Wat is die verskil tussen konfyt en konfyt, marmelade en marmelade?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wat 'n groot verskeidenheid soet nageregte is uitgevind op grond van bessies, vrugte en selfs 'n paar groente, gekook met suiker en versigtig in flesse geplaas, so aanloklik soettand. Gewoonlik word hierdie nageregte gebruik as 'n vulsel in tuisgebak of geëet op roosterbrood met warm tee. Maar vir baie van ons is dit moeilik om te verstaan hoe konfyt, konfyt, marmelade en marmelade verskil, wat is die tegnologie om hierdie of daardie geurige nagereg voor te berei. Kom ons praat oor hul verskil en ander unieke eienskappe. Dit sal dus vir ons makliker wees om nie in hul verskillende name verwar te word nie.

Jam

Hoe weet jy watter produk voor jou is? Wat is die verskil tussen konfyt en konfyt?

Eers, kom ons beskryf die voorbereiding van die klassieke variasie van konfyt. Om die regte konfyt te kry, moet jy bessies of gekapte vrugte met suiker kook. Tydens kookhierdie nagereg, moet jy die deursigtigheid van die stroop te monitor. Konfyt van hoë geh alte moet so deursigtige stroop as moontlik hê sonder insluitings. Bessies en ander bestanddele waaruit hierdie nagereg voorberei word, moet hul vorm behou en in geen geval uitmekaar val nie. Om die vraag hoe konfyt van konfyt verskil volledig te beantwoord, oorweeg die tegnologie waarmee dit (konfyt) voorberei word.

Jam

As die gasvrou konfyt gekook het, maar die stroop blyk baie dik te wees, dan het sy 'n ander produk gekry. Verder, as fragmente van vrugte is sigbaar in die stroop, beskadig en afgeval van die belangrikste vrugte of bessie tydens kook. In hierdie geval, maak nie saak hoe hard die gasvrou probeer het nie, sy het konfyt gemaak. Dik stroop en gekookte bessies is net vir konfyt aanvaarbaar. Hier is die verskil tussen konfyt en konfyt.

Glad of verfrommeld?

Effens gekreukelde en selfs beskadigde vrugte is geskik om konfyt te maak. Veral verkieslik, as die vrugte baie pektien bevat. Pektien is 'n stof wat konfyt help om sy kenmerkende fermheid te verkry. As konfyt kan giet, dan is dit in die geval van konfyt onaanvaarbaar. Dit is nog 'n punt wat konfyt van konfyt onderskei. Konfyt kan vergewe word vir die swakheid van stroop, dit is nie normaal vir konfyt nie.

Hoe weet jy wanneer die konfyt gereed is?

Tydens die gaarmaak van konfyt word die gereedheid daarvan bepaal deur hoe die afgekoelde produk optree. Die massa moet nie uit 'n lepel giet nie, maar in stukke afval. Kom ons hoop dat jy nou presies weet wat die verskil tussen konfyt en konfyt is.

Jam

Dit word gebrou van baie swaar gebreekte vrugte. Berei konfyt meestal van appels en pruime voor. In die samestelling, bykomend tot vrugtebestanddele, is daar suiker. Ook, vir 'n meer interessante geur, word naeltjies en kaneel by die konfyt gevoeg. Die resultaat is 'n baie dik nagereg wat soet is en 'n gladde tekstuur het. Dit is presies wat marmelade van konfyt en konfyt onderskei.

Konfyt kan van oorryp en lelike vrugte gemaak word. In die algemene mis sal dit nie meer sigbaar wees hoe mooi of lelike vrugte die basis vir konfyt was nie. Hul skoonheid beïnvloed nie die smaak van die finale produk nie. Die gereedheid van die nagereg word bepaal deur 'n houtspatel langs die bodem van 'n wye skottel waarin dit gaargemaak word, te laat loop. As die gevolglike pad stadig met konfyt gevul word, kan jy die stoof afskakel. Nagereg is gereed.

Wat is die verskil tussen confiture en konfyt?

Confiture word as 'n naasbestaande van konfyt beskou. Maar confiture het 'n meer jellie, deursigtige basis, waarin bewaarde onbeskadigde stukke bessies en vrugte opmerklik is. Jy kan selfs heel bessies in hierdie delikate pragtige nagereg sien.

Appelkose, kwepers en appels was die eerste vrugte wat gebruik is om konfyt te maak. Die nagereg is in Frankryk uitgevind, en die Franse het geraai om gelatien by die helder stroop te voeg. Vir 'n meer interessante kleursel is bessiesap gebruik (en word steeds gebruik) in konfyt.

Voorbereiding van konfyt van geskilde en geblansjeerde bessies en vrugte. Jy kan vars of bevrore bessies gebruik.

Vir 'n rukkievrugte word in stroop gekook met bygevoegde suiker. Gooi dan gelatien of agar-agar, wat onskadelike verdikkers is.

Om die smaak aangenamer te maak, word die konfyt met sitroensuur aangesuur en vanillien word ingebring.

Om te keer dat die massa aan die onderkant van die skottel vassit, moet dit nooit met 'n spatel of lepel gemeng word nie. Sulke manipulasies sal die integriteit van die bessies wat in die voorbereide nagereg ingesluit is, bederf. Vermenging vind plaas deur die houer waarin die konfyt gekook word, saggies te draai. Dan bly al die bessies mooi en heel, en die stroop is deursigtig.

As die vrugte wat vir konfyt bedoel is, klein is, kan die nagereg op 'n slag gaargemaak word. Maar as die vrugte 'n digte tekstuur of groot het, vind kook in verskeie stadiums plaas. Elke keer is dit nodig om die voorbereide konfituur heeltemal af te koel by kamertemperatuur.

Die gereedheid van sagte en soet konfyt kan bepaal word deur die stukkies vrugte (of heel bessies) wat eweredig deur die massa versprei is.

Soos jy kan sien, is die meeste werk en vindingrykheid nodig wanneer jy konfyt kook. Maar die resultaat is 'n delikate, geurige en pragtige nagereg.