Soet borselhout: 'n resep met 'n beskrywing, bestanddele, kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die resep vir dun, bros en soet borselhout is bekend aan byna elke gesin. Hierdie koekies was meer as 'n dekade gelede uiters gewild, maar vandag word hulle toenemend op die rakke van verskeie winkels gevind. Hierdie materiaal sal egter verskeie resepte ontleed wat jou toelaat om hierdie lekker by die huis op jou eie te kook.

Klassiek

Dit is die bekendste en bekendste manier om soet en krakerige kwashout te maak. Om dit te implementeer, moet jy voorberei:

• 4 eiergele;
• 3 koppies meel;
• koeldrank;
• 100 gram baie koue water;
• poeiersuiker vir afstof (opsioneel);
• asyn.

Kook

Dit sal jou nie meer as 'n uur neem om 'n lekkers volgens hierdie instruksies te skep nie. Volgens die berekende verhouding van bestanddele behoort jy ses porsies te kry:

1. Koue eiers in dele verdeel. Gooi die gele in die skottelgoed vir latermeng, en bêre die proteïene apart in 'n fles met 'n diggeslote deksel (op hierdie manier kan hulle vir drie dae in die yskas gebêre word).
2. Yswater word in die bak vir die gele gegooi, koeldrank wat met asyn geblust is, word bygevoeg.
3. Nou moet al die bestanddele met 'n vurk gemeng word en daarmee (of 'n klitser) klits totdat 'n homogene massa verkry is.
4. Hou aan om die inhoud te klits, voeg meel geleidelik by die bak. Dit moet in klein porsies gedoen word om klonte te vermy en om 'n eweredige verspreiding van die eiergele oor die deeg te verkry.
5. Sodra 'n egalige, ferm konsekwentheid verkry is, bedek die inhoud van die gereg met 'n bak en laat sit vir vyf minute.
6. Skeur daarna 'n klein stukkie van die deeg af wat nie groter is as 'n hoendereier nie, rol dit in 'n pannekoek waarvan die dikte twee millimeter is.
7. Dan word dit in repe gesny, twee sentimeter breed. Dit kan óf met 'n gewone mes gedoen word óf met 'n spesiale wiel met golwende rande om dit te vorm.
8. Nou moet elke strook skuins in gelyke snye verdeel word. Maak 'n spleet in die middel van elke resulterende stuk.
9. Op hierdie stadium word die soet kwashout self gevorm. Die resep is standaard: een van die rande moet versigtig deur die insnyding wat gemaak is geryg word, waarna dit (die rand) effens gerek moet word om die vorm aan almal bekend te kry.
10. Gooi dan olie in die pan, omtrent 'n bietjie meer as 'n knokkel van 'n vinger, en bring dit tot kookpunt.
11. Nou moet jy die spasies versigtig in die skottelgoed dompel en braai totdat die soetheid nie is niebedek met 'n goue kors. Kyk mooi, want die kwas begin baie vinnig brand.
12. Klaargemaakte koekies moet op 'n papierhanddoek uitgelê word, wag totdat oortollige olie daaruit dreineer.
13. Daarna, volgens die resep, moet heerlike, bros en soet borselhout met poeiersuiker besprinkel word.

Tweede kookopsie

In hierdie geval word jy uitgenooi om reeds dun kwashout te probeer kook. Die samestelling van die bestanddele is ook effens verander:

• 2 hoendereiers;
• 'n halwe teelepel tafelsout;
• 230 gram meel;
• 1 eetlepel vodka;
• sonneblomolie.

Hoe om te kook

Weens die feit dat dit eerstens nodig is om die deeg voor te berei, sal die implementering van die resep meer as 'n uur neem. Kom ons kyk na die resep vir bros en soet borselhout:

1. Kraak die eiers in 'n diep bak.
2. Voed vodka by hulle en meng.
3. Gedurende hierdie proses moet jy meel geleidelik byvoeg, terwyl jy aanhou knie. Gevolglik behoort jy 'n deeg van elastiese konsekwentheid te kry, wat nogal aan die handpalms kleef.
4. Nadat die verlangde konsekwentheid bereik is, moet dit in 'n plastieksak toegedraai word en vir 40 minute in die yskas geplaas word.
5. Sodra dit wag vir die vereiste tydperk, moet dit in verskeie gelyke stukke verdeel word. Almal behalwe een word na die pakkie terugbesorg om hulle droog te hou.
6. Die bestaande stuk word in 'n pannekoek gerol, waarvan die dunheid maksimum moet wees. Dun en bros borselhout volgens die resepdit word lugtiger as die werkstukke dunner gemaak word.
7. Die voltooide pannekoek word in lang repe gesny, wat dan in diamante verdeel moet word. Maak 'n snit in die middel van elkeen.
8. Dan is daar twee maniere: jy kan, soos vereis, een van die rande deur die gleuf in die middel strek of die gewone reguit stukke los wat net so lekker sal smaak.
9. Nou word die pan aan die brand gesteek, sonneblomolie word daarin gegooi (op die falanx van die vinger), en opgewarm.
10. Volgende word die spasies versigtig binne gelaai en vinnig gebraai. Maak seker dat hulle nie aanbrand nie, want dit gebeur baie vinnig.
11. Plaas elke koekie op 'n papierhanddoek en druk oortollige olie uit.
12. Sit alle borselhout in 'n bak, sprinkel poeiersuiker oor.

