Pruimpruim: kalorieë, voordele, resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pruim word beskou as 'n boom van die Rosaceae-familie, wat vrugte soortgelyk aan pruime dra. Die kleur van die bessies kan verskil: geel, rooi, pienk, groen, pers. Die geboorteplek van die boom is die Kaukasus en Transkaukasië. Dit word ook in ons land, in die suidelike streke, verbou. Die kalorie-inhoud van kersiepruim en nuttige eienskappe word in die artikel beskryf.

variëteite

Pruim is in aanvraag onder telers. Slegs in Rusland word 19 plantvariëteite gekweek. Die gewildste sluit in:

1. Kuban-komeet - 'n variëteit geteel deur akademikus Eremin vir groei in die Sentrale Swart Aarde-deel. Die bome groei soet en suur vrugte met wynrooi skil en geel vleis.
2. Volop. Die verskeidenheid is verkry deur die tuinier Nikitsky. Kersiepruim het meer soet vrugte met 'n pers kleur.
3. Algemeen - is 'n grootvrugte variëteit. Die voordele sluit in vroeë rypwording, rypbestandheid.
4. Appelkoos. Die boom dra heuninggeel vrugte met 'n klein saadjie binne.
5. Perske. Rooi-burgundy vrugte word verkry, soortgelyk in smaak en aroma aan perske.

Die kalorie-inhoud van kersiepruim kan verskil na gelang van die variëteit. Maar gewoonlik is hierdie syfer klein, wat 'n aansienlike voordeel is.

Kalorie-inhoud en samestelling

Hoeveel kalorieë is in kersiepruim? In 100 g bessies is daar 34 kcal. Vrugte is byna 90% water, hulle het feitlik geen vette en stysel nie. Daar is ook min suiker, so hulle word erken as dieet. 100g bevat:

• 0,2g proteïen;
• 7.9g koolhidrate;
• 0, 1g vet.

Die kalorie-inhoud van geel kersiepruim is 34 kcal. Die vrugte bevat vitamien C, E, beta-karoteen, vitamien A, B2. Van die minerale komponente is die produk verryk met kalium, kalsium, magnesium, natrium, yster.

Voordeel

Pruim word nie net vir sy kalorie-inhoud gewaardeer nie. Die voordele daarvan sluit nuttige eienskappe in:

1. Bessies is nuttig vir siektes van die hart en bloedvate.
2. Vars vrugte is nodig om depressie uit te skakel, senuweespanning te verlig.
3. Pruimpruim is noodsaaklik in die behandeling van galblaaskwale.
4. Bessies herstel dermaktiwiteit en skakel hardlywigheid uit.
5. Sap en aftreksel word as 'n hoeswerend en diaforetiese middel beskou.

Harm

Maar benewens voordele, hou kersiepruime ook skade in:

1. As jy baie bessies eet, is daar 'n risiko van spysvertering, wat duiseligheid en braking veroorsaak.
2. Moenie pitte uit die pitte eet nie, want dit bevat hidroksielsuur.
3. Eet bessies versigtig vir pasiënte met gastritis en maagsere,omdat hulle baie askorbiensuur bevat.

Versameling, verbruik en berging

Ondanks die lae kalorie-inhoud van kersiepruim, moet dit in matigheid verteer word. Dit sal negatiewe gevolge voorkom. Vars kersiepruim moet behoorlik versamel, verbruik en gestoor word:

1. Vrugte moet in 2-3 dosisse geoes word, aangesien hulle geleidelik op bome ryp word.
2. Insameling moet in droë weer gedoen word. Vrugte word met stingels gepluk vir beter bewaring.
3. As die bessies onryp gepluk word, sal rypwording in die yskas plaasvind.
4. As die kersiepruim saam met die stingels verwyder is, kan dit vir tot 2 weke in die yskas gebêre word.
5. Vrugte word gevries en gedroog. In die eerste geval word hulle tot 1 jaar gestoor, en in die tweede - tot 2 jaar.
6. Pruimpruim pas goed by verskillende produkte. Daar is geregte waarin vleis, pluimvee, vrugte, groente, kaas en maaskaas saam met vrugte bygevoeg word.

