Uitgespruit lensies: kalorieë, smaak, interessante resepte, voordele, nadele, hoeveelheid minerale, vitamiene, voedingstowwe

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Lensiegeregte het die afgelope tyd gewild geword omdat hierdie peulplant ongelooflik gesond en smaaklik is.

Die meeste van die voedingstowwe is egter nie in die lensie self nie, maar in sy spruite. As jy jou inname van vitamiene en minerale wil verhoog, dan is spruitlensies die pad om te gaan. Dit is baie maklik om te doen, en die resultaat sal jou verras.

Die artikel sal jou bekendstel aan die voordelige eienskappe van ontkiemde lensies. Inligting oor die samestelling daarvan sal ook gegee word en resepte vir heerlike disse sal aangebied word.

Hoe om te ontkiem

Lensiespruite kan nie in winkels gevind word nie. Hulle moet op hul eie voorberei word. Hoe om dit te doen:

1. Plaas droë lensies in 'n vergiettes of sif met klein gaatjies. Spoel onder koue lopende water. Verwyder alle onnodige (vullis, klippies, korrels).
2. Plaas die lensies in 'n skoon en groot glasfles. Gooi warm water daarin.
3. Bedek die fles met gaas. Bevestig die gaas deur dit styf vas te binddraad of tou. Jy kan 'n rekkie gebruik. Moenie die fles met 'n yster- en plastiekdeksel toemaak nie!
4. Plaas die bak lensies op 'n warm plek vir 12 uur (oornag).
5. Gooi na 12 uur die inhoud van die fles in 'n vergiettes en laat die water dreineer.
6. Sit die lensies terug in die fles. Plaas dit weer op 'n warm, donker plek (hou uit direkte sonlig).
7. Spoel lensies elke 12 uur. Haal die produk uit die fles en gooi die sade wat nie swel nie weg. Die uitgeloopte peulgewas behoort binne 3 dae gereed te wees.

Samestelling van ontkiemde lensies en die kalorie-inhoud daarvan

Besondere aandag moet gegee word aan die unieke samestelling van hierdie produk.

Om mee te begin, kom ons vergelyk die inhoud van vitamien C in droë en ontkiemde lensies. In die gewone word slegs geringe spore van hierdie vitamien waargeneem, en 100 gram uitgeloopte spruite bevat 16,4 mg vitamien C. Sonder twyfel sal lensiespruite 'n nuttige toevoeging tot medisyne wees tydens SARS-epidemies. Ontkiemde lensies sal die immuunstelsel versterk en die liggaam help om virussiektes te weerstaan.

Lensiespruite bevat ook vitamiene B2, B6, B5, B1, B9 en E. Boonop is die produk ryk aan yster, kalium, koper, fosfor, magnesium, kalsium, mangaan en beta-karoteen.

Kalorie-uitgekiemde lensies is laag – 105 kcal per 100 gram produk. Spruitsamestelling:

• 8, 8 gram vinnige proteïene.
• 22, 15 gram stadige koolhidrate.
• 0, 54 gram vet.

Kom ons praat nou oor die gevare en voordele van ontkiemde lensies.

Voordele vir vroue

Die regverdige seks moet beslis hierdie produk by hul dieet insluit, want lensiespruite het die volgende voordelige uitwerking op die liggaam van lieflike dames:

1. Om 'n verskeidenheid ontkiemde lensies by jou dieet te voeg, kan help om borskanker te voorkom.
2. Om hierdie peulgewas te eet, verminder die risiko van vroulike geslagsgewasse aansienlik.
3. Gedurende die kritieke dae moet die skone geslag eenvoudig ontkiemde lensies eet, want dit kan pyn verminder.
4. Vir vroue wat deur menopouse gaan, is lensies 'n medisyne omdat dit die toestand kan verlig.
5. Gedurende swangerskap moet jy ook nie hierdie produk omseil nie, aangesien dit stowwe bevat wat nodig is vir die fetus om normaal te ontwikkel.
6. Gee aandag aan uitgeloopte lensies vir daardie dames wat van ekstra ponde ontslae wil raak. Die produk pas perfek by selfs die strengste dieet, want dit bevat feitlik geen vet nie. Die voordeel van ontkiemde lensies vir gewigsverlies is dat dit die liggaam van voedingstowwe voorsien en jou vir lank versadig laat voel.

Nuttige eiendomme vir almal

Die vrugte van hierdie wonderlike plant verskaf voedingstowwe aan die menslike liggaam. Daarom moet beide vroue en mans eenvoudig so 'n wonderlike produk eet. As ons praat oor die voordele van ontkiemde lensies vir mans en vroue, dan kan ons die eienskappe daarvan onderskei:

1. Lensiespruite kan die risiko van kardiovaskulêre siekte verminder, wat so dikwels mans en ouer mense van enige geslag affekteer.
2. Lensie wat uitgespruit bevat stowwe wat help om bloedcholesterolvlakke te verlaag.
3. Lensies verbeter die werking van die spysverteringstelsel. Hierdie kultuur is ewe nuttig vir hardlywigheid en diarree.
4. Uitgekiemde lensies help om die vel te herstel.
5. Hierdie peulplant versterk hare en naels.

