Hoe om sagte roos heupkonfyt te maak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Dit is onmoontlik om rustig verby te gaan blom, oorvloedig bedek met pienk blomme

roosbottelbos. Die helder en terselfdertyd delikate aroma van 'n blomplant trek onopvallend aan en laat jou onwillekeurig stadiger ry om hierdie wonderlike reuk te geniet. Maar nie almal weet dat 'n stukkie van hierdie wonderlike aroma vir 'n lang tyd bewaar kan word in die vorm van heerlike konfyt van geurige blomme nie. Nie almal kan geurige sagte konfyt van roosbottelblare kook nie, maar net 'n baie geduldige persoon. Vars geblomde roosbottelblare is geskik vir kook. Kan jy jou indink hoeveel tyd jy nodig het om te spandeer, hoeveel moeite om in te sit om ten minste 'n halwe kilogram gewiglose blomblare in te samel? Drie-liter flesse kan nie sulke konfyt voorberei vir toekomstige gebruik nie. Hierdie resep is dus net vir die baie geduldige en hardwerkende.

Hoe om roosbottelblare in te samel en voor te berei vir kook?

Om roosbottelkonfyt geurig en sag te maak, het jy die blomblare nodig van 'n blom wat pas geblom het. Hoe om hulle te versamel? Versamel al die kroonblare van die blom in 'n knippie, pluk dit dansny die wit-pienk deel van die blomblare met 'n skêr af, waarmee hulle aan die houer vasgemaak is. Dit is raadsaam om dit te versamel en in 'n mandjie te sit sonder om te vergruis. Dit is onmoontlik om saam te stoor, dit is nodig om konfyt van roosbottelblare onmiddellik na versameling te kook, aangesien hulle nie sap tydens verdere verwerking sal vrystel nie. Weeg die grondstowwe, gooi in 'n wye emaljebak, voeg suurlemoensap by (dit kan met sitroensuur vervang word). Maak dan die roosbottelblare fyn. Hul volume sal aansienlik verminder, hulle sal sap skei, rooi word. Vir vyfhonderd gram grondstowwe, voeg die sap van een suurlemoen of vyf gram sitroensuur by.

Hoe maak jy roos heupkonfyt?

Dikwels, wanneer konfyt gemaak word, word suiker in die voorbereide grondstowwe gegooi en vir 'n sekere tyd toegelaat om te brou sodat dit oplos en versadig is met sap. Inderdaad, in hierdie geval gee die rou materiaal oorvloedige sap, suiker los daarin op, maar konfyt wat op hierdie manier gekook word, blyk vloeibaar te wees. As jy dit langer kook totdat dit verdik, dan sal die bessies, en in hierdie geval, roosbottelblare, hulle hard wees, hul eienaardige aroma sal verlore gaan. Dit word sterk aanbeveel om roosbottelkonfyt in voorbereide suikerstroop te kook, hiervoor gooi suiker in 'n geëmailleerde pan en voeg water by: 0,5 liter gesuiwerde water is nodig vir een kilogram suiker. Laat die stroop tot kookpunt kom, roer gereeld sodat dit nie aanbrand nie. Gooi voorbereide roosbottelblare in kokende stroop, laat die massa kook, verwyder van hitte en laat trek vir 'n dag. Moenie die pot toemaak niedeksel, maar met gaas of 'n handdoek. Plaas dan die toegediende massa op 'n klein vuur, laat dit kook en gooi dit in gesteriliseerde klein flesse, bedek dit met deksels, pasteuriseer vir tien minute in warm water. Berg in 'n plek beskerm teen lig.

Geurige en sagte roosbottelkonfyt is gereed. Goeie herinneringe aan 'n warm somer op lang koue winteraande.