Hoender met sampioene wat op verskillende maniere gestowe is. Interessante resepte en kookreëls

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoender met sampioene (gestoofde) by die huis sal 'n goeie opsie wees vir 'n vinnige en smaaklike aandete. Hierdie gereg kan op baie maniere voorberei word, met inagneming van die persoonlike smaakvoorkeure van elke gasvrou.

In sojasous

Sojasous het onlangs nogal 'n gewilde spesery geword. Dit word gebruik om 'n wye verskeidenheid kosse te marineer, braai en stowe.’n Unieke bymiddel gee aan enige gereg’n spesifieke geur en unieke smaak. Dit is veral belangrik wanneer produkte wat heeltemal anders van aard is, gekombineer word. Hoender met sampioene (gestoofde) in sojasous blyk byvoorbeeld buitengewoon sag en geurig te wees. Dit is onmoontlik om te weerstaan om nie hierdie oorspronklike en baie lekker gereg te probeer kook nie. Om te werk, benodig jy die volgende stel produkte: 800 gram hoendervleis (boud of filet), 1 wortel, 200 gram sampioene (dit is beter om sampioene te neem), 4 eetlepels sojasous en groente-olie, 'n teelepel gedroogde knoffel, 2 uie, sout, 2 gram gemaalde rooipeper, ½ koppie kookwater, 'n bietjiespeserye vir hoender en geurige kruie.

Dit is maklik om hierdie gereg te kook:

1. Kap eers die hoender, sprinkel dan die stukke met sout, speserye, knoffel, rooipeper en meng goed.
2. Braai die spasies aan beide kante in warm olie oor hoë hitte totdat 'n kenmerkende goue kors gevorm word.
3. Voeg sojasous by die pan en hou aan vir nog 5 minute.
4. Stel wortels wat in klein stokkies gesny is bekend. Braai die produkte saam vir drie minute.
5. Sny die ui in kwartringe en sny die sampioene in 4 dele. Voeg die voorbereide produkte by die hoender. In hierdie geval kan die vuur kleiner gemaak word.
6. Sout, gooi water en prut bedek vir 25 minute, verminder die vlam tot 'n minimum.

Daarna kan die gereg dadelik bedien word. Hoender met sampioene, so gestoof, sal goed wees saam met enige bygereg (rys, pasta of kapokaartappels).

In melkvulsel

Daar is nog 'n interessante manier wanneer al die bestanddele van 'n gereg afsonderlik in 'n sekere volgorde verwerk word. Dit is hoe hoender met sampioene wat in melk gestowe is, voorberei word. Hierdie resep is redelik eenvoudig. Boonop sal die komponente die algemeenste benodig: 300 gram hoenderfilet, 1 ui, 8 mediumgrootte sampioene, sout, 'n glas melk, 20 gram botter, gemaalde peper, 30 gram meel, 'n bietjie groente-olie en groente (dille met pietersielie).

Die kookproses vind in fases plaas:

1. Eerste ding in die pan inin 'n klein hoeveelheid groente-olie, braai lukraak gekapte ui tot goudbruin. Daarna moet die produk apart na 'n bord oorgeplaas word.
2. Braai hoenderstukke in dieselfde olie tot halfgaar.
3. Gooi die ui terug in die pan en voeg die gekapte sampioene by.
4. Besprinkel alles met meel en meng goed.
5. Gooi melk in en laat prut saam met gekapte kruie vir 4 minute.
6. In die klaar gereg, sit botter en laat dit bedek staan vir 5-6 minute.

Daarna kan die gereg veilig aan tafel bedien word en geniet sy aangename romerige smaak met plesier.

bredie met groente

Resepte met sampioene word as redelik oorspronklik beskou en was die afgelope tyd baie gewild. Hierdie geskenke van die woud kan op verskillende maniere gekook word. Neem byvoorbeeld julienne met sampioene en hoender. Vir so 'n gereg benodig jy: 2 hoenderpote, 'n halwe soetrissie, 5 klein uie, 200 gram vars sampioene, 1 wortel, 100 gram vet suurroom en harde kaas, 50 milliliter droë wyn, 20 gram botter en 35 groente, 5 gram sout, 2 lourierblare, 30 gram meel, 2 peperkorrels en 1 naeltjie.

