Peper in tamatiesous vir die winter

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Wanneer, indien nie in die winter nie, die liggaam met vitamiene aangevul moet word. Daarom is daar baie verskillende spasies om in hierdie behoefte te voorsien. Byvoorbeeld, dit kan peper in tamatiesous vir die winter wees, waarvan ons die resepte verder sal oorweeg. Dit is 'n baie gesonde en voedsame versnapering met 'n hartige smaak wat sal behaag indien nie almal nie, dan baie.

So, kom ons kyk hoe jy soetrissies in tamatiesous kan oprol. Daar is verskeie opsies.

Maklik en vinnig pepernaad

Dit is 'n eenvoudige soetrissie-voorgeregresep vir die winter. Om dit voor te berei sal jou nie veel tyd neem nie. Om soetrissies in tamatiesous te maak, benodig jy die volgende bestanddele:

• drie en 'n half kilogram soetrissie;
• een liter tamatiesap;
• een glas suiker;
• een glas kookolie;
• een glas asyn;
• vyftig gram sout.

Berei die bestanddele voor wat jy nodig het om soetrissies in tamatiesous vir die winter voor te berei. Hoe om dit te doen? Was en ontpit eers die soetrissies, en sny dit dan in groot stukke (in kwarte). Na skoonmaak is dit wenslik om te weeg, dit moet ongeveer drie kilogram wees.

Bring die tamatiesap tot kookpunt, voormeng dit met groente-olie, asyn en voeg sout en suiker by. Sit dan die soetrissie daar en kook dit vir tien tot vyftien minute. Gooi dit dan in gesteriliseerde flesse en rol op – dis die soetrissie in tamatiesous gereed. Die resep laat jou toe om nie asyn by die rol te voeg as jy gewoond is daaraan om voorbereidings daarsonder te maak nie.

Gevulde groente

'n Interessante resep vir die oes van soetrissies met gemaalde wortels, uie en kruie vir die winter. So 'n gereg blyk baie kleurvol te wees. Om gevulde soetrissies in tamatiesous te maak, benodig jy:

• agtien soetrissies (mediumgrootte);
• vierhonderd gram uie;
• seshonderd gram wortels;
• een en 'n half kilogram tamaties;
• pietersielie;
• seldery;
• allspice;
• een teelepel gemaalde swartpeper;
• lourierblaar;
• honderd-en-vyftig gram groente-olie;
• twee eetlepels 9% asyn;
• twee eetlepels (en een teelepel) sout;
• drie eetlepels suiker;
• knoffel (na smaak).

Kook

Vas eers die soetrissie, sny die stingels af en maak die pitte skoon. Vervolgens moet jy dit vir twee minute in kookwater blansjeer, en dan afkoel.

Dop dan die ui, was en kap. Vervolgens moet jy die ui in groente-olie (honderd gram) braai totdat dit 'n goue kleur kry. Dan 'n draai wortels:was, maak skoon en herwas, en vryf dan op 'n rasper. Jy moet dit in groente-olie (vyftig gram) uitsit tot sag. Meng dan wortels met uie en koel af, voeg dan gekapte groente en sout (een teelepel) by. Pepermaalvleis is gereed.

Tamaties blansjeer ook vir dertig tot veertig sekondes, en dan, nadat dit in koue water afgekoel het, skil. Vervolgens moet jy hulle fynmaak sodat hulle 'n homogene massa word en dan vir vyftien minute in 'n kastrol kook. Voeg dan sout (twee eetlepels), suiker, lourierblaar, wonderpeper-ertjies, gemaalde swartpeper en asyn by.

Vul dan die soetrissie met gemaalde wortel en ui. En in gesteriliseerde flesse, sit eers 'n paar velle seldery, as jy wil, kan jy 'n knoffelhuisie sit. Sit dan gevulde soetrissies met 'n domkrag in 'n literfles, so pas so agt of nege stukke. Gooi dan tamatiesous by.

Steriliseer die deksels vir ongeveer vyftien tot twintig minute. Bedek dan die flesse daarmee. Vervolgens moet jy hulle steriliseer, aangesien een liter 65 minute neem. En dan rol jy dit op.

Peper in tamatiesous

Nog 'n soetrissieresep wat 'n soet, sappige en hartige smaak beloof. Dit is ook goed omdat die groente goed gestoor word selfs sonder sterilisasie. Jy sal hierdie bestanddele benodig:

• drie kilos geskilde soetrissies;
• vyfhonderd milliliter water;
• honderd-en-vyftig milliliter tamatiesous;
• 'n halwe glas asyn;
• 'n halwe koppie suiker;
• een hoop eetlepel growwe sout;
• 'n halwe glas groente-olie;
• lourierblaar en peperkorrels (na smaak).

Kook die werkstuk

Maak eers die soetrissie skoon, sny die stingels af, verwyder die pitte. Was dit dan deeglik sodat geen vuiligheid op die groente agterbly nie. Dit is nodig sodat die naat nie voor die tyd versleg nie. Skud daarna die water van die soetrissie af en sny in repe (sowat twee sentimeter breed). Was flesse en deksels met koeldrank en steriliseer dan.

Neem 'n houer waarin jy soetrissies in tamatiesous gaarmaak, en vul dit met water, verkieslik in 'n winkel gekoop sonder gas en bymiddels. Gooi dan asyn en groente-olie in, en voeg daarna sout, suiker, swartpeperkorrels en lourierblaar by. En voeg dan die soetrissie by. Druk dit dan liggies met 'n lepel sodat die soetrissie in die sous gedompel word, en wag tot dit kook. Daarna, kook vir tien minute. Na hierdie tyd, lê dit in droë flesse en rol dit op. En sit dan die flesse met die deksels af op 'n warm plek en draai dit toe en laat dit vir 'n dag. Die werkstuk word die beste in 'n koue plek gestoor.

Klein gevolgtrekking

Nou weet jy hoe peper voorberei word. Kies jou gunsteling resep - en gaan voort, werk toe, waarvan die resultaat 'n heerlike en vitamienhappie sal wees. Jy sal sekerlik van haar houen jou geliefdes, bedien dit op die tafel en geniet sy uitstekende pittige en effens pittige smaak.