Gorgeous Delight-resep

Volgende, ons sal die resep vir soet borselhout stap vir stap ontleed, die foto word hieronder verskaf. Dit is opmerklik dat die koekies in hierdie geval pragtig moet word:

• 1 hoendereier;
• 1 teelepel sout;
• 1 pak vanielje;
• 3 eetlepels suiker;
• verfynde olie in die hoeveelheid van drie eetlepels;
• 1 glas jogurt;
• een en 'n halwe teelepels koeksoda.

Implementering

Nee, oorweeg die resep vir soet borselhout op kefir. Om dit te laat werk, volg net die instruksies:

1. Kefir laat verhit tot kamertemperatuur.
2. Kraak die eier in 'n aparte bak. Voeg sout en suiker daarby, begin klits met 'n vurk.
3. Volgende word nie meer koue kefir met botter hier ingegooi nie, en kniee gaan voort.
4. Gedurende hierdie proses, begin meel bietjie vir bietjie byvoeg. Dit is nodig om aan te hou meng totdat 'n sagte deeg van eenvormige konsekwentheid verkry word, wat 'n bietjie aan die hande kleef.
5. Dit moet in 'n plastieksak gesit word en vir 'n halfuur in die yskas gelaat word.
6. Die volgende stap in die resep vir soet borselhout, waarvan die foto hieronder gevind kan word, is om die deeg in gelyke stukke te verdeel.
7. Volgende word elke deel tot 'n pannekoek uitgerol, in repe gesny en in diamante verdeel. 'n Deursnit word in die middel van elkeen gelaat.
8. Een van die rande word deur hierdie gaatjie getrek en effens uitgetrek.
9. Volgende word 'n voldoende hoeveelheid olie in die pan verhit, en al die voorbereidings word vinnig gebraai.
10. Ná gaarmaak moet borselhout onmiddellik op servette uitgelê word om oortollige vet te verwyder.
11. Hulle word met gepoeierde suiker in 'n gewone bak besprinkel en bedien.

Resep vir die bak van soet borselhout met melk

Die resep verskil nie te veel van die res nie. Die stel bestanddele is soos volg:

• 2 hoendereiers;
• 2 eetlepels melk;
• 2 koppies meel;
• 80 gram suiker;
• verfynde olie;
• poeiersuiker.

Kookinstruksies

In hierdie geval is dit nie nodig om die deeg vir 'n rukkie te los nie. Oorweeg dan hoe om soet borselhout te kook volgens die resep met 'n foto:

1. Eiersbreek in 'n diep bak, voeg suiker daar by en meng totdat die sand oplos.
2. Daarna word melk bygevoeg.
3. In die proses van meng, nadat al die hoofbestanddele bygevoeg is, kan jy die meel stadig in klein porsies byvoeg.
4. Gaan voort om te meng totdat jy 'n sagte deeg kry. Dit moet net effens aan jou hande kleef, anders rol dit nie uit nie.
5. Nou moet dit in klein stukkies verdeel word, wat elkeen in 'n koek van 'n paar millimeter dik gerol word.
6. Die resulterende deeg word in mediumgrootte reghoeke gesny, 'n sny word in die middel gemaak waardeur een van die rande getrek word.
7. Volgende moet die olie in 'n diep braaipan verhit word, waarna die werkstukke daar gesit word.
8. Hulle braai vinnig so dit is belangrik om seker te maak hulle brand nie.
9. Gebruik 'n gaatjieslepel en smeer die voltooide kwashout op papierhanddoeke om die oorblywende olie te dreineer.
10. Gooi dit daarna in 'n aparte bak, sprinkel poeiersuiker oor.

Volgende opsie

Hierdie resep vir soet kwashout bied jou 'n bietjie verskeidenheid in die standaardstel produkte om lekkers te maak. Daarom sal die smaak ook verander. Berei voor:

• 2 hoendereiers;
• 100 gram suiker;
• 200 ml suurroom;
• 3 koppies meel;
• een en 'n halwe teelepels koeksoda;
• verfynde kookolie.

