2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Sjokolade is in die sestiende eeu na Italië gebring. Die verspreiding van hierdie soetigheid het in Sisilië begin. Gedurende hierdie tydperk was dit onder die protektoraat van Spanje (hierdie land was die eerste wat kakaobone aan Europa begin lewer het). Die eerste Italiaanse stad wat hierdie grane begin verwerk het, was Modica. En nou is dit bekend vir handgemaakte Italiaanse sjokolade, geskep volgens ou resepte.
Binnekort het Noord-Italië van die nuwe lekkerny geleer. Daar is selfs amptelike bewyse van die verowering van Turyn deur sjokolade: die oordrag van die hoofstad van die Hertogdom Savoye van Chambéry na Turyn is gekenmerk deur 'n rituele koppie warm sjokolade. Hierdie gebeurtenis het in 1560 plaasgevind.
Spaanse banketbakkers het die hele tyd die geheim gehou om sjokolade te maak. Maar in 1606 het die bekende reisiger Francesco Carletti daarin geslaag om die geheime resep uit te vind. So 'n gebeurtenis het 'n ware sensasie in sy vaderland geskep. Dit was van vandag af dat die geskiedenis van Italiaanse sjokolade begin het.
Opmerklike datums
Kom ons kyk na die gebeure wat betekenisvol was in die geskiedenis van hierdie lekkerny.
Eerste lisensie virdie vervaardiging van Italiaanse sjokolade is in 1678 uitgereik. Dit is deur die koningin van Savoye gedoen. Hierdie eer is aan Antonio Arri toegeken. Hierdie man word beskou as die eerste sjokolademaker in Turyn. Inwoners van die stad het nie net hierdie soetheid verafgod nie, hulle het hul eie nasionale resep geskep. Die drankie is "bicherin" genoem. Dit was 'n mengsel van koffie, warm sjokolade en vars room.
In 1806 was daar 'n "gedwonge" uitvinding van Italiaanse haselneutsjokolade. Toe die aanbod van kakaobone in opdrag van Napoleon opgeskort is, het die plaaslike banketbakkers geen ander keuse gehad as om haselneute by sjokolade te voeg nie. Hulle het dit gedoen om voorraad te bespaar. Hul gedwonge eksperiment was 'n sukses. Daarna het 'n nuwe Italiaanse sjokolade met neute verskyn.
In 1860 het 'n plaaslike banketbakker 'n ontdekking gemaak. Per toeval het hy ontvette kakaopoeier geskep. Hoe het dit gebeur? Die banketbakker het die oorblyfsels van fyngemaakte kakaobone in 'n sak versamel. Laasgenoemde het byna al hul olie geabsorbeer. Die resultaat is vetvrye kakaopoeier.
Vyf jaar later is die eerste Italiaanse sjokoladestafie in 'n omhulsel geskep. Dit is uitgevind deur die meester Keferel Prochet. Toe het die sjokoladestafie die vorm van 'n wig gehad. Daarna het sy 'n simbool van sjokolade uit hierdie land geword.
Wat gebeur nou?
Vandag behou Italië sy liefde vir sjokolade. Om hiervan oortuig te word, is dit die moeite werd om die fees van hierdie soetheid in die land te besoek. Dit vind jaarliks in Oktober in die stad Perugia plaas. Baie toeriste merk nie op hoe hulle 'n kilogram Italiaanse sjokolade op hierdie vakansie eet nie. As gevolg daarvanalle gaste vee ongeveer ses ton verskillende soorte lekkers weg.
In dieselfde stad is die grootste sjokoladefabriek in Italië. Sy bied baie verskillende opsies vir lekkers by die fees. By die fees is alles letterlik oortrek met sjokolade. By die fees kan jy kerse, skoene, spaghetti en selfs boute sien. Sulke produkte word van handgemaakte sjokolade gemaak en lok toeriste van verskillende lande.