Hierdie oorspronklike Franse gereg word gewoonlik in klein vormpies voorberei:

1. Vleis moet eers gekook word. Om dit te doen, sit 'n geskilde ui, soetrissie en wortels in 'n pot water, en voeg dan die boud by nadat dit gekook is. Die totale kooktyd is 25 minute. Terselfdertyd, 10 minute voor die einde, moet jy inskryfspeserye (peper, naeltjies en lourierblaar).
2. Sny nog 'n ui in halwe ringe en braai in 'n mengsel van groente en botter.
3. Prut bedek vir 15 minute.
4. Daarna moet jy wyn gooi en vir nog 10 minute prut.
5. Afsonderlik, in 'n ander pan, braai die gekapte en voorafgekookte sampioene liggies vir 10 minute.
6. Voeg gekapte gekookte hoendervleis, voorbereide uie, sout en 'n bietjie peper by.
7. Gooi suurroom oor alles, meng en verwyder dadelik van hitte.
8. Gooi die warm mengsel in vorms, sprinkel gerasperde kaas oor en sit dit in die oond vir 15 minute. Binne moet die temperatuur reeds 180 grade wees.

Die gereg word as gereed beskou sodra die kaas gesmelt en goed verbruin is. Sulke resepte met sampioene is veral gerieflik vir 'n feestafel of ontmoetingsgaste.

Dis met aartappels

Die resep vir gestoofde hoender met sampioene en aartappels is dalk die mees aanvaarbare wanneer dit by 'n heerlike en vinnige aandete kom. Dit sal die volgende bestanddele benodig: ¼ hoenderkarkas, 5 aartappels en dieselfde aantal groot wit sampioene, ui, 1 wortel, 35 gram groente-olie, sout en 'n paar takkies dille.

Hierdie gereg word in verskeie stappe voorberei:

1. Eers moet die vleis in porsies verdeel word.
2. Sny die geskilde uie en wortels in groot halwe ringe.
3. Braai voorbereide kosse vir 3 minute in 'n pan met olie.
4. Voeg 100 milliliter water byen prut hulle bedek vir 6 minute.
5. Sny die gewaste aartappels in groot stukke. Dit hoef egter nie skoongemaak te word nie. Voeg gekapte aartappels by kokende kos en prut alles saam vir 3-4 minute.
6. Sout, meng goed en hou vir nog 5 minute.

Voor opdiening kan hierdie gereg met gekapte dille versier word.

Tegnologie om te help

Die maklikste manier om hoenderbredie met sampioene in 'n stadige kookplaat gaar te maak. Selfs 'n onervare gasvrou sal so 'n gereg hanteer. Vooraf moet jy al die nodige produkte op die lessenaar versamel: 0,6 kilogram hoenderfilet, 1 kilogram aartappels, 400 gram sampioene, 2 uie, 35 gram groente-olie, 3 wortels, sout, 'n eetlepel Vegeta-geurmiddels en 'n paar vars kruie.

Kookvolgorde:

1. Sny die ui soveel as moontlik (jy kan 'n blender hiervoor gebruik), en sny die wortels in netjiese halwe ringe.
2. Sit die voorbereide produkte in 'n bak, voeg olie by en stel die "bak"-modus in. Braai vir 20 minute terwyl jy voortdurend roer.
3. Skap die sampioene en hoendervleis lukraak. Die stukke moet medium groot wees.
4. Voeg dit by die gebraaide groente, gooi 'n halwe glas water en prut vir nog 20 minute in dieselfde modus.
5. Na die tydsein, voeg geskilde en mediumgrootte aartappels by. Stel die "stowe"-modus en kook onder die deksel vir 2 uur.

Die gereg blyk sag, geurig en uiters smaaklik te wees.

Gewild

In die meeste gevalle word hoenderbredie met sampioene in suurroom voorberei. Hierdie opsie is miskien die gewildste. Om dit by die huis te herhaal, moet jy hê: 300 gram vars sampioene en dieselfde hoeveelheid suurroom, sout, 'n hoenderkarkas wat sowat 1,5 kilogram weeg, 'n bietjie gemaalde peper en groente-olie.

Alles word baie eenvoudig gedoen:

1. Eers moet die karkas deeglik gewas word, en dan in klein stukkies gesny word. Gerieflik is dit beter om 'n filet te gebruik. Dit skakel die behoefte uit om bene te kies terwyl jy eet.
2. Braai die vleis in 'n klein hoeveelheid groente-olie totdat 'n kenmerkende goue kors vorm.
3. Sny die gewaste sampioene in skywe.
4. Voeg hulle by die pan saam met peper en braai vir nog 20 minute.
5. Gooi die produkte met suurroom en laat prut onder die deksel vir 'n halfuur.

Om die geur van die gereg meer uitgespreek te maak, kan jy 'n paar knoffelhuisies heel aan die einde sit. As daar skielik geen suurroom in die huis was nie, kan dit maklik met swaar room vervang word. Die smaak van die voltooide gereg sal nie erger wees nie.