. Die deeg self kan ook 'n ongewone voorkoms hê. Byvoorbeeld, jy kan hulle groen kook. Om dit te doen, benodig jy die volgende produkte:

• verskeie groot trosse pietersielie;
• meel - 500 g;
• 1 eier;
• sout - 1 teelepel;
• salm- of steurhaarfilet - 450 g;
• 1 ui;
• sout en speserye vir deeg en maalvleis;
• botter - 10g

Om 'n groen deeg te maak, moet jy die pietersielie in 'n blender tot 'n puree-toestand kap en 'n paar eetlepels water daarby voeg. Meng die resulterende massa met meel, eier en sout en skep 'n deeg. Wanneer alles die nodige eenvormigheid verkry, verwyder die deeg in die yskas en berei op hierdie tyd die maalvleis voor.

Skap die rou visfilet en meng met speserye en sout. Voeg daarby die ui, in baie klein blokkies gesny. Gooi dit alles met suurlemoensap en meng. Dit sal 'n paar minute neem vir die maalvleis om die geur van suurlemoen en geurmiddels in te trek. Daarna kan jy bolletjies met salm begin beeldhou, 'n resep met 'n foto daarvansal 'n ware versiering van jou huiskookboek word. Kook hulle vir ongeveer 5 minute nadat dit gekook is, en 'n klein stukkie botter sal 'n goeie toevoeging tot 'n warm gereg van 'n ongewone kleur wees.

Verskeidenheid toppings

Jy kan visbolletjies maak deur ander, meer ongewone bestanddele daarby te voeg. Roomkaas en sampioene sal byvoorbeeld goed pas by rooi vis. Vir hierdie gereg sal jy moet voorberei:

• meel - 0,5 kg;
• roomkaas - 100g;
• salm - 250 g;
• vars sampioene of oestersampioene - 150 g;
• melk - 1 eetlepel;
• vars kruie - 1 bossie;
• ui - 1 stuk;
• olie vir braai;
• sout- 1 teelepel

Die deeg moet van melk, meel en sout geknie word, en stuur dit dan om af te koel. Braai op hierdie tydstip die gekapte ui saam met sampioene en laat afkoel. Sny die geskilde salm in blokkies en meng met roomkaas en kruie. Voeg die afgekoelde sampioene daar by en meng alles goed.

Nou maak ons self kluitjies met salm en gee hulle enige vorm wat vir jou die lekkerste lyk. Dit kan 'n standaard kluitjie of halfmaanvormig wees, meer soos 'n kluitjie. Daarna bly dit net om hulle te kook, stuur hulle vir 4-5 minute na kookwater en jy kan hulle op die tafel bedien, versier met vars kruie.

Ander gaarmaakmetodes

Enige visbolletjies, waarvan die resepte jy pas geleer het, kan op baie ander maniere berei word as die gewonekook.

As jy dit byvoorbeeld net 'n minuut minder as die toegelate tyd kook, en dan diepbraai en braai tot goudkleurig, sal die bolletjies 'n heeltemal nuwe smaak kry. So 'n gereg kan 'n uitstekende snack vir 'n groot maatskappy wees. Jy kan ons vislekkerny in 'n pot bak en net suurroom of room byvoeg. Moenie bang wees om kreatief te raak nie!

En die belangrikste is, hierdie kluitjies, soos gewone vleisbolletjies, verdra goed vries en kan maande lank in jou yskas gebêre word. Maar na die eerste ontdooiing is dit beter om hulle nie weer af te koel nie. Andersins kan hulle hul unieke smaak verloor, en nog belangriker, hul voordelige eienskappe.