Boonnoedels: samestelling, voordele, kookkenmerke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Funchose word dikwels glasnoedels genoem. Dit het te doen met haar voorkoms. Wanneer dit gaar is, word dit deursigtig, soos glas. Baie glo verkeerdelik dat dit van rys of mielies gemaak word. Dit is egter nie. Trouens, funchose is boontjienoedels. Dit word gemaak van die stysel van 'n sekere verskeidenheid mungboontjies. Baie interessante en smaaklike disse word daaruit voorberei. As jy funchose in jou dieet inbring, kan jy jou spyskaart aansienlik diversifiseer.

Voordele en skade van boontjienoedels

Die hoofkenmerk van styselnoedels is 'n byna algehele gebrek aan smaak. Om hierdie rede, wanneer dit gekook word, word dit nie eens gesout nie. Al die smaakeienskappe van die gereg word geopenbaar met behulp van 'n verskeidenheid souse, speserye, kruie. Die grootste skade van sulke boontjienoedels is kalorie-inhoud. Sowat 300 kilokalorieë per honderd gram van die produk, so diegene wat op 'n dieet is, moet dit versigtig gebruik.

Die voordele van noedels is te danke aan die inhoud daarvan. Dit bevat baie vitamien E. En, soos jy weet, het dit 'n groot effek op die toestand van die vel en hare. Dit is nie verniet dat dit die skoonheidsvitamien genoem word nie. Ookboontjienoedels is ryk aan yster en fosfor. Daarbenewens laat die gebruik van funchose jou toe om die liggaam se weerstand te verhoog, wat veral nuttig is vir mense wat in gevaarlike werksomstandighede werk.

Maklike gaarmaakmetode

Hoe om boontjienoedels gaar te maak? Die maklikste manier is om dit te kook, en dan op enige manier te geur.

Om mee te begin, word water in die pan gegooi, tot kookpunt gebring, maar nie gesout of met enige speserye gegeur nie. Die boontjienoedels word in kookwater gedoop, gekook nadat dit weer vir so drie tot vyf minute gekook is, dan word dit in 'n vergiettes gegooi sodat die vloeistof glas is.

Jy kan ook die instruksies op die verpakking van die noedels volg, want dit kan verskil volgens variëteit. Dan kan jy sommer tamatiesous maak of klaargemaakte gebruik en bedien.

Heerlike noedels met groente

Hoe om boontjienoedels te kook om dit heerlik te maak? Byvoorbeeld, met groente! Vir hierdie resep moet jy die volgende bestanddele neem:

• 150 gram zucchini;
• 'n halwe wortel;
• halwe vars komkommer;
• dieselfde hoeveelheid tamatie;
• 'n bietjie sojasous;
• sonneblomolie;
• 'n bietjie vars pietersielie;
• sesamsaad;
• funchose direk.

Die hoeveelheid bestanddele kan volgens jou smaak aangepas word. Jy kan ook enige speserye gebruik.

Kook 'n groentegereg

Courgette word geskil, in repies gesny, nie baie klein nie. Wortels word ook geskil en op 'n groot gevryfRasper. Letterlik 'n teelepel olie word in 'n braaipan verhit, dan word wortels en zucchini gebraai sodat dit bruin word. Voeg dan sojasous by die pan, maak die deksel toe en laat prut tot die courgette sag is.

Die komkommer word in repies gesny, die tamatie word in blokkies gesny. Albei bestanddele kan verfyn word indien verlang, maar dit word nie vereis nie.

Kook boontjienoedels of gooi eenvoudig kookwater daaroor vir vyf minute, en dreineer dan die vloeistof. Gestoofde groente, vars tamatie en komkommer word bygevoeg, sesamsaad en nog stille sojasous word bygevoeg, dan word alles met fyngekapte pietersielie versier en bedien. Hierdie resep met boontjienoedels sal byval vind by diegene wat nie vleis eet of ligte ma altye verkies nie.

