2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Vandag verkies baie mense om soggens mielievlokkies of rysballetjies met melk te eet. Maar is ontbytgraankos regtig gesond, soos hul vervaardigers beweer? Hierdie artikel kyk van naderby na ontbytgraankosse en hul impak op menslike gesondheid.
Wat is graan?
Hierdie produkte is graan wat van herwonne graan gemaak word. Hulle word dikwels saam met melk, jogurt, vrugte of neute geëet.
Hierdie graanprodukte word dikwels met vitamiene en minerale versterk. Dit beteken dat bykomende voedingstowwe bygevoeg is om die gereg gesonder te maak.
Hoe word ontbytgraan geproduseer?
As 'n reël sluit dit die volgende fases in:
Verwerking: korrels word tot meel verwerk en aan hoë temperature onderwerp.
Meng: Die resulterende halfvoltooide produk word dan met bestanddele soos suiker, sjokolade en water gemeng.
Ekstrusie: Baie ontbytgraankosse word deur ekstrusie vervaardig. Dit is 'n hoë temperatuur proses wat 'n afskilfermasjien gebruik.
Droog: die onttrekking van vloeistof deur hitte.
Vorm: die produk word in verskillende vorms gevorm -balle, sterre, beeldjies of reghoeke.
Ontbytvlokkies kan ook lugtig wees - in die vorm van vlokkies of verskeie geometriese vorms. Die voorgereg kan ook met sjokolade of versiersel bedek word voordat dit gedroog word.
Ontbytgraan word gemaak van verfynde korrels, meestal deur 'n proses wat ekstrusie genoem word. Hierdie tegnologie is 'n hoë graad van produkverwerking, waartydens baie bestanddele bygevoeg word. Die meeste van hierdie ma altye eindig hoog in suiker en vinnige koolhidrate.
Potensiele skade
Die byvoeging van suiker is die enigste maar baie beduidende nadeel in die produksie van droë graanhappies. Dit kan lei tot gewigstoename en ander gesondheidsprobleme as dit gereeld in groot hoeveelhede verbruik word. Die grootste probleem is dat baie mense probeer om die beginsels van 'n gesonde dieet te volg, suiker uit hul dieet uit te skakel, maar dit steeds van klaargemaakte verwerkte voedsel kry.
Volgens voedingkundiges is ontbytgraankosse van die verwerkte voedsel wat die meeste verbruik word hoog in toegevoegde suikers.
In die meeste van hierdie graankosse word suiker egter as die tweede of derde bestanddeel gelys, dit wil sê as jy die etiket onoplettend lees, sal dit dalk nie opgemerk word nie.
Wat kan die gevaar wees?
Om die dag met 'n hoë-suiker ontbyt te begin, sal jou bloedvlakke verhoog en jou uitset verhooginsulien.
Na 'n paar uur sal bloedglukosevlakke daal, en die liggaam sal begin smag na 'n ander kos met 'n ewe hoë koolhidraatinhoud en sodoende 'n bose kringloop van ooreet skep.
Oormatige suikerinname kan ook die risiko van tipe 2-diabetes, kardiovaskulêre siektes en kanker verhoog.
Watter gevolgtrekking kan hieruit gemaak word?
Die meeste ontbytgraankosse is hoog in suiker en gemaak van verfynde korrels. Oormatige verbruik van hierdie produk kan skadelike gevolge hê en kan die risiko van 'n aantal siektes verhoog.
As 'n reël word daar aan die voorkant van die boks aangedui dat dit 'n gesonde produk is wat met vitamiene verryk is. Dikwels bevat verpakking misleidende etikette soos "lae vet" en "volgraan."
Maar as jy na die volledige lys bestanddele kyk, kan jy sien dat die meeste van die produk verfynde korrels en suiker is. Ander nuttige komponente sal beskikbaar wees, maar hul persentasie is gewoonlik te klein. Dit beteken dat die voordele van ontbytgraan, wat al lank bevorder word, hoogs twyfelagtig is.
Dit is te verwerkte kosse wat met bygevoegde suiker gemaak word. 'n Klein hoeveelheid volgraan in die samestelling ontken nie die skadelike effekte van ander bestanddele nie.
Impak op kinders
Die groot probleem is ditvervaardigers van hierdie kosse doen promosies wat op kinders gerig is. Maatskappye gebruik helder kleure, spotprentkarakters en verskeie kleurvolle beeldjies om die aandag van jong verbruikers te trek.
Geen wonder dit lei daartoe dat kinders ontbytgraankos met pret en vermaak assosieer nie.’n Klassieke voorbeeld is die Nesquik-ontbytgraan. Elke kind ken die snaakse hasie van die sjokolade-graan-advertensie.
