Hoe om hoenderkrokette gaar te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hierdie gereg is eenvoudig, ekonomies, maar terselfdertyd feestelik. Krokette sal eer aan die gasvrou doen, selfs die mees gevorderde, sal die smaakknoppies van beide tuis- en besoekende gaste verlustig.

Hoenderkrokette kan 'n voorgereg, 'n hoofgereg met 'n bygereg of 'n ligte versnapering wees. Hulle kan voorberei word vir toekomstige gebruik en gevries word, of jy kan hulle dadelik pittig bedien. Wees net bewus daarvan dat gaste meer sal benodig!

Die grootte van neute of klein stokkies, rond of langwerpig, met of sonder vulsels, krakerig en watertand, ongelooflik lekker - dit is almal krokette!

'n bietjie geskiedenis en teorie

Geen wonder die woord kom van die Franse croquer nie - "crunch". Krokette kan gemaak word van maalvleis of vis, aartappels of maaskaas - jy kan eindeloos fantaseer!

Jy kan hulle net so “crunch” deur hulle op 'n toetspen deur te steek, maar hoenderkrokette word meestal saam met bykosse of met spesiaal voorbereide souse (kaas, room, room) bedien. Terloops, kanberei 'n gereg uit 'n soloproduk voor, of jy kan 'n duet skep. Of komponeer 'n regte simfonie van vulsels. Die hoofnotas kan pluimvee en vleis, aartappels met wortels, kool met kaas en sampioene wees. In totaal, soos hulle sê, tel nie! Maalvleis word in klein balletjies of “vingers” gevorm, dan word die halfvoltooide produk in broodkrummels en geklitste eiers gerol, en dan diepgebraai of in die oond gebak.

Oor die algemeen is daar ruimte vir kulinêre fantasie om rond te loop. Vandag gaan ons saam met jou hoenderkrokette kook. Boonop is die bestanddele beskikbaar en die tegnologie is eenvoudig.

Hoenderkrokette-resep met foto

Vir die gereg het ons die volgende bestanddele nodig: hoenderfilet (dit is beter om verkoelde eerder as bevrore te neem) - 1 kilogram, 2 eiers, 'n pakkie broodkrummels (dit is beter om nie geld te spaar nie), sout en peper - na willekeur en voorkeur, 'n paar knoffelhuisies, baie groente-olie vir diepbraai, 'n bietjie mosterd. As jy hoenderkrokette in die oond gaan bak, dan het jy nie baie olie nodig nie - smeer net die bakplaat.

Hoe om te kook

1. Spoel die filette uit en verwyder die films (indien enige). Sny in stukke en sit in 'n blender. Kap groot genoeg.
2. Meng die hoender en gebreekte rou eier goed (jy kan fyngekapte ui byvoeg). Verkoel vir ten minste 'n uur onder die film.
3. Volgende vorm ons krokette van maalvleis - stokkies of kolobokke.
4. Berei brood in 'n aparte bord voor. Klits die tweede eier en stuur dit na 'n aparte houer.
5. Rol balletjies of stokkies in broodkrummels. Terloops, jy kan dit dan vir tot twee maande vries, of bedek en oornag in yskas om die volgende dag te rooster.
6. Braai die krokette in 'n goed verhitte olie in 'n braaipan (moenie die olie spaar nie!) oor matige hitte, draai in alle rigtings, tot goudbruin aan alle kante, sowat 10-15 minute. Vir 'n gesonder weergawe kan hulle vir ongeveer 25-30 minute in 'n oond wat tot 200 grade Celsius verhit is gebak word.
7. Die gereg is gereed, jy kan dit op die tafel bedien. Dit pas goed by souse: suurroom, ketchup of ander souse waaraan jy gewoond is.

Hoenderkrokette met kaas

As jy wil, kan jy die bestanddele en kaas invoer. Daar is 2 resepopsies.

Eers: 'n klein stukkie kaas word in die middel van elke kroket geplaas en goed toegedraai met maalvleis.

Tweede: rasper kaas en meng met hoenderfilet. Kaas neem 150-200 gram per 1 kg maalvleis. Lekker eetlus almal!