Kontraindikasies

Uitgekiemde lensies moet met omsigtigheid gebruik word, ten spyte van al die voordelige uitwerking daarvan wat dit op die menslike liggaam het. Wanneer moet jy dit nie by jou dieet insluit nie? Wie word benadeel deur uitgeloopte lensies?

1. Hierdie peulgewas bevorder verhoogde gasproduksie. Daarom moet mense met 'n siekte van die spysverteringskanaal of met dysbakteriose hulle daarvan weerhou om ontkiemde lensiespruite te eet. Vir die res kan hierdie onaangename effek van peulgewasse uitgeskakel word deur dille of pietersielie by 'n skottel lensies te voeg.
2. Uitgekiemde lensies moet nie deur mense met galstene of jig geëet word nie.
3. Alle goeie dinge moet in moderering wees, so lensiespruite moet nie meer as twee keer per week verteer word nie. Andersins kan hierdie produk die absorpsie van kalsium, sink enyster.

Wat om te kook

Hierdie peulgewas maak ongelooflike lekker sop en slaaie. Ontkiemde lensiespruite kan rou geëet word. Dit is toelaatbaar om hulle te kook of te braai - hierdeur verloor hulle nie hul voedingswaarde nie.

Daar is baie disse gemaak van ontkiemde lensies. Kookresepte sal hieronder bespreek word.

Passinaak en suurlemoenslaai

Vir kook benodig jy:

• Uitgekiemde groen lensies - 300 gram.
• Pasternak is een.
• Geelpeper - 120 gram.
• Ui - 1 klein kop.
• Lemoenskil - 10 gram.
• Sesampasta - 20 gram.
• Suurlemoen is een.
• Sojasous - 10 ml.
• Cilantro - een klomp.
• Komyn - 3 gram.
• Cayennepeper - knippie.

Kook.

• Sit ontkiemde lensies in 'n diep slaaibak.
• Skil en kap die ui en soetrissie fyn. Rasper die lemoenskil en pastinaak op 'n fyn rasper. Meng alles met lensies.
• Knyp die sap uit die suurlemoen en gooi dit in die blenderbak. Voeg dan die sesampasta, rooipeper en sojasous by. Klits die bestanddele. Die sous moet sag en sag wees.
• Gooi die inhoud van die slaaibak met sous. Voeg komyn en fyngekapte koljander by. Meng alles. Slaai is gereed.

Koteletten

Om hierdie gereg voor te berei, benodig jy:

• Uitgespruit groenlensies - 400 gram.
• Wortels - een.
• Soet rooi soetrissie - een.
• Linnemeel - 35 gram.
• Mosterdolie - 10 ml vir kotelette en 30 gram vir braai.
• Sout - 10 gram.

Kookstappe:

Sit ontkiemde lensies in 'n diep bak

• Skil en rasper die wortels fyn.
• Skil en maak die soetrissie fyn.
• Voeg wortels, soetrissies en meel by lensies. Meng alles.
• Skap die bestanddele met 'n blender. Jy behoort 'n homogene massa te kry.
• Verhit die braaipan. Sprei die resulterende massa met 'n lepel in die pan. Braai die patties in mosterdolie vir 2 minute aan elke kant oor matige hitte.

Sop

Om hierdie sop te maak, benodig jy die volgende bestanddele:

• Uitgekiemde groen lensies - 50 gram.
• Bruinrys - 30 gram.
• Ui - halwe kop.
• Aartappel - 2 wortelgewasse.
• Wortels is 'n ding.
• Blomkool - 120 gram.
• Seldery - 20 gram.
• Laurelblaar - een.
• Geurmiddels "Universal" - 5 gram.
• Burrie - 5 gram.
• Groente-olie - 15 ml.
• Swartpeper na smaak.

Stappe om sop te maak:

• Gooi 1,5 liter water in 'n kastrol. Sit dit op die stoof om warm te word.
• Sodra die water kook, sit ontkiemde lensies en bruinrys dadelik in die pot. Kook 10 minute.
• Voeg aartappels by,in blokkies gesny.
• Braai ui, wortel en seldery in groente-olie in 'n braaipan. Voeg borrie by aan die einde van braai, hou op die stoof vir 30 sekondes en stuur die inhoud van die pan na die pan.
• Sout die sop, sit die lourierblaar en speserye. Kook vir nog 5 minute. Die sop is gereed.

Gevolgtrekkings

Uitgekiemde lensies is ongelooflik voordelig vir die menslike liggaam. Eet dit rou of kook geregte daarvan. Dit sal jou gesondheid positief beïnvloed.

Maak seker dat jy ontkiemde lensies in hierdie situasies eet:

• Wanneer jy gewig verloor (dit normaliseer metabolisme, gee 'n gevoel van versadiging, het baie min kalorieë).
• In die tydperk van verkoue (lensiespruite is ryk aan vitamien C, sowel as ander nuttige stowwe, wat help om immuniteit te versterk).
• Tydens swangerskap.
• Tydens menopouse.
• Gedurende kritieke dae.
• Met hoë cholesterol.

Dit is egter die moeite werd om te onthou dat hierdie nuttige produk sy nadele het. Daarom kan nie almal lensie spruite gebruik nie. Maar gesonde mense moet dit in matigheid eet.