2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Gluten, met ander woorde gluten, is 'n komplekse natuurlike proteïen wat in baie graansoorte voorkom, soos koring, hawer, rog en gars. Die belangrikste gom-eienskap (waarvolgens die tweede naam verskyn het) word wyd in die voedselbedryf gebruik. Die feit is dat wanneer dit met water in wisselwerking verkeer, dit verdik word en 'n digte, vormveranderende massa word. Sonder die byvoeging van water is gluten 'n poeieragtige stof.
Gluten in produksie
Jy het seker geraai watter fabrieke gluten in hul produksie gebruik. Dis reg, dit is fabrieke wat bakkery- en vleisprodukte vervaardig.
Benewens die feit dat gluten help om 'n homogene mengsel van meel te skep, is dit ook 'n bymiddel in maalvleis, wors, verskeie souse, roomys. Danksy hierdie proteïen sal die spasies hul vorm vir 'n lang tyd behou en 'n langer raklewe hê. Gluten word ook gebruik in sjokoladeprodukte (en selfs in die vervaardiging van karamel en dragees) en drankies gebaseer opgraan (vodka, bier, whiskey).
Nou kan jy die vraag beantwoord watter kosse gluten bevat. Dit is duidelik dat dit ryk is aan gebak, enige bakkeryprodukte (insluitend brood), pasta, graankosse, ontbytgraankosse, ketchups en asyne wat op stabiliseerder gebaseer is, verdikingsmiddelgebaseerde preserveermiddels, wors of maalvleisprodukte, jogurts, wrongel en kaasmassas, verpak. maaskaas, room, margarien.
Watter kosse bevat koringgluten? Ons vind dit in koringgrys, brood, pasta, ontbytgraan. Van die drankies verskil die gluteninhoud in alkoholiese (waaroor ons hierbo gepraat het), kitskoffie, kakao, gegranuleerde tee, koolzuurhoudende drankies. Benewens dit alles, word dit gevind in produkte wat vetsure E471, kleurstof E150a, m altitol E965, m altol E636, isom altol E953 bevat. Sommige vitamiene en medisyne bevat ook 'n sekere hoeveelheid gluten. Eersgenoemde sluit in Jungle- en Complivit-middels, en laasgenoemde sluit in Festal, Mezim-Forte, Allochol, Aminalon, Arbidol, Fitolizin Gel, Aerovit, Ibuprofen.”, “Pentoxyl”, “Furosemide”. Jy kan baie meer verskillende tablette lys met die teenwoordigheid van 'n komplekse natuurlike proteïen in hul samestelling, maar as jy bang is daarvoor, lees die instruksies. Dit moet aandui of meel by die voorbereiding ingesluit is.
So watter kosse is glutenvry?
Op grond van ons kennis van waar ons gluten kan kry, kan ons sê waar ons dit nie kan kry nie. Van graan - dit is bokwiet, rys,mielies, van peulgewasse - ertjies, sojabone, bone, lensies. Neute, vrugte, groente en eiers, alle vleis, seekos, natuurlike suiwelprodukte en natuurlike souse, glutenvrye gebak is glutenvry.
Kan ek gluten eet en wat is die skade daarvan?
Meer ja as nee. Moenie haastig wees om gluten uit jou dieet te verwyder nie, uit vrees dat dit jou gesondheid sal benadeel, veltoestand vererger en 'n aantal siektes sal veroorsaak. Wees versigtig! Niks in matige dosisse kan seermaak nie. Waardevolle groenteproteïen, wat gluten is, kan nie uitgesluit word nie. Boonop, deur kos te kies wat dit nie bevat nie, ontneem jy jouself outomaties van 'n aantal ander voedingstowwe (wat byvoorbeeld in hierdie pap kan wees). Die moontlikheid van allergieë sal toeneem by kinders wat vir tot sewe maande nie glutenprodukte gegee is nie.
Hou op om gluten te eet net as jy 'n sensitiwiteit daarvoor het. Die eerste simptome wat jou 'n wenk hiervan sal gee, is hoofpyne, swakheid en ongemak in die buik of opgeblasenheid. Sommige mense ly aan coeliakie, 'n onverdraagsaamheid teenoor gluten. Om algehele gesondheid en veral die gesondheid van die spysverteringskanaal te handhaaf, sal jy die samestelling van die produk noukeurig moet bestudeer vir die afwesigheid van natuurlike proteïen daarin.
Noodsaaklike kaseïen
Kaseïen, soos gluten, is 'n komplekse natuurlike proteïen, maar van melkoorsprong. Ons liggaam het kaseïen nodig, wat baie nuttige eienskappe het! Dit bevat kalsium, essensiële aminosure, fosfor, bioaktiewe melkpeptiede. Verbasend, maarkaseïen is 'n onbeperkte dieetaanvulling (volgens die WGO en FAO). Dit is in staat om ons liggaam vir 'n lang tyd van energie te voorsien, wat gebruik kan word deur diegene wat gewig wil verloor en hul figuur wil dophou. Die spesiale voordeel van kaseïen lê in die positiewe effek op die spier- en bloedsomloopstelsels.
