Hoe om inkvis op te stop. Waarmee word inkvisse gevul?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Inkvis is 'n seekosproduk wat dikwels op winkelrakke gesien kan word, maar hoe en wat kan daaruit voorberei word? Die eerste ding wat by jou opkom is slaaie. Maar van inkvis kan jy 'n verskeidenheid lekker kook: hulle kan gestoofde, gebakte, gemarineerde en selfs gekookte sop word. Miskien is een van die redes waarom sulke produkte nie gereeld in ons inkopiemandjie verskyn nie, die gebrek aan kennis oor die tegnologie vir die voorbereiding van hierdie wispelturige produk.

Vandag sal ons probeer om hierdie fout reg te stel. Kom ons stilstaan by die kulinêre rigting wat jou in staat sal stel om verskeie soorte geregte van skulpvis gelyktydig te skep: warm geregte en koue versnaperinge. En dit sal nogal 'n bietjie neem hiervoor - om te leer hoe om inkvis op te stop. In hierdie vorm kan hulle in die oond gebak word of eenvoudig afgekoel en gesny word - so 'n groot verskeidenheid nuwe geregte sal op jou tafel verskyn. Hoe om inkvisse op te stop, hoe om maalvleis gaar te maak wat suksesvol is hiervoor en hoe om 'n uitstekende bederf op die feestafel voor te sit - ons gesels vandag hieroor.

Hoe om inkvis te kook

Baie mense weet dit voordat hulle dit gebruikinkvis in kook, dit moet gekook word. Maar hier is die ongeluk – elke gasvrou doen dit op haar eie manier en beweer dat haar manier die sekerste is. Sommige beveel aan om die mossel vir 30 sekondes te kook, ander vir 5 minute, en sommige vir tot 'n halfuur. Trouens, dit is 'n kwessie van smaak, baie erkende kulinêre spesialiste beveel oor die algemeen aan om nie die karkasse te kook nie, maar bloot te marineer en met sous voor te sit. Dit is vars vleis wat die mees intense smaak, aroma het, en dit sal sag wees. Rou mosselvleis is baie verteerbaar, maar as jy nie 'n aanhanger van soesji is nie en hierdie opsie walg jou, kook dit liggies voor jy dit vul.

Voorbereiding vir vulsel

Om die waarheid te sê, kook die karkasse nie langer as 2 minute in kookwater nie, sodat hulle tyd het om te kook, maar die vleis verander nie in 'n stukkie rubber nie. Jy moet die inkvis in kookwater laat sak nadat jy water gekook het, nadat jy sout en speserye bygevoeg het (lourierblaar en peperkorrels). As jy om een of ander rede die vleis oorbelig het – moenie moedeloos wees nie. Kook die karkasse vir nog sowat 30 minute - en die sagtheid sal na hulle terugkeer, hoewel die grootte aansienlik sal afneem.

As jy van plan is om die gereg in die oond te bak of die karkasse in die toekoms in olie te braai, dan kan jy dit nie kook voordat jy die inkvisse gevul het nie. Hulle is goed gebak, en die vleis sal beslis nie rou bly nie, maar inteendeel, sal sag wees. Maar as geen verdere hittebehandeling volg nie, kook die karkasse vir 'n paar minute.

Gevul vir bak

Kom ons stilstaan by verskeie opsies vir wat om te begininkvis vir bak of verder braai. Om dit te doen, moet jy die karkasse nie baie styf stop nie, anders vloei die maalvleis uit tydens bak. Smeer met mayonnaise of sous wat vooraf voorberei is en stuur oond toe.

Groentevulsel

Waarmee kan jy inkvis prop? Groente, byvoorbeeld. Hierdie resep is redelik eenvoudig en neem nie veel tyd om voor te berei nie. Neem 'n paar vars sampioene, 'n paar tamaties, 2 knoffelhuisies, 'n medium ui, 'n goeie handvol gekapte kool, 'n paar groen uie. Sny al die bestanddele fyn, braai in 'n kastrol in groente-olie, sout, voeg 'n bietjie gemaalde peper by. Laat die vulsel afkoel. Stop nou die karkasse en plaas dit op 'n gesmeerde bakplaat. Sprinkel 'n bietjie sout en suiker bo-oor die calamari. Plaas die bakplaat in die voorverhitte oond vir 15 minute. Sit voor saam met asyn en sojasous.