Die hoofstad van hierdie lekkergoed in Italië is Turyn. Die stad het fabrieke van bekende wêreldhandelsmerke soos Caffarel, Ferrero en Strello. Ook die ou handwerkproduksie van sjokolade word nie hier vergeet nie. Plaaslike inwoners eer en ondersteun die tradisies om hierdie soort lekkers te skep. Hulle hou ook nie op met ontwikkeling nie, hulle is altyd gereed om nuwe dinge te leer.
Bekende sjokoladehandelsmerke in die land
Kom ons maak kennis met die bekende handelsmerke van Italiaanse sjokolade. Een hiervan is Perugina. Dit is die oudste handelsmerk. Ferrero-sjokolade is aan baie bekend. Dit is 'n wêreldklas handelsmerk. Die vervaardiger vervaardig die gewilde Nutella-sjokoladesmeer.
Nog 'n bekende handelsmerk is Modica. Dikwels word die produkte van hierdie maatskappy (byvoorbeeld 'n kilogram reep sjokolade) as 'n aandenking vir familie en vriende gekoop.
Venchi-handelsmerk stel eksklusiewe handgemaakte sjokolade in Italië bekend. Nog 'n bekende handelsmerk is Amedei Tuscany. Hierdie maatskappy eer ou tradisies en leer nuwes aan. Gestig in 1990. Produseer verskillende soorte lekkers: pasta, teëlssjokolade en repies.
Klein gevolgtrekking
Nou weet jy hoekom Italiaanse sjokolade so gewild is, wat is 'n paar interessante feite oor sy geskiedenis. Boonop is gewilde handelsmerke van hierdie lekkers in die artikel genoem. Italiaans-gemaakte sjokolade word met reg as een van die beste in die wêreld beskou.
Aanbeveel:
Sjokolade-handelsmerke: name, geskiedenis van voorkoms, smaak en topprodukte
Sjokolade-handelsmerke: name, geskiedenis, smaak en topprodukte. Sjokoladefirmas: Amedei Selezioni (Italië), Teuscher (Switserland), Leonidas (België), Bovetti (Frankryk), Michel Cluizel (Frankryk), Lindt (Switserland). Oorweeg ook Russiese sjokolade handelsmerke en klantresensies van produkte
Die geskiedenis van Russiese sjokolade, of Wie vervaardig sjokolade "Alenka"
Hierdie handelsmerk sjokolade is geliefd selfs deur moderne bedorwe kinders, en in die ou dae was "Alenka" die beste geskenk vir enige Sowjet-kind. Ons vra onsself dikwels af wie vervaardig die sjokolade "Alenka"? Hier sal ons in detail daaroor praat
Gemaalde en kitskoffie: handelsmerke. Koffieprodusente, bekende handelsmerke. Heel boontjie koffie
Koffiekeuse (handelsmerke van hierdie produk sal 'n bietjie later bespreek word) is 'n baie subjektiewe proses. Verskillende mense kan immers hul voorkeure aan heeltemal verskillende drankies gee
Whiskey: handelsmerke en hul kenmerke. Die gewildste en bekende handelsmerke van whisky
Whiskey is 'n unieke drankie: oorspronklik van Skotland en Ierland, het dit oor die afgelope twee eeue oor die hele wêreld versprei, wêreldhandelsmerke het ontstaan, en dit self het van die "water van die lewe" in 'n item verander van luuksheid en plesier. Bekende whisky-handelsmerke soos Jack Daniel's en Johnnie Walker is bekend in baie kroeë, en die prys van die duurste handelsmerk - Yamazaki - bereik 1 miljoen Japannese jen
Die bekende Italiaanse Fontina-kaas: geskiedenis, tegnologie, resepte
Vandag sal ons kennis maak met die bekende Italiaanse Fontina-kaas. Foto's wys dit in die vorm van nie baie wye skywe met 'n ronde stempel - die buitelyne van berg Cervinia ('n ander naam is Matterhorn) en die inskripsie Fontina. So hoe smaak hierdie kaas? Van watter melk word dit gemaak? Watter tegnologie? Watter geregte gebruik fontina? En die belangrikste: wat kan hierdie Italiaanse kaas vervang? Ons sal oor dit alles praat in ons artikel