Watter kosse bevat kaseïen
Die hoofbronne van kaseïen is melk (bees, bokke), kefir, jogurt, suurroom, gestremde melk, gefermenteerde gebakte melk, maaskaas en wrongel produkte, botter. Die rekordhouer vir die inhoud daarvan is kaas. Dit bevat tot 30% van hierdie voordelige natuurlike proteïen. Jy sal ook jou liggaam van kaseïen voorsien deur sjokolade- en melkgebak te eet, soos maaskaasmuffins, kaaskoeke of kaaskoeke met maaskaas. Jy verstaan egter dat dit beter is om kaas te eet of 'n glas melk te drink as om kaaskoek te eet (as jou doel is om die liggaam met kaseïen te versadig of dit van energie te voorsien).
Harm-kaseïen
Kaseïen is net gevaarlik as jy melk-/laktose-intoleransie het. Maar selfs met die oormatige gebruik daarvan (wat atlete sondig), kan daar opgeblasenheid wees, terwyl oorlading van die lewer en niere moontlik is.
Laktose is 'n gesonde suiker
Baie het hierdie term gehoor en die vraag "Wat is laktose?" sal waarskynlik beantwoord word dat dit melksuiker is. En hulle is reg. Laktose is 'n natuurlike suiker wat in voedsel voorkommelk basis. Die hoofdoel daarvan is om ons van glukose te voorsien, wat gevorm word as gevolg van die afbreek daarvan. Ook, laktose is 'n substraat vir die ontwikkeling van laktobacilli wat voordelig is vir ons liggaam; dit vergemaklik die opname van kalsium, magnesium en yster, stimuleer senuweeregulering en voorkom karies. Ongetwyfeld is laktose 'n baie nuttige produk.
Waar kan ons dit kry?
As jy melk (koei, bok, buffel), kefir, gefermenteerde gebakte melk, gestremde melk, room, botter, jogurt, suurroom, maaskaas in jou dieet gebruik, kan jy die liggaam met laktose versadig. Dit word ook in karringmelk, kamis en wei aangetref. En wat van kakao, kapokaartappels, semolina, margarien, gebak, roomys, kondensmelk en donkersjokolade? Ja, hulle het ook 'n bietjie laktose! Dit is veral belangrik in kinderskoene en die behoefte daarvan word deur moedersmelk voorsien.
Waartoe lei oortollige laktose
Met 'n groot hoeveelheid laktose is opgeblasenheid, los stoelgang of, omgekeerd, hardlywigheid moontlik. Ook die misbruik van melksuiker veroorsaak allergieë. As jy laktose-onverdraagsaam is, moet jy produkte met laktose vermy. Dit kan beide 'n aangebore siekte wees en het met ouderdom (in ouer jare) ontstaan. Die voorkoms van laktasetekort met ouderdom is redelik normaal. Dit word veroorsaak deur lae verbruik van melk en suiwelprodukte. Dit word behandel deur 'n laktase-ensiem te neem om laktose te vervang.
Results
Opsomming, kom ons onthou watter produkte watter stowwe bevat.
- Watter kosse bevat gluten en laktose? Albei komponente is teenwoordig in room, jogurt, maaskaas.
- Watter kosse bevat gluten en kaseïen? Albei komponente word in jogurt, kaas en maaskaas aangetref.
Nou weet jy watter kosse gluten en laktose bevat, asook kaseïen. Deur so 'n stel in jou dieet te gebruik, sal jy dit ewe versadig met al die nodige komponente!
Aanbeveel:
Watter kosse bevat weerstandbiedende stysel?
Jy het seker al gehoor van koolhidraatbeperking. En stysel word nie met gesondheid geassosieer nie. Dit is egter nie net skadelik nie, maar ook voordelig. Dit is weerstandbiedende stysel, of weerstandbiedend. Die voordelige effekte en bronne daarvan word in die artikel beskryf
Watter kosse bevat die meeste kalsium?
Dit is nie verniet dat ouers ons in die kinderjare gedwing het om nie baie gunsteling maaskaas, suurmelkprodukte te eet en melk te drink nie. Vir 'n groeiende organisme is hulle onontbeerlik. Vandag weet ons almal watter kosse kalsium bevat, wat nuttig is vir mense, bene en tande versterk, deelneem aan die funksionering van die senuwee- en immuunstelsels, aan spieraktiwiteit, en ook in bloedstollingsprosesse
Vind uit watter kosse vitamien B12 bevat. Tekens van tekort en beriberi vitamien B12
Vitamiene is biologies aktiewe stowwe wat baie baie belangrike funksies in die liggaam verrig. Sedert antieke tye het mense begin agterkom dat 'n eentonige dieet, selfs al bestaan dit uit baie hoë-kalorie en gesonde kosse, uiteindelik gesondheid kan benadeel. Vandag ken die wetenskap baie soorte biologies aktiewe stowwe wat baie belangrike funksies in die liggaam verrig, een van hulle is vitamien B12
Watter kosse bevat yster: 'n lys van produkte en kenmerke
Ystertekort is 'n akute probleem nie net vir die liggaam binne nie, maar ook buite! Naels met wit kolletjies, konstante buierigheid, gereelde duiseligheid - dit alles is die eerste tekens van 'n gebrek aan 'n belangrike element. Nou sal ons jou vertel watter kosse yster bevat, in watter hoeveelheid. Dit sal ook praat oor die gebruikstempo
Wat bevat proteïene: 'n lys produkte. Vind uit watter kosse proteïene bevat
Vandat skooldae af het ons vas geleer dat proteïen die sleutel tot goeie gesondheid en uitstekende fisiese vorm is. Wanneer die vraag egter ontstaan waar om hierdie nodige en nuttige komponent te vind en wat die ware voordeel daarvan is, trek baie mense hul skouers op en is raadop
