Tamatiesous. sous resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tamatiesous is 'n wonderlike toevoeging tot hoofgeregte. Dit pas goed by vleis, groente, graan en pasta. Die resep vir hierdie sous is redelik eenvoudig. Hoe om tamatiesous te maak, sal in hierdie artikel bespreek word.

'n Bietjie oor die voordele van tamatiesous

Voordat jy begin kook, moet jy leer oor die voordelige eienskappe daarvan. Die hoofbestanddeel waaruit sous berei word, is tamaties. Hierdie groente bevat likopeen, 'n stof wat die voorkoms van kankerselle in die liggaam voorkom. Daarbenewens word tamatiesous as 'n lae-kalorie produk beskou. Daarom kan dit vervang word met meer vetterige mayonnaise en suurroom. Hieruit sal die smaak van die gereg nie erger word nie, inteendeel, dit sal nuwe interessante skakerings kry.

Natuurlike tamatiesous is beslis gesond. Jy kan dit in die winkel koop, maar dit is beter om tuis te kook. Dan kan die gasvrou seker wees dat haar tamatiesous geen skadelike bymiddels en preserveermiddels bevat nie.

Bestanddele vir tamatiepastasous

Om die sous voor te berei, sal jy die eenvoudigste nodig hêen beskikbare produkte:

• tamatiepasta - 70 gram;
• suiker - 1 eetlepel;
• uie - 1 stuk;
• groente-olie - 2 eetlepels;
• meel - 2 eetlepels;
• swartpeper - 2-3 knippies;
• sout - 'n halwe teelepel;
• lourierblaar - 2-3 stukke;
• water - 300 milliliter;
• pittige droë kruie - 2 knippies.

Metode om tamatiesous van pasta te maak

1. Jy moet eerstens die ui skoonmaak, was en fyn maak. Dan moet dit liggies gebraai word.
2. Nou, in 'n aparte houer, meng suiker, sout, meel en tamatiepasta.
3. Daarna is dit nodig om water in die resulterende massa te gooi en alles goed te meng.
4. Gooi dan die vloeistof in die pan met uie. Die sous word van tamatiepasta oor lae hitte gekook totdat 'n dik konsekwentheid verkry word. In hierdie geval moet die massa voortdurend geroer word.
5. Sodra die sous begin verdik, voeg speserye en kruie daarby.

Tamatiesous is gereed. Voordat dit bedien word, moet dit vir 'n paar minute onder 'n toe deksel gelaat word om te kwyn. Hierdie sous sal enige gereg lekkerder en lekkerder maak.

Bestanddele vir vars tamatiesous

Nou weet jy hoe dik en geurige sous gemaak word. Tamatiepasta, meel en uie is die hoofbestanddele vir die maak van die sous. Dit kan egter ook met vars tamaties voorberei word. Om dit te doen, maak voorraad op van die volgende produkte:

• tamaties- 1 kilogram;
• ui - 1 stuk;
• knoffel - 2 huisies;
• sonneblomolie - 2 eetlepels;
• mozzarella - 150 gram;
• lourierblaar, speserye na smaak.

Metode om tamatiesous van vars tamaties te maak

1. Verhit eers die olie in 'n braaipan en braai die ui daarin. Gaarmaaktyd - sewe tot agt minute.
2. Voeg dan gekapte knoffel by die ui en braai die groentemengsel vir nog twee minute.
3. Volgende moet jy die tamaties met kookwater verbrand om die vel maklik daarvan te verwyder. Dan moet die tamaties in groot stukke gesny word en in 'n pan gesit word. Nou moet die groentemassa gesout en met speserye gegeur word.
4. Daarna moet die sous tot kookpunt gebring word en oor matige hitte prut tot sag. Gaarmaaktyd is ongeveer twintig minute. In hierdie geval moet die massa voortdurend geroer word.

Tamatiesous van tamaties is gereed. Die vars groentesous is veral gesond.

Bestanddele vir ingemaakte groentetamatiesous

Tamatiesous kan ook van ingemaakte tamaties gemaak word. Hulle bevat reeds speserye wat die gereg 'n pikante smaak en aroma gee. Om 'n soortgelyke sous voor te berei, word die volgende bestanddele gebruik:

• geskilde tamaties, in eie sap - 1 blikkie;
• knoffel - 5-6 huisies;
• sout - 'n halwe teelepel;
• suurlemoensap of asyn - na smaak;
• suiker - 1 eetlepellepel;
• groen, warm peper - na smaak.

Metode om tamatiesous van ingemaakte groente te maak

1. Om mee te begin, moet die tamaties uit die fles verwyder word. Groente saam met sap moet in 'n blender geplaas word en in 'n dik homogene massa verander word.
2. Dan moet die produk in 'n kastrol gegooi word, op die stoof geplaas en tot kookpunt gebring word.
3. Daarna moet jy die sous proe en suiker, sout en speserye byvoeg indien nodig.
4. Sodra die tamatiesous kook, moet dit van die hitte verwyder word.
5. Voeg dan fyngekapte knoffel daarby en meng alles goed.
6. As jy wil, kan jy fyngekapte groente by die sous voeg.

Tamatiesous van ingemaakte tamaties is gereed. Daar moet onthou word dat groente in hul eie sap voorberei word met die byvoeging van suiker, sout en speserye. Daarom, wanneer 'n sous gemaak word, sal die gasvrou op haar eie smaak moet fokus om nie die gereg met onnodige geurmiddels te bederf nie. Die produk kan vir ongeveer 'n week in die yskas gestoor word. Gewoonlik word hy gedurende hierdie tyd spoorloos geëet.

Nou weet jy hoe om tamatiesous te maak. Bon appetit!