Begin met maalvleis

Miskien is maalvleis een van die beste opsies om inkvis op te vul. Jy kan enige vleis neem: hoender of kalfsvleis, in die algemeen, wat meer na jou smaak is. Neem 'n vars wortel, 'n ui, 'n medium tamatie, 'n paar knoffelhuisies. Braai gekapte groente in 'n pan, wanneer dit sag word - voeg maalvleis by. Roer aanhoudend, braai tot effens bruin. Sout, voeg speserye en 'n eetlepel meel by, die massa moet 'n bietjie viskeus word. Koel die vulsel af. Stop die karkasse, maak die oop rand vastandestokkie. Doop daarna die inkvis in 'n geklitste eier, dan in broodkrummels (meel of semolina), braai die gevulde inkvisse in 'n diep braaipan in 'n groot hoeveelheid olie. Die resep sal vinnig en permanent onder jou gesin se gunstelinge vestig. Die gereg is hartlik, smaaklik en geurig. Inkvisse is heerlik warm en koud as 'n peuselhappie die volgende dag.

Sampioengemaalde rys met kaas

Inkvis gevul met rys en sampioene is 'n wonderlike gereg. Alle produkte het 'n delikate smaak en beklemtoon die aroma van mekaar perfek. Vir 'n halwe glas gekookte rys, neem 300 gram sampioene, 'n paar eetlepels suurroom en mayonnaise, 100 gram harde kaas, 'n ui, 'n groot knoffelhuisie. Braai die ui en sampioene, koel af, voeg 'n lepel suurroom en die helfte van die gerasperde kaas by. Sout, peper, voeg kruie en mayonnaise by. Meng. Stop die karkasse, maak die oop rand vas. Maak 'n vulsel: meng suurroom, knoffel. Inkvis braai bietjie in olie. Sit dit in 'n oondbak, smeer met suurroomsous en sprinkel die oorblywende gerasperde kaas bo-oor en sit in die oond. As die kaas gesmelt is, is die gevulde inkvisse gereed. Die resep is eenvoudig, maar redelik waardig om by enige vakansie plaas te vind.

Inkvis met hoender en sampioene in witwyn

Nog 'n wonderlike opsie om inkvis te vul om te bak. Neem 200 gram hoendervleis, 'n paar vars sampioene, 'n groot ui, 'n halwe glas gekookte rys, 'n eier (hardgekook), speserye en kruie. Sny die vleis fyn en braai, voeg ui daarby en 'n bietjie later - sampioene. Geur met speserye en kruie, meng met rys en gekapte eier. Maak karkasse vol. Meng knoffel met mayonnaise, smeer inkvisse met hierdie sous. Ons sit dit in 'n hittebestande bak, gooi 'n bietjie witwyn (100 gram) en sit dit in die oond vir 15 minute.

Inkvis gevul met kool in tamatiesous

Fantastiese manier - baie smaaklike en sagte gevulde inkvisse word verkry. Die resep is baie eenvoudig, en die bestanddele daarvoor kan in elke huis gevind word. Neem 'n bietjie vars kool, 'n paar hardgekookte eiers, 2 eetlepels tamatiesous of vars tamaties.’n Groot ui, enige kruie, speserye en sout. Kap die kool fyn en prut tot medium gaar, gooi fyngekapte ui daarby. Voeg groente en gekapte eiers by. Wanneer die maalvleis afgekoel het, vul die karkasse. Ons maak die rande vas en braai liggies in olie. Amper klaar. Sit die inkvisse in 'n braaipan, voeg 'n bietjie water en 'n tamatie by, prut vir 15-20 minute.

