Aartappelvulsel. Aartappelvulsel vir pasteie

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Aartappelvulsel vir gebraaide en gebakte pasteie kan verskillende bestanddele insluit. Ons bied vandag verskeie opsies vir so 'n gereg aan wat nie duur en oorsese produkte benodig nie.

Klassieke aartappelvulsel vir pasteie

Aartappels is nie net 'n baie lekker bykos nie, maar ook 'n uitstekende vulsel vir gebakte of gebraaide pasteie. Om hierdie gereg op ons eie voor te berei, benodig ons:

• growe tafelsout - nagereg vol lepel;
• groot aartappels - 5 stuks;
• vars groen ui - 'n paar pyle;
• gekapte wonderpeper - 'n paar groot knippies;
• natuurlike botter (ongesout) - 70 g;
• vars hoëvetmelk - ongeveer 1,5 koppies;
• hoender eiers medium (verkieslik rustiek) - 2 stuks

Kook groente

Die klassieke aartappelvulsel (vir die maak van pasteie) is redelik vinnig klaar. Om mee te begin, skil groot knolle en sny dit dan in die helfte en sit dit in sterk kokende soutwater. Groentedit is nodig om vir 30 minute te kook totdat die produk heeltemal sag is.

Kookpuree

Om 'n baie lekker aartappelvulsel te maak, moet kapokaartappels gemaak word met die byvoeging van verskeie bestanddele. Dus, nadat dit uit die knolle gekook is, is dit nodig om al die water te dreineer, en dan die hoendereiers te breek en al die produkte met 'n drukker te knie. Tydens hierdie proses moet gekookte melk, gekapte wonderpeper en gesmelte kookolie by die aartappels gevoeg word.

Knie die genoemde komponente totdat jy 'n homogene puree sonder klonte kry. Op hierdie stadium word die klassieke aartappelvulsel as heeltemal gaar beskou. As daar 'n begeerte is, is dit, benewens die bogenoemde komponente, nodig om gekapte groen ui-pyle daarby te voeg. Hulle sal die pasteie 'n spesiale smaak en aroma gee.

Maak heerlike aartappelvulsel met sampioene

Die vulsel van sampioene met aartappels is meer bevredigend en geuriger as die een wat sonder bykomende bestanddele gemaak word. Hoe om groentepuree te kook, het ons hierbo in detail beskryf. In hierdie opsig het ons in hierdie afdeling van die artikel besluit om slegs die proses van woudbraai of gekoopte sampioene te beskryf.

Dus, die bestanddele is:

• vars oestersampioene - ongeveer 500 g;
• groot wortel so sappig as moontlik - 1 st.;
• wit ui nie bitter groot nie - 1 kop;
• gekapte wonderpeper en fyn sout - gebruik na goeddunke;
• ontgeurde sonneblomolie – sowat 35 ml.

Voedselverwerking

Hoe word 'n heerlike pasteivulsel gemaak? Aartappel met sampioene is regtig die perfekte kombinasie. Daarom is tuisgemaakte koeke by hulle baie bevredigend en smaaklik. Nadat die groentepuree gereed is, moet jy die res van die bestanddele begin verwerk. Om dit te doen, moet jy die oestersampioene deeglik spoel, en dan skoon maak van oneetbare elemente en fyn kap. Dit is ook nodig om alle gekoopte groente apart te kap. Uie (wit uie) moet in blokkies gesny word (klein), en vars wortels moet met 'n klein rasper gerasper word.

Braai bestanddele op die stoof

Die vul van aartappels vir pasteie maak meelprodukte selfs meer kalorieë en bevredigend. Maar as jy geurige gebak wil kry, moet jy ook gebraaide sampioene by die puree voeg. Om dit te doen, in 'n braaipan, moet jy die gedeodoriseerde olie sterk verhit, en dan die oestersampioene sit en wag vir al die vloeistof om heeltemal te verdamp. Vervolgens moet jy wit bolle en vars wortels by die sampioene voeg. Braai al die bestanddele saam vir sowat ¼ uur oor matige hitte. Terselfdertyd moet hulle met 'n ligte goue kors bedek wees.

Nadat die sampioene saam met uie en wortels gebraai is, moet dit met peper en fyn sout gegeur word, en dan by die kapokaartappels gevoeg word en deeglik met 'n groot lepel meng. Verder kan die vulsel veilig vir sy beoogde doel gebruik word.

Vulsel vir aartappel- en gemaalde pasteie

Hoe wil jy soms hêBederf jou huishouding met heerlike en hoë-kalorie tuisgebak. Om dit te doen, beveel ons aan om 'n heerlike en vinnige tert gevul met aartappels en maalvleis te maak. Ons het aan die begin van die artikel beskryf hoe om groentepuree te kook. Wat maalvleis betref, om dit te maak, moet jy aan al die vereistes hieronder voldoen. Hiervoor benodig ons:

• kalfsvleis sonder vet - 200 g;
• varkvleis sonder vet en bene - 200 g;
• bitter uieslaai - 2 koppe;
• gekapte wonderpeper en fyn sout - gebruik na goeddunke;
• ontgeurde sonneblomolie – sowat 35 ml.

Die proses om geurige maalvleis gaar te maak

Hoe word die bevredigendste en lekkerste vulsel gemaak? Aartappels met sampioene, soos ons reeds genoem het, gaan goed met mekaar. Maar daar is niks lekkerder as groentepuree met maalvleis nie. Daarom het ons in hierdie afdeling van die artikel besluit om jou te vertel hoe om so 'n vulsel behoorlik te maak.

Eers moet jy die vleisstukke afspoel, en dan grof kap. Daarna moet vark- en beesvleis met 'n vleismeul saam met koppe van bitter uie gekap word. Fyn sout en gekapte peper moet by die resulterende maalvleis gevoeg word, en meng dan goed met jou hande tot glad.

Hittebehandeling

Nadat geurige gemengde maalvleis voorberei is, is dit nodig om die hittebehandeling daarvan te begin. Om dit te doen, sit dit in 'n kastrol, gooi 'n bietjie water in en prut onder die deksel vir sowat ¼ uur. Naalle vog sal uit die skottelgoed verdamp, dit is nodig om gedeodoriseerde groente-olie by die vleisproduk te voeg en alles goed te meng. Braai die bestanddele in hierdie vorm tot goudbruin en krummelrig. Aan die einde moet die brediepan van die stoof verwyder word en eenkant gehou word totdat die maalvleis heeltemal afkoel.

Ná 'n halfuur, voeg die gebraaide vleisproduk by die kapokaartappels en meng deeglik met 'n groot lepel. Daarna kan die voltooide vulsel met maalvleis veilig gebruik word vir sy beoogde doel. Dit kan gebruik word om groot pasteie te maak wat in die oond gebak is, of klein pasteie wat in olie gebraai is.