Vlerke in heuning en sojasous: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Min van ons kan sappige en rooierige hoendervlerkies weier. So 'n gereg is te eniger tyd gepas - dit is beide 'n uitstekende aandete en 'n wonderlike versnapering, tuis sowel as buite. Maar om die vlerke reg te kook, sonder om te oordroog, is nie so maklik soos dit lyk nie. Daarom bied ons jou 'n bewese resep vir vlerke in heuning en sojasous.

Onopvallend maar heerlik

Iemand is baie lief vir hoendervlerkies, en iemand, inteendeel, beskou dit as 'n onaanvaarbare produk. As jy aan die tweede kategorie behoort, moet jy 'n paar eenvoudige maar bewese kookopsies probeer. Miskien sal jy daarna jou houding teenoor hierdie produk verander, en liefhebbers van hoendervlerkies sal kennis neem van hierdie resepte en dit uit hul eie ervaring evalueer. Hierdie gereg is gepas vir 'n piekniek, en net vir aandete, en selfs op die feestafel. Vlerke oral sal gepas en aptytlik lyk. Die belangrikste ding is om hulle reg te kies en gaar te maak.

Hoe om te kies en voor te berei

Wanneer jy hoendervlerkies in die winkel kies, moet die grootste voorkeur gegee word aan verkoelde eerder as bevroreprodukte. Hierdie halfvoltooide produk tydens kook sal altyd sag en sappiger wees. As dit nie moontlik is om verkoelde produkte te koop nie, moet die standaard ontdooireëls gevolg word. Eerstens is dit die moeite werd om te onthou dat jy geen vleis- en visprodukte in 'n mikrogolfoond kan ontdooi nie. Alle vog sal weggaan, en die gereg sal droog en taai word. Dit word ook nie aanbeveel om kos in warm water te ontdooi nie. Ja, dit is vinniger, maar die produk sal onmiddellik sy sappigheid verloor. Die beste opsie sal natuurlike ontdooiing wees, maksimum in koue water.

Nog een wenk: moenie die hele vlerk gebruik nie. Sy punt brand beide in die oond en in 'n braaipan en kole. Slegs die vleiserige deel moet vir kook gebruik word. Dit is beide meer esteties aangenaam en smaakliker.

Produkstel

Watter resep vir die gaarmaak van hoendervlerkies in heuning en sojasous wat jy kies, die stel produkte sal standaard wees. Al die nodige bestanddele is verseker in die yskas van elke huisvrou. Al skort iets, is die produkte maklik om in die naaste supermark te kry. Al wat jy nodig het is hoendervlerkies as hoofbestanddeel, heuning, asook sojasous, sout, peper, mosterd en jou gunsteling speserye en geurmiddels.

Hoendervlerke "Appies"

Heerlike en geurige hoendervlerkies in heuning en sojasous neem nie te veel tyd en bestanddele in nie. Dit is egter die moeite werd om die tyd wat dit neem, te oorweeglos die vlerke in die marinade. Dit neem ongeveer een uur. Dit is nodig sodat die hoendervleis heeltemal geweek is en sag, sappig en baie geurig blyk te wees, en heuning saam met sojasous sal die vel rooierig en smaaklik maak.

Dus, in die resep vir vlerke in heuning en sojasous, word die volgende produkte gelys:

• hoendervlerkies - 600-700 gram;
• 'n vol eetlepel van enige sojasous;
• twee teelepels loperige, nie-versuikerde heuning;
• peper en sout na smaak.

Dit is belangrik om die feit in ag te neem dat sojasous genoeg sout bevat.

Hoendervlerkies moet met water gewas en met 'n handdoek gedroog word. Berei dan die heuning-soja-marinade voor. Om dit te doen, word al die bestanddele in 'n aparte bak gemeng. Dan word die vlerke versigtig met die voorbereide mengsel gevryf en vir ongeveer 'n uur of 'n bietjie meer toegedien. As jy wil, kan jy een teelepel tafelasyn byvoeg.

Sodra die vlerke gemarineer is, moet dit in 'n oond wat voorverhit is tot 180 grade geplaas word. Braaityd is ongeveer 40 minute.

Hoe om vlerke in 'n pan gaar te maak

Hoendervlerkies wat in die oond of op die kole gaargemaak is, is een van die klassieke opsies vir die gereg. Maar behoorlik pangebraaide vlerke in heuning-sojasous sal nie minderwaardig in smaak wees nie. Die enigste waarskuwing sal wees om meer groente-olie vir kook te gebruik.

Hoendervlerkiesresep in heuning en sojasous, gaarin 'n braaipan verskil die samestelling en hoeveelheid bestanddele nie veel van dié wat in 'n oond gaargemaak word nie. Dit lyk selfs vir sommige lekkerder, want dit is nie altyd moontlik om op kole te kook nie, en in 'n braaipan kan die vel van die vlerke meer rooierig en gebraai word. Alhoewel dit skadelik is, is dit baie lekker.