Inkvis met gemaalde vis en garnale

Wil jy inkvis koop vir aandete? Hoe om hulle te vul, het jy nog nie besluit nie? Mossels pas baie goed in smaak met ander seekos of vis. En die belangrikste - al hierdie produkte word vinnig voorberei. Neem die visfilet. 300 gram (salm of pienk salm), sonder bene. 'n Groot ui, 'n paar eiers, 'n dosyn garnale, 'n suurlemoen, 'n paar eetlepels tamatiepasta (jy kan die songedroogde tamaties fyn kap). Maak die vis deeglik skoon van vel en bene, maak dit fyn. Garnale moet geskil, gekap word. Kook die eiers, skil en kap dan fyn. Ons sny die ui. Kom ons voeg speserye byfyngekapte groente, peper en sout, 'n bietjie suurlemoensap, meng en laat 'n bietjie brou - die maalvleis is reg. Vul die inkvis met vulsel, maak die gaatjie vas met 'n tandestokkie. Ons sit die karkasse in 'n braaipan, gooi 'n mengsel van suurroom en tamatie bo-op. Ons sit in 'n voorverhitte oond vir 20-25 minute. As jy wil, kan jy die inkvis liggies met gerasperde kaas sprinkel. Sit voor met suurlemoenkwarte. 'n Heerlike warm gereg is gereed!

Koue voorgeregte

Hulle is eenvoudig onvervangbaar by enige partytjie. So hoekom verdun nie die gewone vleissnitte met seekos nie? Hoe om inkvis vir 'n feestafel te stop? Enige bolaag waarvan jy hou. Probeer om verskeie resepte te kook, kies die beste daarvan en versier die feestafel met geregte met vrymoedigheid. As jy nie van plan is om die karkasse na vulsel te bak nie, is dit beter om dit eers te kook en dan die gevulde inkvisse te kook. Kies die resep na jou smaak, maar kook eerder 'n paar, maar bietjie vir bietjie - daar sal 'n uitstekende verskeidenheid snitte wees. Voor opdiening, sit die inkviskarkasse onder 'n drukpers en sit in die yskas - so die vulsel sal digter word en nie verkrummel wanneer dit gesny word nie.

pittige voorgereg met knoffel

Baie eenvoudige resep. Kook 'n paar eiers, rasper dit en harde kaas op 'n medium rasper. Geen vaste stof nie - neem die gesmelte een sonder vullers, dit sal goed werk. Voeg geperste knoffel, fyngekapte dille by, voeg mayonnaise by en meng. Dit bly net om te vul met 'n mengsel van inkvis. Koel onder die juk – klaar, nou is dit maklikin ringe gesny.

Inkvis gevul met krapvleis

Hoe om inkvis heerlik op te stop, vinnig en sonder om tyd te mors op braai - die gaste is immers reeds op die drumpel? Daar is een goeie resep met krapvleis, dit kan met eetstokkies vervang word. Jy benodig: 'n bietjie Beijing-kool, gekookte eiers, mayonnaise, krapstokkies, 'n bietjie suring (of daarsonder), vars kruie. Jy moet al die bestanddele fyn maak, meng, geur met mayonnaise en die karkasse stop. Sny in ringe, garneer met suurlemoenskywe en bederf onverwagte gaste.

Inkvis sal pragtig lyk op enige vakansietafel of tuisgemaakte aandete by kerslig. Hoe om dit te vul, is 'n kwessie van smaak vir almal. Iemand verkies sagte en sagte kombinasies, iemand sal van 'n onopvallende punt hou. Probeer jou variasies, voeg nuwe bestanddele by, meng aromas en geure – miskien sal jy 'n wonderlike gereg vir jou gesin uitdink en kook. Moenie so 'n produk sonder toesig laat nie, dit is baie nuttig, dit is dieet en eenvoudig nodig vir bejaardes, want dit is nie verniet dat dit 'n "balsem vir die hart" genoem word nie. En ja! Geniet jou ete!