Dit beïnvloed ook smaakvoorkeure. Studies toon dat kinders produkte verkies wat beelde van gewilde spotprentkarakters op die verpakking het.
Sulke indringende advertensies vir sommige produkte word selfs as 'n risikofaktor vir kindervetsug en ander voedingverwante siektes beskou.
Behalwe dat hierdie kosse kinders se aandag trek, is hierdie kosse dikwels misleidend oor hul gesondheidsvoordele. Nestlé-ontbytgraan word byvoorbeeld aangebied as 'n spesiale kinderontbyt ryk aan vitamiene en mikro-elemente, wat dubbel nuttig is met melk. Dit bevat wel die beweerde stowwe, maar die inhoud van suiker en sjokolade verminder die voordele aansienlik.
Beteken dit dat jy nie graankos moet eet nie?
Eintlik is hierdie versnaperinge nie heeltemal skadelik nie. Soms kan hulle sonder enige vrees gebruik word. As jy daagliks graankos wil eet, moet jy sekere reëls volg.
Ideaal gesproke moet jy kiesgraan gemaak van gebreekte volgraan wat minder as 5 gram suiker per porsie bevat. Lees etikette om uit te vind watter bestanddele in die produk is en hoeveel.
Tweedens, die veselinhoud is belangrik. Ontbytgraan wat ten minste 3 gram vesel per porsie bevat, is regtig gesond. Om genoeg van hierdie stof te eet, hou baie gesondheidsvoordele in.
Derdens, let op die porsiegrootte. Ontbytgraan is gewoonlik krakerig en smaaklik, wat die rede is waarom jy 'n groot aantal kalorieë op een slag kan eet. Meet hoeveel jy eet en maak seker dat jy die porsiegrootte-inligting op die pakkie gebruik.
Finale uitspraak
Lees die lys bestanddele baie noukeurig. Ignoreer die lys van gesonde argumente op die voorkant van die boks. Kyk na die volledige lys bestanddele. Die eerste twee of drie komponente is die belangrikste, aangesien die produk hoofsaaklik daaruit saamgestel is.
Kosvervaardigers kan egter soms truuks gebruik om die hoeveelheid suiker wat in 'n peuselhappie voorkom, weg te steek. As dit verskeie kere onder verskillende name gelys word, is dit dalk nie in die eerste drie items nie.
Jy kan jou ontbyt gesonder maak deur 'n bietjie proteïen daarby te voeg. Dit sal jou help om vinniger versadig te voel en jou eetlus te verminder. 'n Eetlepel neute, sade of natuurlike jogurt is goeie keuses om saam met graan te bedien. Jy kan ook 'n paar vars bessies of stukkies sappige vrugte byvoeg.
Aanbeveel:
Lekkers vir diabete. Wat jy met diabetes kan eet en nie kan eet nie (lys)
Diabetes word gekenmerk deur hoë vlakke van suiker in 'n persoon se bloed. Dit is te wyte aan die feit dat die funksie van die pankreas om die hormoon insulien te produseer, benadeel word. Laasgenoemde verseker die opname van glukose deur die liggaam
Droë rantsoen. Droë rantsoene van die Russiese leër. Amerikaanse droë rantsoen
Wat is 'n droë rantsoen? U sal die antwoord op die vraag wat gestel word in die materiaal van die aangebied artikel vind. Daarbenewens sal ons jou vertel van watter individuele voedingsstelle vandag bestaan, asook hoe hulle in verskillende lande verskil
Deeg vir pasteie met droë gis. Alle moontlike droë gisdeeg resepte
Die geheime van die maak van deeg gebaseer op droë gis, verskeie resepopsies met verskillende produkte
Droë rooiwyn: voordele en nadele. Die beste rooi droë wyne
Rooiwyn word gemaak van 'n verskeidenheid rooi en swart druiwe. 'n Glas van so 'n drankie kan baie meer doen as om jou net te help ontspan tydens 'n afspraak of na 'n harde dag by die werk. Veral droë rooiwyn
Groentesop vir pankreatitis: resepte en bestanddele. Wat om te eet en wat om nie te eet met pankreatitis nie
Pankreatitis is 'n ontsteking van die weefsels van die pankreas. Die pasiënt voel dikwels skerp gordelpyne wat vererger en ondraaglik word nadat hy swaar kos geëet het vir vertering. Pankreatitis is veral gevaarlik deur die moontlikheid om pankreasnekrose te ontwikkel. Hierdie siekte lei baie dikwels tot die dood in die afwesigheid van tydige mediese sorg. Die artikel beskryf die beginsels van die dieet: wat jy kan eet, wat jy nie kan nie