Wat jy nodig het:

• ongeveer een kilogram hoendervlerkies, om mee te begin kan jy die helfte neem;
• sojasous - twee tot drie eetlepels;
• vloeibare heuning - eetlepel;
• sonneblom- of olyfolie om te braai;
• gemaalde soet paprika.

As jy wil, kan jy gemaalde rooi- en swartpeper byvoeg, asook gedroogde knoffel. Hulle sal die gereg 'n sekere skerpte en pikantheid gee. Eerstens moet jy die hoendervlerkies spoel, tyd gee sodat oortollige vloeistof kan dreineer. Plaas hulle dan in 'n diep marineerbak (dit is beter om nie 'n aluminiumhouer te gebruik nie). Voeg die bogenoemde bestanddele by die vlerke. Meng alles goed en laat dit vir ten minste 30 minute brou, verkieslik onder onderdrukking.

Wenk: sit gemarineerde hoender in 'n goed verhitte pan, gesmeer met groente-olie - op hierdie manier kry jy nie net 'n goue en smaaklike kors nie, maar hou ook al die sappigheid in die produk. Braai aan albei kante tot gaar.

As jy op sosiale netwerke plaas of vir jou vriende en familie 'n foto van vlerke in heuning en sojasous stuur, sal dit beslis baie laaiks en positiewe kommentaar kry.

Mosterdsous

Diegene wat lief is vir pittige en pittige kos, kan die vlerke in 'n heuning-en-sojamosterdsous gaarmaak. Mosterd sal nie net smaak gee nie, maar ook 'n rooierige kors. Bestanddele vir kook is tradisioneel, naamlik:

• hoendervlerkies - 800-1000 gram;
• enige sojasous - twee eetlepels;
• heuning - 'n teelepel met 'n skyfie;
• eetlepel mosterd;
• sout en peper na jou smaak.

Spoel verkoelde of ontvriesde hoendervlerkies deeglik uit met warm water, dreineer en droog dit met 'n handdoek of servet af. Berei dan die marinade voor. Om dit te doen, meng heuning, sojasous en mosterd in 'n diep bak, meng alles, sit die voorbereide vlerke, sout en peper. Jy kan enige speserye en geurmiddels na jou smaak byvoeg, byvoorbeeld klaargemaakte speserye vir hoender. Meng alles weer goed en laat marineer vir een uur of langer.

Vlerke wat op hierdie manier gemarineer is, is geskik om beide in die oond en in 'n pan, en op kole te kook.

Tuisgemaakte mosterd

Om werklik hartige hoendervlerkies in heuning-sojasous in die oond of in 'n pan met mosterd gaar te maak, is dit die beste om tuisgemaakte mosterd te maak. So jy kan self die "krag" en skerpte kies wat jy nodig het.

Vir die voorbereiding sal jy nodig hê:

• drie eetlepels droë mosterdpoeier;
• ongeveer 150 ml warm water, nie hoër as 60 grade nie;
• twee vlak eetlepels suiker;
• 'n teelepel sout;
• een teelepel 9% asyn;
• 'n nagereglepel sonneblom- of olyfolie.

Dit is die moeite werd om die eienaardigheid van tuisgemaakte mosterd in ag te neem, dit lê in die feit dat as jy 'n pittigere geurmiddel wil kry, jy paradoksaal genoeg nog suiker moet byvoeg.

Nog 'n klein geheim om klontvrye mosterd te kry: gooi water in 'n dun stra altjie in, roer die mengsel deeglik. Voeg dan droë bestanddele en asyn by. Laat die mengsel oornag intrek. Jy kan die water en asyn vervang met pekelwater van ingemaakte tamaties of komkommers, maar dit is 'n kwessie van smaak.

Sesame Wings

Ongewone smaak en voorkoms van vlerke in heuning en sojasous sal sesamsaad gee. Die resep vir hierdie gereg is standaard. Soos voorheen sal dit nodig wees om die volgende produkte voor te berei:

• hoendervlerkies - 600-800 gram;
• sojasous, enige na jou smaak - 'n hoop eetlepel;
• vloeibare heuning - twee teelepels;
• sesam - drie of meer eetlepels;
• mosterd, sout, peper en ander speserye - soos verlang en na smaak.

Sit die goed gewaste en gedroogde vlerke in 'n diep bak, voeg heuning, sojasous en ander speserye by soos verlang. Meng alles goed, laat dit vir ongeveer 'n uur brou. Voorverhit dan die oond tot 180 grade, maar jy kan ook in 'n pan kook. Bak (of braai) die vlerkies tot sag en bros. Sprinkel mildelik sesamsaad drie minute voor die einde van gaarmaak.