Wat is bokwiet: die voordele en kookkenmerke daarvan

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Bokwiet, andersins gekap genoem, is 'n bokwietpit wat in stukke fyngemaak is. Dit word gewoonlik verkry deur die korrels van die dop af te skil en dit dan uitmekaar te verdeel. Prodel behou al die waardevolle eienskappe van bokwiet. Hierdie graan bevat baie vesel, wat die liggaam reinig, so dit is veral nuttig vir siektes van die spysverteringskanaal. Bokwiet word 'n paar keer vinniger gekook as die kern. En so behou dit meer bruikbare stowwe tydens kook.

Boekwiet is 'n bron van krag en gesondheid

Hierdie graan het al voor ons era in Indië begin verbou word, maar dit het van Griekeland na Rusland gekom, en daarom het dit sy naam gekry. Die samestelling van bokwiet bevat baie spoorelemente en vitamiene, dit is moontlik om gesonde en voedsame geregte daaruit voor te berei: graan, kasserol, gehaktballetjies, graan. Weens sy lae kalorie-inhoud is hierdie graan een van die gewildste dieetprodukte, en sy unieke chemiese samestelling maak dit noodsaaklik virdiegene wat omgee vir hul gesondheid. In Italië word dit byvoorbeeld as so genesend beskou dat dit uitsluitlik in apteke verkoop word. Bokwiet (prodel) is een van die mees omgewingsvriendelike produkte, aangesien dit baie onpretensieus is vir omgewingstoestande, veral vir grondkwaliteit, en bestand teen onkruid. Daarom word byna geen kunsmis en plaagdoders in die verbouing daarvan gebruik nie.

Voordele van bokwiet

Hierdie graankos - is die rykste bron van kalsium, fosfor, B-vitamiene. Dit alles maak dit 'n waardevolle medisinale produk. Dit het baie nuttige eienskappe:

• vanweë die hoë ysterinhoud daarvan, word bokwiet gebruik in die behandeling van bloedarmoede en ander siektes wat verband hou met 'n gebrek aan hierdie stof;
• croup verseker goeie funksionering van die ingewande en ander abdominale organe;
• help met gewrigsiektes;
• verbeter sirkulasie;
• verlaag cholesterol;
• dit word lank deur die liggaam opgeneem en laat vir baie ure 'n gevoel van versadiging.

So 'n hoë konsentrasie voedingstowwe help altyd om die liggaam te versterk, daarom word bokwiet gebruik tydens die herstelperiode van die liggaam na siekte. Dit is een van die mees lae-allergene produkte, so graan daaruit word selfs aan kinders jonger as een jaar gegee. Groenteproteïen, wat ryk is aan bokwiet, is nie minderwaardig in samestelling en eienskappe as dierlike proteïen nie, wat dit waardevol maak vir mense wat vegetarisme aanhang. Die voordele van hierdie graan sluit in die feit datdat dit baie lank gestoor kan word.

Pap van bokwiet

Van hierdie graan kan jy beide krummelrige en viskeuse graankos kook wat vir baba- en mediese voeding gebruik word. En die "slurry" van die prodela is beter as uit die kern.

Hoe om hierdie pap te kook:

1. Voor kook, is dit nodig om die korrels te sorteer en af te spoel, om die smaak te verbeter, kan jy prodel sonder olie braai en dit tot 'n goue kleur bring.
2. Dit is nie nodig om dit vooraf te week nie, en tydens kook moet dit nie lank gekook word nie, want dit verloor van die nuttige eienskappe. Sit die korrels in die reeds kokende water.
3. Kook bokwiet op lae hitte in 'n toe pot.
4. Moenie die pap roer terwyl dit kook nie. Dit is beter om glad nie die deksel op te lig nie.
5. As krummelpap voorberei word, dan moet die verhoudings van water en prodela 2:1 wees, en jy moet van hitte verwyder wanneer die graan effens ondergaar is, maar sodat al die water geabsorbeer word.

Boekwiet is veral lekker wanneer dit saam met verskeie souse bedien word. Jy kan ook kruie, botter of suurroom by die klaar pap voeg.

Boekwiet met melk

Om melkpap voor te berei het jy nodig: 'n glas prodela, 1 liter melk, 2 eetlepels suiker, 'n bietjie botter en sout. Dit word baie eenvoudig voorberei:

• moet die korrels was;
• vul met melk;
• voeg suiker en sout by na smaak;
• kook oor lae hitte tot sag;
• aan die einde kan jy byvoegolie.

Nog 'n resep - pap met melk. Gewoonlik word sulke pap vir kinders voorberei. Produkte vir kook: vir 1 deel van die produk moet jy 4 dele melk, 'n bietjie water, botter, suiker en sout neem. Dit is nodig om prodel in kookwater te gooi en te kook totdat die water heeltemal geabsorbeer is. Daarna moet jy voorafverwarmde melk en ander produkte byvoeg.

Boekwiet is net 'n ideale produk, uiters nuttig vir almal wat hul welstand en die gesondheid van kinders monitor, en dit is ook baie maklik om voor te berei.