Hoe om asyn reg by die huis te verdun?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

In watter verhoudings om asyn by die huis te verdun? Ons sal vandag 'n stap-vir-stap proses van hierdie prosedure aan u aandag gee, en u kan dit maklik in u eie kombuis uitvoer.

Asyn is 'n redelik algemene kulinêre produk, maar dit moet met uiterste omsigtigheid gebruik word. Dit geld veral vir die huisvroue wat daarvan hou om verskeie marinades vir die winter aan te skaf. Na alles, as jy nie weet hoe om asyn korrek te verdun tydens die voorbereiding van spasies nie, is daar 'n maksimum waarskynlikheid van ernstige voedselvergiftiging. Daarom het ons besluit om 'n artikel aan so 'n belangrike kwessie te wy.

Watter produkte sal benodig word

Om te leer hoe om asyn self te verdun, moet jy die volgende komponente voorberei:

• asyn-essens;
• gekookte water is koud.

Tans kan so 'n pittige produk in heeltemal verskillende konsentrasies in winkels gekoop word. Dus, op die rakke van die supermark kan jy asyn 3, 6 en 9 persent vind. Daarbenewens is 'n hoogs gekonsentreerde 70% essensie dikwels te koop. Terloops, die aangebied komponent is andersnie net krag nie, maar ook die metode van produksie.

Soorte asyn

Die mees algemene soorte asyn in kookkuns is die volgende soorte asyn (die lys begin met die gewildste en gaan af):

1. apple;
2. balsamic;
3. rys;
4. wynrooi;
5. wynwit;
6. m alty;
7. sjerrie;
8. klapper.

Besonderhede oor hoe om asyn tot 3 persent te verdun

Vir die voorbereiding van alle soorte gebak en ander kulinêre prestasies beveel kenners aan om die minste gekonsentreerde asyn, dit wil sê 3 persent, te gebruik. Dus, as jy die oorspronklike essensie het, waarvan die sterkte 30% is, dan moet presies 10 dele gekookte koue water by die 1ste deel gevoeg word. As die konsentrasie asynsuur die maksimum waarde van 70% is, moet die afgekoelde vloeistof in 'n hoeveelheid van 22,5 dele bygevoeg word.

Hoe om asyn by die huis op jou eie te verdun? Om dit te doen, moet jy 'n liter glasbottel neem, die essens daarin gooi en dan koue gekookte water volgens die bogenoemde skema byvoeg, die deksel toemaak en deeglik skud. Daarna kan asynsuur dadelik gebruik word om verskeie gebak voor te berei en pittige marinades te skep.

Ander verwateringskemas

In sommige gevalle moet kokke asyn en ander konsentrasies gebruik. In hierdie situasie moet jy op dieselfde manier optree. Byvoorbeeld, vir 'n 4% oplossingdie volgende proporsies moet gebruik word:

• 1:7 as asyngeursel 30% is;
• 1:17 as Essence 70% is.

Gevolglik, om 'n 5% asynoplossing te skep, sal die verhoudings wees:

• 1:6 (teen 30% oorspronklike essensie);
• 1:13 (teen 70% essensie).

Vir 6% oplossing:

• 1:5 (teen 30% oorspronklike konsentrasie);
• 1:11 (teen 70% oorspronklike konsentrasie).

Vir 7% oplossing:

• 1:4 (teen 30% oorspronklike konsentrasie);
• 1:9 (teen 70% oorspronklike konsentrasie).

Vir 8% oplossing:

• 1:3, 5 (teen 30% oorspronklike konsentrasie);
• 1:8 (teen 70% oorspronklike konsentrasie).

Vir 9%-oplossing:

• 1:3 (teen 30% oorspronklike konsentrasie);
• 1:7 (teen 70% oorspronklike konsentrasie).

So nou weet jy hoe om asyn by die huis te verdun en dit korrek te gebruik om heerlike gebak en marinades te kook.