Noedels met garnale en sampioene

Vir hierdie variant van die Asiatiese gereg moet jy neem:

• honderd gram noedels;
• een rooi pomelo;
• 150 gram gekookte garnale;
• 'n klomp koriander;
• honderd gram gekookte sampioene;
• 'n groot handvol blaarslaai;
• 'n klein handvol koringkiem.

Vir 'n heerlike sous wat jy moet neem:

• drie eetlepels brandrissiesous;
• 'n paar eetlepels vissous;
• vier eetlepels teriyaki-sous.

Hierdie gereg is baie smaaklik, maar pittig. Dit sal byval vind by liefhebbers van Asiatiese kookkuns. Maar om die sous te maak, het jy nogal skaars produkte nodig wat nie in elke kombuis is nie, maar jy kan dit in supermarkte koop.

Hoe om noedels gaar te maak?

Om te beginkook funchose, koel dit effens af. Sampioene word in groot stukke gesny, ongeveer vier stukke elk. Meng al die bestanddele vir die sous in 'n bak, meng deeglik.

Die pomelo word geskil, die wit deel word ook verwyder, die pulp word uitgesny, en vermy pitte en films. Sny die pulp in stukke. Druk die oorblywende sitrussap uit, voeg dit by die sous en knie weer.

Pomelo, sampioene en geskilde garnale word by die noedels gesit, die slaai word met die hand geskeur, by die res van die bestanddele gevoeg, gemeng. Sprinkel gekapte koljander en koringkiem oor. Gooi slaaisous dik genoeg. Gevolglik is die gereg baie ryk.

Heerlike hoenderslaai

Noedelslaaie is hartlik en heerlik. Hulle moet meestal toegedien word sodat die noedels in die sous trek. Om 'n heerlike en eenvoudige slaai met hoenderfilet voor te berei, moet jy neem:

• honderd gram noedels;
• tweehonderd gram pluimveefilet;
• uiekop;
• een wortel;
• vars komkommer;
• rooi soetrissie;
• 'n bietjie groen ui;
• groente-olie;
• sout en varsgemaalde swartpeper.

Uie word geskil, in klein genoeg stukkies gesny. Verhit groente-olie in 'n braaipan, braai die ui totdat dit van kleur verander. Die hoender word in stukke gesny, ook by die pan gevoeg, terwyl jy roer, braai die twee bestanddele oor hoë hitte vir ongeveer tien minute.

Wortels word geskil en op 'n growwe rasper gevryf. Voeg by die hoender, roer, kook vir nog vyf minute, maar reeds aanmedium vuur. Kook noedels, laat dit afkoel.

Pepers word skoongemaak van sade, afskortings, in dun repies gesny. Komkommer word ook geskil, in repe gesny. Voeg vars groente by die noedels, sit die gebraaide filette, uie en wortels. Sout en peper. Sprinkel groen uie oor. Alles meng en laat die slaai vir nog 'n uur brou.

Beesnoedels: smaaklik en bevredigend

Diegene wat meer van beesvleis as hoender hou, moet die volgende eenvoudige funchose-boonnoedelresep onthou. Vir so 'n slaai moet jy die volgende bestanddele neem:

• 200 gram noedels;
• honderd gram beesvleis;
• uiekop;
• een wortel;
• 'n bietjie groen ui;
• knoffelhuisie;
• groente-olie om te braai;
• sout en peper.

Vir 'n heerlike sous wat jy moet neem:

• twee eetlepels sojasous;
• 'n halwe eetlepel suiker;
• dieselfde hoeveelheid sesamolie en sesamsaad.

Noedels is gaar, laat staan vir 'n rukkie om af te koel. As dit te lank is, kan jy dit effens met 'n skêr afknip. Die beesvleis word in dun repies gesny. Verhit 'n bietjie olie in 'n braaipan, voeg fyngedrukte knoffel by, wanneer die aroma verskyn, stuur die snye vleis om vir drie minute oor hoë hitte te braai, geur langs die pad die beesvleis met sout en peper.

gerasperde wortels, fyngekapte uie word apart in 'n ander pan gebraai. Groente-olie en speserye word ook gebruik.