Dieetkos

Pruim is nie net lae-kalorie nie, maar word ook maklik deur die liggaam geabsorbeer. Bessies verbeter die vertering van ander kosse. Daar is geen mono-dieet met kersiepruim nie. Maar dit kan by 'n lae-kalorie dieet en klassieke kos ingesluit word.

Vrugte is ingesluit by slaaie, nageregte, sop, souse. Nuttige eienskappe is in rou en bevrore bessies. Kersiepruim verbeter die toestand van die liggaam en laat jou byna moeiteloos van oortollige gewig ontslae raak.

Dishes

Daar is verskeie resepte vir kersiepruim. Die volgende is veral in aanvraag:

1. Jellie. Die vrugte moet gewas word, die sade verwyder word. Vrugte moet in 'n kastrol geplaas word, en voeg dan suiker by. Die skottelgoed word aan die brand gesteek. Voeg na 30 minute gelatien by en kook vir 10 minute. Die voltooide nagereg moet in flesse gegooi word en met deksels opgerol word.
2. Jam. Om die produk te verkry, is ryp en effens oorryp vrugte nodig. Hulle moet gewas en ontpit word. Geskilde vrugte word in 'n emaljepan geplaas en water (1 glas) gegooi. Kook oor lae hitte vir 15 minute. Dan word die bessies met 'n vergiettes afgevee. Klaar konfyt moet na 'n kastrol geskuif word, voeg suiker by en kook vir 40 minute. Gedurende hierdie tydperk moet die nagereg deeglik gemeng word.
3. Tkemali. Groen vrugte word gebruik om die sous te verkry. Eerstens moet hulle gewas word. Alles word met water gegooi en gekook tot gaar. Dan moet die sap uitgegooi word, en die voltooide vrugte moet met 'n vergiettes gevryf word. Maal koljandersaad, sout, knoffel en kruie in 'n blender. Die finale produk word met gerasperde vrugte gemeng en vir 'n paar minute gekook. Die resulterende sous word in flesse gegooi en op 'n koue plek geplaas.
4. Adjika. Die bessies word gekook en ontpit. Meng speserye, peper en knoffel in 'n blender. Dan word bessies, sout, suiker bygevoeg. Alles word gemeng en na die pan geskuif. Dan moet jy soveel water ingooi om 'n massa soortgelyk aan suurroom te kry. Die produk word tot kookpunt gebring en vir 15 minute gekook.

Daar is ander resepte van kersiepruim. Vrugte word by verskeie geregte gevoeg as gevolg van hul voordelige eienskappe. Die meeste van hulle kan maklik weeskook tuis met klassieke produkte.

Tradisionele medisyne

In volksgeneeskunde word kersiepruim ook as 'n doeltreffende behandeling vir baie kwale gebruik. Dit dien vir:

1. Uitskakeling van hardlywigheid. Die vrugte het 'n effense lakseermiddel, wat hardlywigheid verlig. Om dit te doen, moet jy 'n afkooksel van bessies gebruik. Jy benodig vars (200 g) of gedroogde (3 eetlepels) vrugte. Hulle moet met water gevul word en vir 5 minute gekook word. Dan word die sous vir 'n paar uur gelaat om te trek. Jy moet dit drie keer per dag 200 ml drink.
2. Hos- en kouebehandeling. Om sulke kwale uit te skakel, word afkooksels met bas en boomwortels gebruik. Om die medisyne te verkry, word gebreekte wortels (40 g) benodig, wat met water (1 liter) gevul moet word. Alles kook vir 7 minute, en nadat jy gekook is, moet jy 100 g gedurende die dag neem.
3. Behandeling van lewersiektes. Om 'n middel voor te berei, benodig jy blomme (20 g) en kookwater (1 koppie). Dit moet vir 2 uur toegedien word. Dit moet dan gefiltreer word en kan elke dag in 0,5 koppies geneem word.

Kersiepruim is dus 'n waardevolle produk. Dit kan as 'n nagereg geëet word of in gesonde middels gemaak word. In enige vorm, die vrugte behou hul voordele, jy moet dit net in moderering gebruik.