Hoe om 'n bederf te maak

Dit is opmerklik dat hierdie resepte oor die algemeen nie veel verskil van dié wat vroeër aangebied is nie. Slegs die teenwoordigheid van 'n paar bykomende bestanddele. Om heerlike borselhout te kry, benodig jy:

1. Kraak die eiers in 'n diep bak.
2. Voeg suiker daar by, begin alles klits totdat dit oplos.
3. Verder word suurroom en koeldrank bietjie vir bietjie bygevoeg. Alles word weer deeglik gemeng.
4. Nou, sonder om op te hou knie, voeg meel in klein porsies by. As die deeg te vloeibaar is, moet die hoeveelheid daarvan vermeerder word.
5. Sodra jy 'n sagte en lugtige deeg het wat feitlik nie aan jou handpalms kleef nie, kan jy voortgaan met die volgende stap, volgens die resep vir soet borselhout.
6. Knyp mediumgrootte klonte van 'n gewone stuk af en rol elkeen in 'n pannekoek van sowat drie millimeter dik.
7. Nou moet dit in reghoeke verdeel word. In die middel van elkeen moet jy 'n insnyding maak waardeur een van die rande gestrek sal word en dus toekomstige koekies gevorm sal word.
8. Nou word olie in 'n spesiale skottel met 'n dik bodem gegooi en verhit.
9. Wanneer die vereiste temperatuur bereik is, kan jy die voorbereide koekies binne begin laai. Onthou om hulle fyn dop te hou, want hulle braai uiters vinnig en kan redelik maklik aanbrand.
10. Dan moet jy 'n plek voorberei om hulle te droog. Lê papier kombuishanddoeke op 'n tafel of enige ander plek uit.
11. So gou as wat jy hetdie eerste bondel is gereed, lê dit een vir een op papier uit. Wag vir oortollige olie om te dreineer. Jy kan ook nog 'n vel bedek en liggies druk om meer oortollige vet uit te druk.
12. Die uitgedrukte kwas word na 'n gewone skottel oorgeplaas.
13. Herhaal dieselfde met die res van die spasies.
14. Aan die einde moet al die borselhout met poeiersuiker besprinkel word, jy kan saam met tee bedien.

Resep vir Jalebi-soet kwashout

Dit is 'n Indiese weergawe van 'n bekende lekkergoed. Trouens, dit kan beskryf word as kwashout bedek met stroop. Jy moet die volgende produkte voorberei:

• 550ml water;
• 240g koringmeel;
• 6g bakpoeier;
• 120 g kefir met 'n vetinhoud van 2,5 persent;
• 400g korrelsuiker;
• 'n halwe liter groente-olie om te braai;
• 'n halwe teelepel sout;
• 'n eetlepel suurlemoensap.

Berei lekkernye voor

Dit is opmerklik dat die voorbereiding van hierdie gereg redelik eenvoudig is. Maar hou in gedagte, ten spyte van die smaak, is dit baie hoog in kalorieë. Jy benodig:

1. Meel moet in 'n diep bak gegooi word. Sout word ook daar bygevoeg.
2. Vul aan met bakpoeier en meng al die bestanddele. Op die ou end moet jy 'n klein gaatjie in die middel van die skyfie maak.
3. Kefir word daarin gegooi.
4. Daarna moet jy alles begin meng en geleidelik 250 milliliter water byvoeg.
5. Hou aan roer met die klitser. Dit moet gedoen word tottotdat jy 'n deeg het wat in tekstuur soortgelyk is aan vet suurroom.
6. Nou moet jy dit met 'n film bedek en vir 'n halfuur los.
7. Op hierdie tydstip moet jy die stroop voorberei. Om dit te doen, gooi 300 milliliter water in die pan, gooi 400 gram poeiersuiker. Sit dan die skottelgoed aan die brand.
8. Voeg daarna 'n eetlepel suurlemoensap by.
9. Nadat die stroop kook, moet jy nog sewe minute wag. Sit dit dan weg om af te koel.
10. Berei 'n plek voor om vars kwashout daarop te sit. Voer papierhanddoeke voor die tyd uit om oortollige vet op te suig.
11. Volgende moet jy al die deeg in plastieksakke sit. Van bo moet hulle vasgeklem word, en een van die punte moet afgesny word om spasies te maak.
12. Volgende word groente-olie in 'n diep braaipan gegooi en tot kookpunt verhit.
13. Nou moet ons vinnig optree. Spirale word uit die sak in die pan gedruk en aan beide kante gebraai. Wees versigtig om hulle nie te verbrand nie.
14. Die voltooide kwashout word op 'n voorbereide oppervlak met papierhanddoeke gesmeer, gedroog van oortollige vet.
15. Dip daarna, met 'n tang of 'n vurk, elke koekie in die suikerstroop wat vroeër voorberei is.
16. Nou kan hulle in 'n skottel gesit word vir opdiening.

'n paar nuttige kookwenke

Die volgende is 'n paar interessante wenke wat jou sal help om die heerlikste borselhout voor te berei. Onderhulle:

1. Vir braai is dit beter om ghee of verfynde botter te kies.
2. Verwyder enige gebreekte stukke uit die olie. Andersins kan die smaak van koekies bitter word.
3. Maak seker om kwashout op die handdoeke te laat sodat die vet stapels.
4. Benewens poeiersuiker, as 'n geurversterker, kan jy borselhout met heuning of kondensmelk gooi.