Alle bestanddelevoeg by noedels en roer. Die bestanddele vir die sous word in 'n bak gemeng, en dan word dit oor die slaai gegooi. Laat staan vir sowat twintig minute, roer weer, en bedien dan.

Noedelresep met inkvis en groente

Die kombinasie van funchose, sojasous en seekos is 'n klassieke Asiatiese kookkuns. Hierdie heerlike gereg word vinnig genoeg voorberei. Om dit voor te berei, moet jy neem:

• een wortel;
• inkviskarkas;
• 'n paar knoffelhuisies;
• een soetrissie;
• stuk gemmerwortel;
• 'n halwe brandrissiepeper;
• boonnoedels;
• 100 ml tamatiesap;
• 'n paar eetlepels sojasous;
• eetlepel vissous;
• 'n paar groen uie;
• honderd gram groenbone;
• groente-olie;
• gemaalde swartpeper.

Ondanks die oorvloed van bestanddele, kan enige iemand so 'n gereg kook. Iemand gebruik vars inkvis, en iemand - gevries. Die gaarmaakproses en die smaak van die voltooide gereg verander nie.

Hoe om inkvisnoedels gaar te maak?

Om mee te begin, berei die noedels self voor. Wortels word geskil, in stafies gesny, nie baie groot nie. Die knoffel word geskil en fyn gekap. Brandrissies word ook in klein stukkies gesny. As jy wil, kan jy sade gebruik, maar dan sal die gereg pittiger wees.

Bulgaarse peper word skoongemaak van die stingel, sade, in klein blokkies gesny. Gemmer word gerasper nadat die vel verwyder is.

Verhit die pan, voeg bybotter. Wanneer dit warm word, word wortels en knoffel gestuur om te braai. Roer amper aanhoudend. Voeg na 'n paar minute die inkvis by, in ringe gesny. Voeg dan soetrissie by, braai vir nog 'n minuut. Sit string boontjies. Jy kan vars of bevrore gebruik, jy hoef dit nie te sny nie. Voeg gekapte groen uie, gemmer en brandrissie by, roer nog sowat 'n halwe minuut, gooi dan die bestanddele met tamatiesap. Voeg vissous by, en dan sojasous. Wanneer die mengsel kook, voeg die noedels by, knie weer sodat die bestanddele met mekaar gekombineer word, versadig met aromas. Warm vir nog twintig sekondes op en verwyder dan van hitte. Lê die noedels op gedeelde borde en bedien.

Nog 'n gereg met hoenderfilet

Vir hierdie variant van die noedelgereg moet jy die volgende produkte neem:

• honderd gram funchose;
• drie filette;
• uiekop;
• een vars komkommer;
• een wortel;
• 'n bietjie sojasous;
• 'n eetlepel olyfolie.

Hoenderfilet word gewas, met 'n papierhanddoek gedroog, in klein blokkies gesny en dan vir ongeveer 'n uur in sojasous gemarineer. Die noedels word volgens die instruksies voorberei. Die komkommer word geskil en in dun repies gesny. Wortels word geskil en op 'n fyn rasper gevryf. Skil die ui, kap dit so fyn as moontlik.

Verhit die olie in 'n braaipan, braai eers die ui en voeg dan wortels en komkommer daarby. Dit alles word vir nog 'n paar minute geroer en gebraai. Voeg die hoender en die res van die marinade by, stowe tot die filet reg is. Voeg byklaargemaakte bestanddele vir noedels, roer deeglik en bedien warm.

Boonnoedels, ook genoem glasnoedels, is die basis vir baie disse, insluitend interessante slaaie. Dit gaan goed met byna alle produkte. Die ding is dat dit op sigself geen smaak het nie, maar dit absorbeer die geure van ander bestanddele perfek. Om hierdie rede word dit gekook met 'n verskeidenheid souse, speserye word bygevoeg. Dit is in perfekte harmonie met groente, sowel as vleis, seekos. Boontjienoedels kan die gewone spyskaart aansienlik diversifiseer.